섹션 I 식품 및 물류 1
I. 식품 1
둘째, 물류 2
셋째, 물류가 중국 식품 산업에 미치는 영향 4
넷. 외국 식품 물류 동향 5
섹션 ii 식품 물류 시스템 6
첫째, 시스템의 의미 6
둘째, 식품 물류 시스템의 개념과 목표 6
셋. 식품 물류 시스템 구성 7
넷째, 식품 물류 시스템 평가 지표 시스템 9
섹션 iii 식품 물류 비용 1 1
첫째, 물류 비용의 특징 1 1
둘째, 식품 생산업체의 물류 비용에 영향을 미치는 요소 12
셋. 식품 기업 물류 비용 관리 원칙 13
사례 1 총 비용 관리는 신선한 맥주 14 를 제공합니다.
섹션 iv 식품 물류 서비스 15
첫째, 물류 서비스의 개념 15
둘째, 식품 기업에 대한 물류 서비스의 중요성 15
셋. 식품 물류 서비스 내용 16
넷. 식품 물류 서비스 수준 결정 18
사례 2 알파 고유 물류 서비스 19
섹션 v 식품 물류 전략 20
첫째, 물류 전략의 개념 20
둘째, 물류 전략 관리 프로세스 2 1
셋. 물류 전략의 환경 분석 22
넷. 물류 전략 실행 계획 23
동사 (verb 의 약어) 식품 물류 전략 개발 24
제 2 장 식품 조달 및 재고 관리 28
섹션 I 식품 구매 관리 28
첫째, 조달, 식량 조달 및 특성 28
둘. 식품 구매 모델 29
셋. 식품 구매 프로세스 32
넷. 식품 공급 업체 관리
동사 (verb 의 약어) 식품 조달 통제
섹션 ii 식품 재고 관리 및 관리 40 페이지
첫째, 재고의 기본 개념 40
둘째, 식품 재고 관리 프로세스 42
셋. 식품 재고 품종 및 수량 관리 47
넷. 식량 재고 관리
다섯째, 공급망 식품 재고 전략 54 페이지
섹션 iii 식품 조달 및 재고 관리 사례 57
사례 3 상하이 Lianhua 현지화 구매 모델 57
사례 4 식품 회사의 재고 관리 전략 58
사례 5 네슬레와 까르푸는 VMI 60 의 혜택을 입었습니다.
제 3 장 식품 운송 및 유통 관리 63
섹션 I 운송 및 배송의 기본 사항 63
첫째, 운송 및 기능 63
둘. 분포 상황 64
셋. 운송 및 분배의 기본 원칙 65
넷. 중국의 식품 운송 및 유통 현황
섹션 ii 식품 운송 관리 68
첫째, 식품 운송 모드 68
둘째, 식품 운송 기술 70 페이지
셋째, 유기농 식품 운송 규범 73
섹션 iii 식품 유통 운영 및 관리 74
첫째, 조달 사업 74
둘째, 스토리지 운영 75
셋째, 유통 가공 작업 76
넷. 주문 처리 작업 76
동사 (verb 의 약어) 분류 및 할당 작업 77
자동사 전달 작업 79
섹션 iv 식품 운송 및 유통 결정 80
첫째, 운송 및 유통 결정 환경 80
둘. 운송 및 배송 비용 및 가격 8 1
셋. 운송 및 배송 결정 85
섹션 v 식품 운송 및 유통 관리 사례 87
사례 6 린드트 초콜릿 판매 및 유통 관리 87
사례 7 일본' 7- 1 1' 편의점 효율적인 물류 배송 시스템 88
사례 8 크래프트 식품 운송 전략 90
