케이터링 브랜드를 선택하기 전에 꼭 알아야 할 세 가지 질문이 있습니다!
1. 시장 잠재력 분석
시장의 케이터링 제품 공급은 충분한가?
외식업의 종류와 수량에 시장 격차가 있나요?
고객층의 수요는 얼마나 큰가? 잠재 고객 그룹의 수요는 얼마나 클까요?
귀하의 음식점은 고객의 마음 속에서 어떤 위치를 차지하고 있나요?
외식 프랜차이즈 사업을 선택하는 방법은 무엇인가요? 주의가 필요한 핵심 사항은 무엇입니까?
2. 자신의 상황을 포지셔닝하십시오.
먼저 자신의 구체적인 상황, 즉 자금과 경험을 이해하십시오.
자금이 충분하고 관련 경험이 있다면 더 큰 투자 프로젝트를 선택할 수 있습니다. 자금이 부족하고 관련 업계 경험이 없다면 소규모부터 대규모까지 소규모 투자 프로젝트를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 점차 발전해 나갑니다.
외식 프랜차이즈 사업을 선택하는 방법은 무엇입니까? 주의가 필요한 핵심 사항은 무엇입니까?
기억해야 할 원칙 중 하나는 반드시 자신에게 익숙한 것을 선택하고, 자신의 장점을 활용하고 단점은 피하며, 자신의 장점을 최대한 활용하는 것입니다.
중국 음식 중 특정 요리에 익숙하다면 현지 요리 레스토랑을 열 수 있습니다.
현대적인 케이터링을 좋아하고 인터넷을 통한 온라인 마케팅에 능숙하다면 패스트푸드, 커피숍, 베이커리를 선택하는 것도 나쁘지 않습니다.
또한 특정 위치에는 특정 고객층이 있을 것이고, 고객층의 특성에 따라 레스토랑의 주요 사업 성격이 결정되기 때문에 위치 포지셔닝을 활용하는 방법을 배워야 합니다. 예를 들어, 관광 산업이 발달한 도시에 있다면 관광 단체의 요구를 고려해야 합니다.
3. 음식점 개업 전 포지셔닝
성공적으로 음식점을 오픈하려면 오픈 전 준비가 필요하다. 오픈을 준비하는 데는 다양한 분야가 필요하지만, 다음 네 가지 측면을 잘 해낸다면 성공적인 레스토랑 운영이 코앞으로 다가올 것입니다.
외식 프랜차이즈 사업을 선택하는 방법은 무엇입니까? 주의가 필요한 핵심 사항은 무엇입니까?
(1) 목표 시장을 올바르게 정의하십시오.
전통 중국 음식에는 8가지 주요 요리와 24가지 맛이 있습니다. 그러므로 새로운 레스토랑은 고객 기반을 결정해야 합니다. 일반 노동자 계층인지 고급 소비자인지, 10대 또는 중장년층인지, 진한 맛을 좋아하는 북부 주민인지, 가벼운 맛과 같은...
물론 케이터링 운영업체의 경우 서비스 범위가 넓을수록 고객 기반에 초점을 맞추지 말고 고객 기반을 완전히 통합하는 것이 가장 중요합니다. 귀하의 마케팅에
(2) 프랜차이즈 프로젝트 선택
맛: 먼저 원하는 브랜드의 맛을 결정해야 하며, 실제로 케이터링 프랜차이즈에 합류하면 본사에서 표준에 따라 제조되는 한 맛은 일반적으로 크게 다르지 않습니다.
점포 오픈 예산: 점검 프로젝트의 사전 작업이 명확해야 합니다. 자신의 예산에 따라 각 링크에 얼마만큼의 비용을 투자해야 하는지 하나씩 세분화하세요. 매장 규모, 대략적인 임대료, 가맹점 금액, 자재 구매에 대한 투자 비율 등.
인기성: 프로젝트의 소비 포지셔닝을 이해하고, 프로젝트의 인기도를 살펴보고, 소비 시 소비자 심리를 살펴본다: 1. 사람이 많지 않다, 2. 취향에 따라 다르다, 3. 소비 습관 .
입지 선정 분석: 양쪽에 인구 밀집 지역이 있고, 매장 전면이 넓고, 유동인구가 많은 곳이 가장 좋다. 사람의 흐름이 소비를 발생시킬지 주목하고, 소비 수준도 면밀히 살펴보자. 주변 주민들과 소비자 집단의 타겟 소비자를 대상으로 그에 맞는 마케팅 계획을 세웁니다. 매장 임대료는 단순히 가격만으로 평가할 수는 없습니다. 핵심은 프랜차이즈 본사가 입지 선정에 도움을 줄 수 있으면 좋겠습니다.
프랜차이즈 브랜드를 확인하세요. 프랜차이즈 본사에 성공적인 직영 매장이 있는지, 사업이 어떻게 진행되고 있는지 알아보세요. 이는 입사 후 성공적인 경험을 재현하기 위한 보장입니다. 후속 서비스는 돈을 지불하지 마십시오. 본사는 더 이상 신경 쓰지 않습니다. 브랜드 경쟁 소비자는 소비를 결정할 때 먼저 브랜드를 선택하는 경우가 많습니다.
(3) 경쟁사 결정
경쟁자를 어떻게 확보할 수 있나요? 본 레스토랑과 영업 범위 및 고객 대상이 유사한 동일 지역 내 매장으로 유사한 요리 및 서비스를 제공합니다.
경쟁사의 경우 경쟁사의 장점, 지리적 환경, 브랜드, 내부 환경, 서비스, 특별 제품 등을 이해해야 합니다.
경쟁사의 상황을 나열하는 양식을 사용할 수 있습니다. 조사를 통해 경쟁사의 단점을 발견하고 자신의 준비 과정에서 개선할 수 있는 방법을 찾을 수 있습니다. 시장 분석과 설문 조사를 통해 상대방을 이해하고 고객을 확보할 수 있으므로 경쟁사가 가득한 시장에서 무적 상태를 유지할 수 있습니다.
(4) 개별 이미지를 강조합니다
매장의 테마, 로고, 스타일, 색상, 모양 등을 결정합니다. 이는 고객에게 시각적인 효과를 주고 매장의 통일된 이미지를 형성하는 데 도움이 됩니다.
동시에 매장 안팎의 색상 매칭, 매장 장식, 서비스 직원 복장 및 서비스 표준은 홍보하는 문화적 이념 및 비즈니스 이념과 일치해야 합니다.
마지막으로 편집장은 '2019 시안 체인 프랜차이즈 벤처 캐피털 엑스포'에서 모두가 만족스러운 창업 프로젝트를 찾을 수 있기를 바란다고 전했다. 매장을 열고, 프로젝트를 찾고, 투자하고, 사장이 되어 보세요. 5월 25일부터 5월 27일까지 시안 프랜차이즈 전시회에 오세요! ! !