음식점 오픈 시 10가지 준비사항과 주의할 점 7가지
음식점 오픈을 위한 사전 준비: 우선, 레스토랑을 오픈할 때 자신만의 특성을 갖는 것이 가장 좋습니다. 무엇보다도 음식점의 위치, 어떤 요리점을 오픈할 것인지를 정해야 하며, 요리의 등급은 중급이 바람직합니다. 둘째, 식당을 열려면 집을 빌려야 하며, 임대 계약을 한 후 보건 방역소에 가서 보건 면허증과 보건 증명서를 신청해야 합니다. 사업 허가증을 신청하려면 상무국에 가서 사업자 등록증을 신청해야 합니다. 일부 도시에서는 화재증명서 등 다른 절차를 신청해야 할 수도 있습니다. 관련 절차와 지식을 미리 이해하고 처리하도록 노력해야 합니다. 위의 준비가 완료되면 집을 꾸미고 조리도구를 구매할 수 있습니다. 꾸미는 동안 모집공고를 게시할 수 있습니다. 광고에는 어떤 종류의 요리사(예: 후난 요리 요리사, 사천 요리 요리사)를 모집하고 있는지, 레스토랑 웨이터 모집을 위한 요구 사항이 무엇인지 명확하게 명시해야 합니다. 요리사의 급여는 일반적으로 1,000~3,000위안이고, 레스토랑 웨이터의 급여는 일반적으로 숙식비를 포함해 400~600위안입니다. 음식점을 창업하는 것은 하나의 측면일 뿐입니다. 음식점을 성공시키려면 일반적으로 다음 7가지 사항을 준수해야 합니다. 확실히 독특한 결과를 만들어 낼 것입니다. 1. 다이너스의 의견을 들어보십시오. 당신은 식사하는 사람들의 요구를 이해해야 하며, 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 듣는 것입니다. 우리는 브레인스토밍을 하고, 자연을 따른 다음 해야 할 일을 해야 합니다. 그러면 모든 것이 잘 될 것입니다. 2. 좋은 기회를 포착하세요. 사업의 성공은 좋은 기회를 잡을 수 있는지에 달려 있습니다. 고객이 선택하고 싶은 품종을 조사하여 매장에서 새로운 이익 성장 포인트를 형성해야 합니다. 3. 당신의 특성을 최대한 활용하십시오. 레스토랑은 어디에나 있습니다. 고객을 유치하려면 고객의 요구를 충족하고 이를 최대한 활용해야 합니다. 지역과 매장 개점 조건에 주의를 기울이는 것 외에도 해당 지역의 소득 수준과 문화 수준도 고려해야 한다는 점에 유의해야 합니다. 그 특징은 사업의 종류에만 국한되지 않고 성실한 직원, 좋은 서비스, 아름다운 매장 등 다른 측면도 있습니다. 4. 혁신을 위해 노력하십시오. 관습을 고수하거나 남을 맹목적으로 모방하는 것은 결국 실패로 이어질 것입니다. 혁신을 위해 노력하는 레스토랑만이 미래를 가질 것입니다. 레스토랑은 부가가치를 창출하고 지속적으로 고객을 늘리기 위해 자신의 특성을 보여야 합니다. 5. 성장을 추구하십시오. 저는 개인적으로 요식업을 하면서 성장을 추구하지 않고, 더 높은 목표에 도전하지 않으면 성공의 기쁨과 성취감을 맛볼 수 없다고 믿습니다. 단지 먹고살고자 한다면 자연히 조직이 흐트러지고 도태될 것입니다. 6. 합리적인 이익을 보장합니다. 손실로 고객을 유치할 수는 없으며 고품질의 서비스를 통해 정상적인 수익을 얻어야 합니다. 장기적으로 고객에게 고품질 서비스와 더 나은 품종을 제공해야만 우리는 계속 발전할 수 있습니다. 7. 식사하는 사람을 출발점으로 삼으세요. 우리는 손님의 관점에서 시작하여 그들의 요구를 이해하고 만족시켜 주어야 합니다. 