제 4 장 식품 물류 정보 관리 93
섹션 I 식품 물류 정보 시스템 개요 93
첫째, 정보 및 식품 물류 정보 93
둘째, 식품 물류 정보의 특성 94
셋째, 식품 물류 정보화 수준 94
넷째, 식품 물류 정보 시스템의 기능 95
동사 (verb 의 약어) 식품 물류 정보 시스템 계획 및 개발
섹션 ii 식품 물류 정보 시스템 구성 99
첫째, 주문 수락 시스템 99
둘째, 주문 시스템 99
셋. 수신 시스템 100
넷. 재고 관리 100
동사 (verb 의 약어) 전달 시스템 100
자동사 배전 시스템 100
일곱. 정보 조회 시스템 100
섹션 iii 식품 주문 처리 시스템 100
첫째, 주문 준비 10 1
둘째, 주문 전송 10 1
셋. 주문 항목 10 1
넷. 주문 실행 102
동사 (verb 의 약어) 주문 상태 보고서 103
섹션 iv 식품 물류 정보 기술 103
I. 전자 데이터 교환 103
둘째, 바코드 106
셋째, 무선 주파수 태그 식별 시스템 109
넷. 지리 정보 시스템 1 10
동사 (verb 의 약어) 글로벌 포지셔닝 시스템 1 1 1
여섯째, 판매점 시스템 1 1 1
일곱째, 전자주문시스템 1 13
여덟, 컴퓨터 지원 주문 시스템 1 14
섹션 v 식품 물류 정보 관리 사례 1 16
사례 9 일리그룹 정보화 발전 전략 1 16
사례 10 ERP 식품 회사 애플리케이션 1 19
사례 1 1 식별 시스템은 특수 바코드 라벨 생산과 EDI 122 를 결합합니다.
제 5 장 제 3 자 물류 관리 125
제 1 절 제 3 자 물류 이론 125
첫째, 제 3 자 물류의 의미 125
둘째, 제 3 자 물류 서비스 제공 업체 126
제 3 자 물류의 특징 127
넷째, 제 3 자 물류 기업 부가 가치 서비스 128
섹션 ii 제 3 자 물류가 가치 창출 방법 129
첫째, 제 3 자 물류의 수익원 129
둘째, 제 3 자 물류의 운영 가치는 130 입니다.
셋째, 제 3 자 물류의 비용 가치 132
제 3 자 물류의 서비스 가치 132
다섯째, 제 3 자 물류 위험 분산 가치 133
제 3 자 물류 경쟁력 향상 가치 133
일곱. 제 3 자 물류의 사회적 혜택 134
섹션 iii 제 3 자 물류 개발 및 기업 물류 모델 135
첫째, 물류 서비스 제공 업체 운영 모드 135
둘째, 제 3 자 물류 모델 분류 135
셋째, 기업 물류 모드 선택 136
섹션 iv 제 3 자 물류 관리 내용 138
첫째, 계약 관리 138
둘째, 역량 관리 139
셋. 장치 관리 139
넷. 보안 관리 140
동사 (verb 의 약자) 정보 관리 140
섹션 v 제 3 자 물류 관리 사례 14 1
사례 12 상하이 상업 저장 및 운송 개발 제 3 자 물류 업무 14 1
사례 13 관생원의 제 3 자 물류 전략 142
사례 14 청도 맥주는 아웃소싱 물류 143 을 통해' 신선함' 을 실현한다.
사례 15 맥도날드는 왜 하회 146 을 선택했습니까?
