지난 몇 년 동안 우리 천수고추 시장의 시장 전망은 특히 밝았기 때문에 많은 농부들이 고추를 점점 더 많이 심었고 수확을 하지 못했습니다. 그래서 고추 농부들은 Zanthoxylum bungeanum의 미래에 대해 매우 걱정하고 있습니다. 여러 측면에서 Zanthoxylum bungeanum 시장의 전망을 논의해 보겠습니다.
1. 생산 능력
중국 임업 연감의 통계에 따르면 우리나라의 Zanthoxylum bungeanum 생산량은 300,000톤 이상을 유지하고 있습니다. 2012년 이후(건제품, 아래 동일) 2017년 우리나라 고추 생산량은 처음으로 40만 톤을 넘어섰고, 2018년 우리나라 고추 생산량은 2018년 약 458,500톤이었다. 고추 생산량은 대규모로 감소했지만 전국 고추 생산량은 여전히 458,500톤에 달하고 있으며 그 중 쓰촨성 Zanthoxylum bungeanum 생산량은 100,000톤, 충칭시의 생산량은 74,000톤, 산시성 Zanthoxylum bungeanum 생산량은 62,600톤입니다. 2019년 분게아눔 생산량 통계는 아직 발표되지 않았으나, 대규모 수확을 거쳐 생산량은 약 60만 톤에 이를 것으로 추산된다. 그러나 업계 추정에 따르면 공식 통계와 업계 전문가가 보유한 데이터 사이에는 큰 차이가 있습니다. 2019년 말린 Zanthoxylum bungeanum의 실제 생산량은 100만 톤을 초과했습니다. 현재의 발전추세를 볼 때 향후 2~3년 내 전국 Zanthoxylum bungeanum 식재면적은 증가할 것으로 예상되며, 2020년에는 전국 Zanthoxylum bungeanum 식재면적이 200만 에이커에 달할 것으로 예상된다. Zanthoxylum bungeanum의 연간 생산량은 150만 톤에 달할 것입니다.
Zanthoxylum bungeanum은 우리 나라 대부분의 지역에서 재배되고 있습니다. 붉은 Zanthoxylum bungeanum은 중국 북부와 중국 북서부 지역에 분포하며, 산시성(陝西省) 바오지펑현(寶治峰縣), 간쑤성 룽난(龍南), 텐수이(Tianshui) 지역을 포함합니다. , 산서성 푸니우산(Funiu Mountain), 태항산(Tahang Mountain), 산둥성 이위안(Yiyuan) 및 쓰촨성 서부 일부 지역에 주로 분포하며, 쓰촨성 한위안(Hanyuan)과 수도(Shudu) 지역, 충칭(Chongqing) 강진(Jiangjin) 지역 등을 포함합니다. 고추 재배 면적이 더 넓은 현에는 다음이 포함됩니다: 한청(Hancheng), 허양(Heyang), 푸핑(Fuping) 현, 화인(Huayin) 시, 청청(Chengcheng) 현, 퉁관(Tongguan) 현, 산시성(Shaanxi Province)의 펑셴(Fengxian) 현, 한위안(Hanyuan), 서창(Xichang) 시, 회리(Huli) 현, 쓰촨성 현(Sichuan Province), 옌위안 현(Yanyuan County), 진양(Jinyang)의 회둥 현(Huidong County) 카운티, Wenchuan 카운티, Jinchuan, Li 카운티, Mao 카운티, Panzhihua시, Mianyang, Pingwu 카운티 등, Wen 카운티, Kang 카운티, Wudu 지구, Gangu 카운티, Qin'an 카운티, 간쑤 성 Linxia 지구 기다려주세요.
2. 수요
현재 우리나라의 중국 후추의 대다수는 여전히 통후추 껍질 형태로 판매 및 소비되고 있으며, 원료로 직접 판매되고 있습니다. , 수익이 약합니다. 거칠고 깊은 가공은 전체 생산량의 20%에 불과하며 경제적 이익은 높지 않습니다. 또한, 건조된 사천고추는 보관 및 판매 과정에서 습기와 곰팡이에 취약하여 향이 손실되고 장기간 보관이 어려운 문제점이 있다. 현재 Zanthoxylum bungeanum의 주요 용도는 조미료이며 약품과 같은 기타 용도는 오일 추출과 관련된 심층 가공에 상대적으로 제한됩니다. 결국 국내 조미료 시장은 상대적으로 크다. 외국은 식습관이 다르고 수요도 제한적이다. 최근 몇 년 동안 지속적인 발전으로 인해 매운 음식에 대한 수요가 많아졌습니다. 그러나 우리나라 인구의 노령화와 인구 감소로 인해 조미료에 대한 수요는 기본적으로 높은 수준에 도달했습니다. 관련 통계에 따르면 전국 Zanthoxylum bungeanum의 총 수요는 2005년 20만~30만톤이었으며, 2010년에는 수요가 50만톤 이상으로 증가했다. 2017년 Zanthoxylum bungeanum의 국내 수요는 약 700,000톤에 달할 것이며 연간 성장률은 약 4%에 달할 것입니다.