누구를 운영하고 있는지 아는 것이 매장 오픈의 첫 번째 단계라고 생각합니다. 또한 케이터링 회사를 성공적으로 창업하려면 절반의 노력으로 두 배의 성과를 달성하기 위해 다음의 10가지 사항을 미리 고려해야 합니다. 1. 전체 인구와 주변 커뮤니티 및 커뮤니티의 군중 변화, 인구 통계 통행인, 한계고객 등의 요인. 2. 인구 구성. 커뮤니티에는 도시인, 다른 지역에서 온 새로운 상하이 주민, 해외 거주자가 모두 포함됩니다. 어느 그룹이 더 지배적인지에 따라 비즈니스의 질이 영향을 받습니다. 3. 인구밀도. 예를 들어 업무지구 주변에는 주업무지역, 부업무지역, 주변업무지역의 인구를 구분해야 한다. 4. 성별 구조. 남성과 여성의 비율이 다르면 당연히 비즈니스의 종류도 달라지게 됩니다. 5. 해당 지역의 성인 고용 현황. 취업률은 구매력과 관련이 있다. 6. 연령 구성. 실내 장식 스타일은 이것과 많은 관련이 있습니다. 7. 가구 구조. 맞벌이 부부와 외동자녀, 한지붕 3~4세대, 노부부 등 대상 상품도 달라야 한다. 8. 결혼 여부. 조사를 통해 원하는 것을 선택하고 결혼식과 행복한 행사에 대해 더 많은 사업을 할 수 있습니다. 9. 출산능력 상태. 부모에 대해 좀 더 생각하고 자녀의 빚을 경제적으로, 종합적으로 계산해야 합니다. 10. 가족 구조를 연구하십시오. 다양한 인종 집단은 서로 다른 생활 습관을 가지고 있습니다.
매장 조사가 더 자세할수록 목표 시장 포지셔닝이 더 정확해집니다.
절차: 자영업 허가증을 신청해야 합니다
1. 가게의 부동산 증명서 사본을 준비해야 합니다(주택을 임대하는 경우에는 임대 계약서도 있어야 함)
2. 신분증 사본 여러 장과 1인치 크기의 사진 여러 장을 만드세요.
3. 신청하려면 지역 산업 및 상업 사무소에 가세요. 사업자등록증을 신청하는 양식입니다.
4. 세무서에 가서 세무등록증명서를 신청해야 합니다. 이제 품질검사국에 업종코드증명서를 신청해야 할 것 같습니다.
5. 세금 등록 증명서를 받은 후 청구서를 신청하십시오. 청구서 신청에는 두 가지 유형이 있습니다. 첫째, 세금 결정 방법에 따라, 즉 매월 동일한 금액이 납부됩니다. 두 번째는 송장 금액을 기준으로 매월 세율에 따라 세금을 납부하는 것입니다.
6 전체 과정에 소요되는 비용은 약 500위안이며 약 15~30위안이 소요됩니다. 이는 장소에 따라 다릅니다.
또한 보건 면허증을 신청하려면 보건부에 가야 합니다.
직원은 건강 진단서가 있어야 합니다.
참고: 인증기관에 문의하지 않으면 임대료 전액을 지불할 수 없습니다.
1.1 검사점
1.2 점포 확인
1.3 보증금 지불, 2. 면허 승인
참고: 먼저 면허 부서에 문의한 다음 임대료를 전액 지불하고 향후 임대료를 전액 지불해야 합니다. 인증서 신청과 함께 후속 작업이 진행됩니다.
2.1 먼저 상무부에 문의
2.2 오염물질 배출 허가 신청
2.3 보건 허가 신청
2.4 사업 허가 신청
외식업에 대한 투자는 많은 투자자들이 가장 먼저 생각하는 창업 프로젝트입니다. 실제로 외식업 시장에 투자하기 위한 진입 요건은 상대적으로 낮으며, 요식업계에 진출할 수 있는 자격도 상대적으로 낮습니다. 케이터링 산업의 경우 자본 회수가 상대적으로 빠릅니다.
