외식업의 전환은 여러 방면에서 시작할 수 있다. 예를 들어 디지털 전환은 외식업체의 미래 발전의 큰 방향이며, 기술의 부상과 보급은 외식업계의 디지털 전환을 촉진한다. 인터넷을 대표하는 기술의 보급은 외식업계에 소비자와 소통할 수 있는 새로운 경로를 제공하고 기업 관리에 강력한 지원을 제공한다.
또한 국무원 사무청은 외식업 발전 환경을 더욱 최적화하고 외식업체의 부담을 경감하고 외식업계의 변화와 발전을 가속화할 것을 제안했다. 앞으로 중국 외식업은 사람 중심, 서비스 민생을 바탕으로 자주혁신, 정보화 관리, 에너지 절약 저탄소, 친환경 발전, 브랜드 전략 등에서 발전 전환을 추진하고, 발전 구조를 최적화하고, 발전 모델을 혁신하며, 서비스 품질을 높이고, 새로운 발전 에너지를 방출할 것이다.