정보 기술을 사용하여 식품 안전을 구축하는 방법

식품 안전 추적 체계 건설은 국내외 식품 안전 분야에서 광범위하게 사용되는 정보화 수단이다. 최근 몇 년 동안 관련 규제 당국은 육채 유통 추적 시스템, 농산물 품질 안전 추적 시스템 등과 같은 분할 식품 품질 안전 추적 시스템을 구축했습니다. 그러나' 세그먼트 관리' 문제로 식품은 서로 다른 생산 경영 과정에서 추적 정보를 충분히 공유할 수 없고, 세그먼트 추적 시스템도 일부 추적 문제를 해결할 뿐, 식품에 대한 전 과정을 추적할 수는 없다. 예를 들어, 상업 부문의 육류 유통 추적 체계는 돼지 사육 과정에서 발생할 수 있는 사육 문제를 거슬러 올라갈 수 없으며, 농업 부문의 동물 양식 추적 체계는 육류 유통의 사사, 품질, 위생 등의 문제를 해결할 수 없다.

우리나라 식품안전감독능력을 제고하고 식품안전감독부의 협동감독을 실현하고 식품안전정보화건설에 대한 국가의 투자를 극대화하기 위해 각급 정부와 중앙정부가 중앙통일된 식품안전운계산센터를 건설할 것을 건의합니다.

첫째, 클라우드 컴퓨팅 센터는 세그먼트 규제의 방대한 정보 자원을 중앙 집중화하고, 규제 부서에 포괄적이고 통일된 식품 안전 정보를 제공하고, 정보의 무결성을 보장하며, 전체 프로세스 관리의 정보 교환을 실현할 수 있습니다. 두 번째는 클라우드 컴퓨팅 센터에서 제공하는 초강력 저장 및 처리 능력을 활용하여 사회가 이용할 수 있는 식품 안전 정보 자원을 효과적으로 구축하고 식품 안전 자원을 극대화하는 것입니다. 셋째, 클라우드 컴퓨팅 센터는 식품 안전 정보 시스템 구축에 대한 중복 투자를 크게 줄일 수 있다. 넷째, 클라우드 컴퓨팅의 주문형 배포 서비스는 소비자의 이익을 극대화하고 소비자의 맞춤형 요구를 완벽하게 충족시킬 수 있는 고유한 장점을 가지고 있습니다.