여기서는 수익 전망이 좋은 저비용 투자 프로젝트에 대해 알려 드리겠습니다.
패스트푸드
요즘 다양한 도시의 거리에는 온갖 매력적인 향기를 풍기는 각종 패스트푸드점이 눈에 띕니다. 특히 버거를 주로 판매하는 KFC와 맥도날드에는 연일 사람들이 끝없이 흘러들어 투자하려는 사람들이 모두 부러워하게 만든다. 그러나 모든 사람이 이렇게 좋은 투자 프로젝트를 감당할 수 있는 것은 아닙니다. 수백만 달러에 달하는 프랜차이즈 비용만으로도 많은 투자자는 낙담하게 됩니다.
실제로 시중에는 소규모 KFC와 유사한 서비스를 개발하고 제공하는 데 전념하는 프랜차이즈 체인과 지역 대리점이 많이 있습니다. 이런 패스트푸드 체인점은 매장 임대료를 제외하면 개점 비용이 3만 위안 정도에 불과하지만, 서비스와 상품은 대형 체인점에 근접하려고 노력한다.
예를 들어 Hangzhou Tuyang***wu 패스트푸드 체인 조직은 밀크티와 스낵 가게의 편리성과 속도를 활용하여 주로 밀크티, 주스 음료, 햄버거 샌드위치 등 편리하고 빠른 운영을 하고 있습니다. 음식. . 가입하려면 시내에서 10제곱미터 이상의 매장을 찾고 장식비, 장비비, 원자재 보관비 및 관련 보조 프랜차이즈 비용으로 약 15,000~30,000위안을 투자하면 됩니다. 초기 단계에서는 소규모의 편리한 패스트푸드점을 오픈할 수 있습니다. 전문가들은 이러한 유형의 패스트푸드점을 개업할 장소를 선택하는 것이 성공의 중요한 요소라고 말합니다. 선택하기 전에 반드시 사람들의 흐름과 근처에 동료가 있는지 자세히 조사해야 합니다.
간편음료 카테고리
'간편음료'는 일본과 한국에서 도입된 새로운 형태의 자판기 음료입니다. '간편 음료' 기계는 고객이 다양한 취향에 따라 음료를 직접 준비할 수 있도록 하여 캔 음료를 구매하는 것에 비해 즐거움을 주는 효과가 있으며 특히 패셔너블한 사무직 근로자들에게 인기가 있습니다.
커피 음료와 차 음료를 주로 취급하는 항저우 성루이 간이 음료 체인점은 '마음을 상쾌하게 하고 쉽게 피로를 풀어준다'는 경영 철학을 가지고 있습니다. 0.3평방미터의 기계는 아름다운 외관과 강력한 유선형을 가지고 있으며 내부의 마이크로컴퓨터로 제어되며 즉시 준비 및 판매가 가능하며 맛도 자동으로 조정될 수 있습니다.
이런 단식 프로젝트에 투자하는 것은 일반 케이터링에 투자하는 것보다 훨씬 간단합니다. 자판기 구입에 4830 위안만 쓰고 매달 100~300 위안의 장소 비용을 준비하면 됩니다. 200위안 정도의 초기 원자재 금만 있으면 쉽게 패스트푸드 체인점의 작은 사장이 될 수 있습니다. 이미지 바 디자인에 500~600위안을 더 지출한다면 이런 패스트 드링크 사업은 더욱 눈부시게 될 것입니다.
전문가들은 불필요한 손실을 피하기 위해 장소 선택이 매우 중요하다는 점을 상기시킵니다. 사업 초기에는 음주 소비에도 익숙해지는 과정이 있어 고정적인 소비자층을 육성하는 것이 필요하다.
특제과자
우리나라는 영토가 넓고, 식습관도 지역마다 다르기 때문에 특산물의 침투력이 대단하다. 중국인들은 그것을 먹는 것을 선호하며, 맛있는 음식이 널리 퍼질 것입니다. 항저우 역시 호평을 받는 곳으로, 전국 각지의 전문 스낵바가 활발히 영업하고 있습니다.
