기본 소개 중문명: 천부호 창시자: 유봉비상은 청건륭 3 년 (예: 서기 1738 년) 에 창설됐다. 팀 문화: 관건은 영웅을 보고, 승패는 팀의 기본소개, 브랜드 발전, 기업문화, 경영이념, 기업명예, 생산방식, 식재료, 방법, 분기, 역사이야기, 천부는 산둥 예현인 유봉상이 청건륭 3 년 (기원/KLOC-0 현대화된 종합 육류 가공 공장을 건설하여 건축 규모 1.4 만 평방미터, 직원 수천 명 중 기술자 100 여 명, 제품 품종이 70 여 종으로 늘어났다. 2006 년에 천부의 생산 규모는 매년 수억 위안의 매출을 충족시킬 수 없었다. 이에 따라 천부 지도부는 천부의 기존 생산 작업장에 대한 개축 결정을 제때에 내렸다. 2,200 제곱미터의 생산현장을 늘리는 것 외에도 회사는 거액의 투자로 대량의 선진 생산설비를 구입했다. 개조 후 천부는 20 톤/일의 생산 능력을 갖추게 될 것이다. 연간 매출도 2 억 5000 만 원을 넘어설 것이다. 북경 천부 좋은 식품유한공사는 거의 270 년의 역사를 가진 중화의 옛 점포 기업이다. 그것의 전신은 오랫동안 명성이 자자한 천부호이고, 창시자는 유봉상, 청건륭년 산둥 엽현인이다. 천포노가 생산한' 소스 팔꿈치'. 천부는' 뚱뚱하지만 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없고, 가죽은 복복할 수 없고, 향기롭고 순후하다' 는 특징으로 베이징을 유명하다. 오향우배, 찻잎장, 하얼빈 소시지, 샌드위치 햄, 장돼지간, 장조림 등 제품도 독특한 맛으로 소비자들의 사랑을 받고 있다. 천부는 중서 제품 70 여종을 생산할 수 있으며, 점차 장팔꿈치를 주도하여 다른 제품의 발전을 이끌어가는 생산 구도를 형성하고 있다. 기업 발전 과정에서 천부는 제품의 품질을 매우 중시하여 여러 차례 상을 받았다. 1993 은' 중화의 옛 이름' 으로 선정되었다. 2004 년 중국 식품공업협회에 의해' 중국 식품공업 품질효율 선진 기업' 을 수여받았다. 1998, 200 1, 2005 년 베이징시 공상행정관리국에 의해' 베이징시 유명 상표' 를 수여받았다. 2002 년, 2004 년, 2006 년, 천부에서 생산한 중서육제품은 3 년 연속 베이징시 품질기술감독국, 베이징시경위가' 베이징 명품 제품' 으로 선정돼 베이징 숙식업계에서 유일하게 이 영예를 받은 기업이 되었다. 2003 년, 2004 년, 2005 년 베이징시 상공국은 3 년 연속' 신뢰할 수 있는 기업' 으로 선정되었다. 또한 Tianfu 에는 엄격한 품질 관리 절차가 있습니다. 200 1 년 4 월 ISO9002 품질 시스템 인증을 성공적으로 통과했으며 2005 년에는 ISO900 1 품질 관리 시스템 인증을 다시 통과했습니다. 2008 년 천부장팔꿈치 제작공예가 국가급 무형문화유산 보호명부에 등재됐다. 브랜드 개발 천부 설립에 관한 이야기도 있다. 건륭 3 년 동안 산둥 예현인 유봉상이 손자를 데리고 베이징에 가서 생계를 꾸렸다. 산서 상인과 합작하여 서단 패루 동쪽 구석에 장육가게를 열고 장팔꿈치, 장육, 장배를 운영한다. 그런데 가게는 작고 이름도 없어서 계속 답답해요. 곧, 산서 사람들은 주식을 철회하여 유씨 가문이 단독으로 경영했다. 어느 날 유봉상이 시장에 가서 물건을 들여왔는데 고물노점에 낡은 편액이 있는 것을 보았는데, 위에는 세 개의 해서체로' 천부가 좋다' 라고 쓰여 있고, 필로 힘이 세다. 