제 6 장 식품 공급망 관리 148
섹션 I 공급망의 기본 개념 148
첫째, 공급망 및 공급망 관리의 개념 148
둘째, 공급망 관리의 부상 149
셋째, 공급망의 특징 15 1
넷째, 공급망 유형 15 1
다섯째, 중국 식품 산업 물류 공급망 전략 구축 153
섹션 ii 식품 공급망 관리 원칙 156
첫째, 식품 공급망 관리의 목표 156
둘째, 식품 공급망 관리의 운영 메커니즘 157
셋. 식품 공급망 관리 구현 단계 158
섹션 iii 식품 공급망 설계 16 1
첫째, 제품 기반 공급망 설계 단계 16 1
둘째, 식품 공급망 모델 선택 162
셋째, 식품 공급망 조직 모델 결정 164
섹션 iv 식품 공급망 협력 관계 165
첫째, 공급망 협력의 형성과 제약 165
둘째, 공급망 협력 관계의 선택 원칙 166
셋. 파트너 종합 평가 및 선택 단계 167
넷째, 파트너를 선택하는 기본 방법 168
섹션 v 식품 공급망 운영 성과 평가 169
첫째, 공급망 성과 평가 원칙 169
둘째, 식품 공급망 성과 평가 지표 시스템 170
셋. 식품 공급망 운영 상태를 반영하는 평가 지표 17 1
넷. 식품 공급망 업무 프로세스의 성과를 반영하는 평가 지표 172
동사 (verb 의 약어) 는 식품 공급망 상하류노드 기업관계 성과를 반영하는 평가 지표 173
섹션 VI 식품 공급망 관리 사례 174
사례 16 일반 방앗간 식품회사 공급망 운영 174
사례 17 공급망 관리 아사히 맥주 신선도 향상 175
사례 18 광명유업 공급망 관리 178
제 7 장 국제 식품 물류 관리 18 1
제 1 절 국제 물류 관리 이론 18 1
첫째, 국제 물류의 개념 18 1
둘째, 국제 무역의 개념 183
셋. 국제 물류 시스템 195
섹션 ii 수출입 식품 검사 검역 197
첫째, 수출입검사가 필요한 식품과 농수산물 197
둘. 출입국 검사 검역 기준 198
셋. 검사 검역 기술 표준 200
넷째, 수입 및 수출 식품 검사 절차 20 1
동사 (verb 의 약자) 수출입 식품 검사 유형 202
여섯째, 중국의 수입 및 수출 식품 검사 및 검역 현황 203
7. 대외수출입식품검사검역제도 204
섹션 iii 국제 식품 운송 205
첫째, 국제 식량 운송의 주요 방법 205
둘째, 국제 식량 운송 모드의 선택 207
셋. 국제 식품 운송 용어
넷. 국제 식품 운송 서류 209
섹션 iv 국제 식품 운송 보험 209
첫째, 운송 보험의 종류 209
둘. 국제 식품 운송 보험 절차 2 13
셋. 식품 운송 보험 위험 선택 2 14
섹션 v 수입 및 수출 식품 포장 2 14
첫째, 포장 조건에 관한 합의 2 15
둘. 운송 포장 2 15
셋째, 판매 패키지 2 16
넷째, 중성 포장 2 16
다섯째, 수입 및 수출 식품 포장 디자인은 2 17 요소를 고려해야합니다.
여섯째, 중국 수출 식품 포장 현황 2 18
섹션 6 국제 식품 물류 관리 사례 2 19
사례 19 제로 관세 후 물류가 병목 현상 2 19 가 되었습니다
사례 20 신아시아 대륙교 국제 컨테이너 다식 운송 220
사례 2 1 조안 리치 수출 운송 청구 사례 22 1
제 8 장 식품 물류 시스템 계획 223
제 1 절 물류 시스템 계획 원칙 223
첫째, 물류 시스템 계획의 기본 내용 223
둘째, 물류 시스템 계획 타이밍 224
셋째, 물류 시스템 계획 프로세스 225
넷째, 물류 시스템 계획의 지침 원칙 226
섹션 ii 식품 유통 센터 계획 및 설계 229
첫째, 식품 유통 센터 및 그 특성 229
둘째, 식품유통센터 설립의 의미 23 1
셋째, 식품 유통 센터 계획 및 설계 포인트 23 1
섹션 iii 식품 창고 계획 및 관리 234
첫째, 식품 창고의 위치 234
둘째, 곡물 창고 마스터 플랜 235
셋째, 식품 창고 온도 및 습도 조절 237
넷째, 냉동 냉동 식품 창고 운영 및 관리 시스템 239
다섯째, 유기농 식품 저장 기술 사양 240
섹션 iv 식품 물류 시스템 계획 사례 24 1
사례 22 안정배송센터 건설 24 1
사례 2300 승! 중국의 물류 유통 시스템 243
사례 24 이토 양화당의 식품 물류 시스템 247
참조 25 1