현재 항저우에 등장하는 전문 스낵바는 일반적으로 체인 운영 모델로 개발되며 규모가 클 수도 있고 작을 수도 있습니다. 부자가 아니라면 면적이 있는 곳을 찾아보세요. 30제곱미터 미만의 소규모 매장.
교양방 연피 완탕점을 예로 들어보자. 30㎡ 규모의 작은 매장을 열려면 먼저 장식비, 설비비, 가맹비 등을 포함해 4만 위안의 고정 투자금을 준비해야 한다. 다음으로 고려해야 할 점은 매장 오픈 시 임대료, 수도세, 전기세, 직원 임금 등을 포함해 한 달에 1만 위안 정도 되는 일당 비용이다. 이런 식으로 Qiaoyanfang Yanpi Wonton 매장을 여는 데 드는 비용은 50,000위안뿐입니다.
전문가들은 적절한 장소 선택, 브랜드 확립 및 가격이 개발의 중요한 요소임을 상기시킵니다.
패스트푸드점의 포지셔닝과 입지선정
패스트푸드는 항상 편의성, 고품질, 저렴한 가격을 특징으로 하며 대중을 위한 서비스를 주요 목표로 삼고 있습니다. 어떤 중국 패스트푸드든 인기가 많으며 중저가에 속합니다. 부자는 고급 패스트푸드를 먹지 않고, 가난한 사람은 먹을 여유가 없습니다. 사람들이 흔히 하는 말입니다. "도취할 수 없으면 낮아지지도 않습니다." 현재 청두의 케이터링 시장을 예로 들면, 인기 있는 종류 외에도 중국 패스트푸드 가격은 대부분 5위안 내외로 책정되어 있습니다. 즉, 소비자는 패스트푸드를 먹기 위해 5위안만 지출하면 된다.
현재 중국 패스트푸드는 서민, 특히 사무직, 학생, 유동인구에게 가장 인기가 높다. 따라서 패스트푸드점은 공장, 사무실 건물, 번화한 상업 지역, 학교에 위치해야 한다. 서민이나 학생이 많이 모이는 곳은 물론 역, 부두, 교통로 등 유동인구가 많은 곳도 인근에 있어 충분한 고객 확보가 가능하다.
사람들이 패스트푸드를 먹는 이유는 편리하고 빠르기 때문이라는 사실을 알아야 하기 때문에 일반적으로 패스트푸드를 먹기 위해 장거리를 걷거나 차를 타지는 않습니다. 이런 관점에서 볼 때 패스트푸드점 주변에 상당한 소비자 집단이 없다면 입구를 바꾸는 것이 가장 좋다.
패스트푸드점의 규모와 장식
중국 패스트푸드는 아직 초기 단계이기 때문에 현재 중국 패스트푸드점의 규모는 크지 않다. 일반적으로 패스트푸드점은 주방을 제외한 매장 면적이 30제곱미터 정도 되어야 개업할 수 있으며, 매장 면적이 60제곱미터를 초과하면 중형 패스트푸드점으로 볼 수 있으며, 100제곱미터 이상이면 대규모 패스트푸드점이라고 볼 수 있습니다. 소규모 패스트푸드점을 운영하면 두 가지 장점이 있는데, 하나는 매장 오픈 시 초기 투자금을 절약할 수 있다는 것이고, 다른 하나는 장사가 부진할 때 매장 면적을 낭비하지 않을 수 있다는 점이다.
패스트푸드는 결국 현대적인 비즈니스 모델이기 때문에 중국 패스트푸드점의 장식, 매장, 주방 시설은 모두 현대적인 특징을 보여야 한다. 중국 패스트푸드 레스토랑의 장식은 고객에게 편안하고 쾌적한 느낌을 주기 위해 단순한 스타일과 밝은 색상을 채택해야 합니다. 매장의 테이블과 의자는 서양 패스트푸드 레스토랑의 카세트 테이블과 의자를 사용할 수 있습니다. 매장 내 한정된 공간을 최대한 활용하고, 주방용품과 주방용품도 스테인레스 등의 소재를 사용하여 고객에게 깨끗하고 위생적인 느낌을 주도록 노력해야 합니다.