유봉상은 이 글자가 탄탄한 기초를 가지고 있으며,' 천천복보' 라는 뜻을 담고 있지만, 단지 한 글자로 장사를 유치할 뿐이라고 생각한다. 그래서 그는 간판을 사서 집에 가서 조금 장식해 자기 가게의 상인방에 걸어 놓고 정말 가게를 빛나게 했다. 그 이후로, 일부 문인들은 상점 앞에 남아서' 천부호' 라는 글자의 서예를 평론하며, 고객이 점차 많아지고 있다. 점포의 이름을 따서 장사가 번창했다. 천부' 가 정말 왔다. 천부의 익은 정육점은 예전에는 모두 밤에 만들어서 낮에 팔았다. 한 번은 자손인 유가 한밤중에 주방에 머물렀는데, 뜻밖에도 잠이 들었고, 그의 팔꿈치는 삶아졌다. 형부의 한 관리는 즉석에서 식사를 마치고 자칭 좋다고 말할 줄은 생각지도 못했다. 유덕명이 같은 일을 했더니 인기가 많았다. 이후 유덕명은 이런 냄비 팔꿈치 제작공예를 바탕으로 독특한 제작방법을 총결해 선재와 가공에 더욱 엄격해지고 소스 팔꿈치의 질도 좋아지고 명성이 커지고 있다. 자희태후는 이런 장팔꿈치를 맛본 후 천부에 입궁한 허리 카드를 주어 매일 정량적으로 궁으로 배달하도록 규정하고 있다. 그 이후로 천부의 장팔꿈치는 청나라의 공물이 되었다. 천부는 JD.COM 팔현의 돼지만 알아본다. 그곳은 물과 토양이 좋고 돼지는 모두 검은 털이 귀축 처져 있다. 성숙기가 약 1 1 개월, 육질이 비교적 탄탄하다. 돼지의 앞발로만 팔꿈치를 만들면 팔꿈치 하나에 무게가 5 ~ 6 근이나 된다. 천부의 절묘한 일은 식재료와 수프 빚기에 있다. 팔꿈치를 냄비에 넣은 지 한 시간 만에 국을 빚기 시작하면서 언제든지 불의 정도를 파악할 수 있게 해 달라고 요구했다. 또 즙은 냄비에서 따온 것이다. 소스 팔꿈치라고 하지만 소스와 간장은 없고 팔꿈치의 색깔은 설탕이다. 솥에서 나올 때 껍질을 고기에 붙이고, 잡아당기면 깨지지 않고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없고, 껍질이 부드러워질 때까지 돌아오지 않는다. 천부 팔꿈치 제작: 천부 소스 팔꿈치는 엄격하게 선정되어 1 년 반 정도 자란 새끼 돼지의 앞다리를 사용하며, 각각 3 근 반에서 4 근 반, 키 크기, 육질, 가죽두께가 거의 일치한다. 고탕의 보조재 (예: 산초, 계피, 생강 등) 를 준비하면 고정된 곳에서 신선하고 가지런하게 만들어야 한다. 제작 과정은 조금도 빈틈이 없고 조금도 빈틈이 없다. 이렇게 해서 장팔꿈치와 장육의 독특한 풍미를 형성하고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없고, 진하고 순하며, 베이징에서 독보적이며, 오래도록 시들지 않는다. 해방 후 몇 차례 변천을 거쳐 천부는 서단 패루 동각에서 서단 길목 남서쪽으로 옮겼고, 오래된 간판도 없어졌다. 저명한 서예가 동수평 () 이 쓴 새 편액이 문혁에서 박살나서, 현재 당대 저명한 서예가 진서량 () 이 쓰고 있다. 하지만 점포와 간판이 어떻게 바뀌든 천부장팔꿈치의 전통적인 제작 방법은 대대로 전해진다. 꾸준한 노력을 거쳐 현재 베이징 천부 식품 공장의 대기업으로 발전하였다. 두 개의 생산 공장을 가지고 있는데, 전통 소스 제품, 할로겐 제품, 튀김뿐만 아니라 각종 서양식 육류 제품도 생산한다. 이 밖에 수도 소비자의 수요를 충족시키기 위해 서단 길목의 천부호 외에도 서직문 내 거리에 천부호 세미콜론을 개설하고 시내 각 대형 상가에 여러 가맹 매장을 설치해 자체 판매망을 형성했다. 