Zanthoxylum bungeanum, 사천 후추 열매 주변 제품 및 잠재적 시장 상황:
1. 우리나라는 인구가 많고 생활 수준이 향상됨에 따라 사천 후추 열매 오일이 거대해졌습니다. , 사천 후추 가루, 패스트 푸드 국수 등이 점점 인기를 얻고 있습니다. 또한 최근 몇 년 동안 국내 냄비 요리 레스토랑과 매운 사천 요리가 증가함에 따라 사천 후추에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 또한 국내 시장에서는 사람들의 음식 취향이 해마다 악화되고 있으며, 조미료로서 사천 후추의 판매량은 해마다 증가할 것입니다.
2. 해외에서는 우리나라 고추가 주로 일본, 싱가폴, 말레이시아 등으로 수출되는 제품이 많지만 중국과 일부 중국 음식점에도 수출되고 있다. 따라서 국제 시장에서는 여전히 잠재력이 있지만 올바른 품종이 필요합니다. 니혼게이자이신문은 2018년 일본 사천고추 매출이 1억엔을 넘어 4년 만에 2배 이상 증가했다고 보도했는데, 주로 중국산 사천고추의 '매운맛'이 큰 호응을 얻었다. 일본의 젊은 소비자와 관련 제품이 일식 중식의 새로운 성장 포인트가 되었습니다.
3. Zanthoxylum bungeanum 가공 측면에서 Zanthoxylum bungeanum 오일, Zanthoxylum bungeanum 에센셜 오일, Zanthoxylum bungeanum 비누, Zanthoxylum bungeanum 화장품 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
현재 전국의 Zanthoxylum bungeanum 기술 연구 기관, 과학 연구 단위, 대학의 관련 전문가 및 교수들이 심층 처리를 통해 Zanthoxylum bungeanum의 새로운 응용 범위에 대한 과학 연구를 진행하고 있습니다. Zanthoxylum bungeanum의 성분을 추출하여 화장품, 마취약, 한약재, 헬스케어 제품 등 새로운 분야에 응용합니다. 돌파구가 마련되면 전국적으로 Zanthoxylum bungeanum은 더 넓은 사용 범위, 더 많은 판매 채널 및 더 큰 개발 여지를 갖게 되어 Zanthoxylum bungeanum의 판매 문제를 완전히 해결할 수 있습니다.
3. 분석
Zanthoxylum bungeanum의 매출 저점 여부는 생산량에 달려 있습니다. 이전 도입 및 기타 상황으로 볼 때 현재 Zanthoxylum bungeanum의 생산량은 연간 생산량 100만 톤을 기준으로 상대적으로 크며 총 신선 및 가공 수출량은 700,000톤에 달하며 생산 능력은 거의 300,000톤에 달합니다. 수요는 매년 증가하고 있지만 생산량 증가는 수요 증가를 훨씬 초과합니다. 또한 고추 따기는 현재 전량 수작업으로 이뤄지고 있으며, 그 비용이 제품 가격의 1/5~1/4을 차지하고 해마다 상승하고 있는 것도 고추 가격이 강세를 보이는 주요 원인 중 하나이다. 둘째, 시장을 살펴보자. Zanthoxylum bungeanum은 주로 시장 규제에 의존하는 완전히 시장 지향적인 농산물이지만 조미료 제품으로서 생산량이 가격을 조정하지만 판매량에 영향을 미친다는 점에서 주로 반영되는 고유한 특성을 가지고 있습니다. 제한되어 있습니다. 그것은 무엇을 의미합니까? 즉, 사천 후추의 1인당 소비량이 조미료로 제한되어 있기 때문에 생산량이 적으면 가격이 오르고, 생산량이 많으면 가격이 하락합니다. 그러나 생산량과 가격의 변동은 적습니다. 판매에 큰 변동을 일으킬 수는 없습니다. Zanthoxylum bungeanum의 가격이 저렴하기 때문에 Zanthoxylum bungeanum 제품을 더 많이 먹을 것입니다. 셋째, 재고를 확인하세요. 건조된 Zanthoxylum bungeanum의 저장은 비교적 간단합니다. 농부들은 이를 3년 이상 보관할 수 있습니다. 매년 농부들의 손에 있는 재고는 평년에 생산을 조정하는 데 사용됩니다. 자연재해로 인한 손실. 넷째, 알려지지 않은 요인을 살펴보자. Zanthoxylum bungeanum의 판매에 영향을 미치는 두 가지 알려지지 않은 요인이 있습니다. 하나는 Zanthoxylum bungeanum이 서리에 저항하지 않는다는 것입니다. 최근 몇 년 동안 북부 Zanthoxylum bungeanum 재배 지역에는 서리가 더 많이 발생했으며 이후 수확량이 심각하게 감소했습니다. 서리가 발생하여 출력에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 2013년과 2018년 간쑤(甘肅)에는 심한 서리가 내렸고 고추 수확량이 거의 전멸했습니다. 또 다른 알려지지 않은 요인은 원료 가공에 대한 수요이다. 최근 Zanthoxylum bungeanum의 확장 제품 개발은 상대적으로 활발하지만 영양가 및 건강 관리 효과의 발전으로 인해 Zanthoxylum bungeanum 가공은 미미합니다. 앞으로 확실히 획기적인 발전이 있을 것입니다. 처리량이 증가하면 Zanthoxylum bungeanum의 인기가 더욱 높아질 것입니다.
요약하자면, Zanthoxylum bungeanum의 시장 전망은 향후 몇 년간 여전히 밝습니다.