다음은 참고사항입니다:
개별 산업 및 상업 가구 개설 등록 절차
개인 산업 및 상업 가구 개설 등록 절차 상업용 가구는 신청, 심사, 승인, 허가증 발급의 4단계로 나누어집니다.
1. 신청하세요. 규정에 따라 개별 산업 및 상업 가구(개인 파트너십 포함)는 사업자 등록을 신청할 때 다음 서류를 제출해야 합니다:
(1) 신청서.
(2) 지원자와 직원의 신분증 및 직업 증명서.
(3) 개별 파트너십의 파트너가 자본 출자 금액, 이익 분배, 부채 인수, 파트너십 가입, 파트너십 탈퇴, 파트너십 종료, 등.
(4) 도우미 및 견습생과 서면 계약을 체결했습니다.
(5) 사업장 사용 증명서. (자가 소유 주택의 경우 소유권 증명이 필요하고, 비소유 주택의 경우 소유권 단위 증명서 및 임대 계약서가 필요합니다.)
(6) 개인 관련 산업에 종사하는 견습생 및 도우미에 대한 보험 증서 건강, 생명안전 등
(7) 국가는 관련 부서로부터 특별 면허 또는 승인 인증서를 보유하고 있습니다.
(8) 가임 연령의 사람을 위한 가족 계획 증명서.
(9) 등록 기관이 제출이 필요하다고 간주하는 기타 서류.
2. 검토. 신청인이 제출한 서류가 완성된 후 등록기관에서 관련 증명서를 확인합니다. 절차가 완료되면 신청인에게 "개인 산업 및 상업용 가구 개설 신청서"가 발급됩니다. 진실로. 절차가 완료되지 않은 경우 신청자에게 대체 신청을 통지합니다.
3. 승인. 등록기관은 신청을 접수한 후 직원, 상호, 장소, 기타 사항 등 등록 주요 사항을 조사 및 확인한 후 "개시 조사 보고서"를 세부적으로 작성하고 영업일 기준 15일 이내에 등록 승인 여부를 결정합니다. 수락 날짜를 결정합니다. 등록 조건이 충족되지 않으면 신청자에게 서면으로 통보됩니다.
4. 라이센스를 발급하세요. 사업 시작 승인을 받은 사람에 대해 현급 공상국은 각각 다음 허가증을 발급합니다. (1) 운영 기간이 6개월을 초과하는 경우 "사업 허가증" 및 사본이 발급됩니다. 운영기간은 6개월 이상 6개월 미만이며, '임시사업허가증'이 발급됩니다. "사업 허가증"과 그 사본, "임시 사업 허가증"에는 현급 공상국의 직인이 찍혀 있어야 합니다.
국가 공상행정관리국의 "개별 산업 및 상업 가구의 영업 허가증 및 사본 작성 및 발급 문제에 관한 통지"(Ge Zi [1988] No. 4) 규정에 따름 , 사업자등록증의 필적은 명확해야 하며, 모든 항목의 내용이 정확해야 합니다. 그 중 담당자란에는 개인영업인 경우에는 사업자명을 기재하고, 가족경영인 경우에는 개인파트너십 란에 주사업자의 성명을 기재합니다. , 파트너가 추천하는 담당자의 이름을 입력하세요 ***. 경제적 성격란에 "개인 산업 및 상업 가구(개인 사업)"를 기재하고, 개인 파트너십의 경우 "개인 산업 및 상업 가구(가족 사업)"을 기재하고, 개인 파트너십인 경우에는 "개인 파트너십"을 기재합니다. 기타 항목의 작성은 승인된 등록 내용과 일치해야 합니다. 사업자등록증은 인쇄하거나 붓으로 작성해야 합니다.