천부 천부의 장팔꿈치, 장육 1988 이' 베이징시 우수 노호 식품브랜드' 라는 칭호를 받았고, 1994 가 베이징시 제 2 회 중소기업 신제품 신기술 국제전시거래회' 금상',/Kloc-0 을 수상했다 천부 1993 호는 원내무역부에' 중화노호' 라는 칭호를 수여받았다. 2008 년 말까지 천부는 베이징에 여러 개의 체인점을 세웠는데, 그중 서직문에 새로 개업한 플래그숍이 가장 규모가 크다. 20 15 9 월 10, 천부, 계향촌, 김정헌이 심도 있는 전략적 협력을 진행한 것도 베이징 음식권이 새로운 랜드마크를 세울 것임을 의미한다. 기업문화기업의 사명: 고객의 생활을 더 맛있게 하고, 몸을 더 건강하게 하고, 가정이 더욱 조화를 이루는 것이 우리의 사명입니다! 기업의 책임: 중국 전통 장향 기예를 전승하고 혁신하며, 국가를 위해 현대경쟁력을 갖춘 우수한 기업을 만드는 것은 우리의 책임입니다! 기업정신과 봉사정신은 영혼이다. 첫째, 협동에 능하고, 용감하게 분투하며, 성실성을 중시하고, 혁신을 계승하고, 주주에게 보답한다. 조국에 보답하고, 열심히 일하고, 열심히 분투하라! 자각, 자발적! 시대와 보조를 맞추고 우수성을 추구하십시오! 점잖고 실용적이며, 천둥이 세차게 일고 있다! 기업 이념: 성실성과 조화, 덕내창 경영 이념: 위태로운 변화, 품종 혁신, 신중국의 조화, 그리고 다른 이익. 브랜드 이념: 예술로 과학기술을 엄격히 운용하여 건강한 취향을 생활발전 이념으로 삼자: 전승이 없으면 천부의 오늘이 없고, 혁신이 없으면 천부의 내일이 없다! 감사문화: 감사는 사람을 행복하게 하고, 감사는 세상을 더 좋게 만든다! 감사는 우리를 더 성공하게 한다! 첫 번째 문화는 목표이고, 첫 번째는 책임이고, 첫 번째는 스트레스이며, 첫 번째는 역동적인 디테일 문화입니다. 식품업체들은 디테일을 중시하여 약속을 이행하고, 위대한 전략 계획은 핵심 디테일로 시작해야 합니다. 팀 문화: 열쇠는 영웅에 달려 있고 승리는 팀에 달려 있다. 집행력, 문화전략, 행동의 통일은 기업의 가장 강력한 집행력이다. 검사가 없으면 집행이 없다. 결과, 과정, 이유를 강조하다. 위기문화의 생존과 발전은 기업의 영원한 화제다. 오늘은 현실이고, 내일은 잔인하고, 모레가 더 좋다. 성실하고 믿음직하다: 성실은 네가 말한 것이고, 책임은 모든 세부 사항의 이행이다. 인재는 기업의 제 1 부이다. 품질 원칙: 품질은 자연 자율의 원칙이다. 사람은 말할 필요도 없이 가족처럼 좋다. 인간으로서의 원칙: 들어가면 효하고, 나가면 효하고, 겸손하게 신뢰하고, 착하다. "효도" 는 인간의 근본이다. 기업 전략 1, 병목 전략: 병목 현상을 해소하고 장점을 발휘하는 것은 발전형 기업의 전략이며, 매일 단점을 보완하는 것은 기업 자원을 낭비하고 열세를 발휘하는 것이다. 2. 전략에 초점을 맞추다: 자원을 집중하여 큰일을 하고, 우세한 병력에 집중하여 섬멸전을 치른다. 힘을 모아 조금씩 돌파해야만 한 조각을 차지할 수 있다. 3. 제고점 전략: 제고점을 점령하면 더 적은 노력으로 더 많은 일을 할 수 있습니다. 당신은 이미 절반의 승리를 거두었습니다! 4, "일" 을 하면 먼저 "잠재력" 을 찾고, "시" 를 하면 먼저 "기세" 를 해야 한다! 기업 발전의 세 가지 과제: 첫째, 고객 개발! 두 번째는 핵심 경쟁력을 키우는 것이다! 세 번째는 이윤이다! 경영이념' 성실성 조화, 후덕재물' 은 천부의 사회와 고객에 대한 성실한 약속이다. 천부의 경영 이념입니다. 이 팔자 방침은 천부인의 상업 활동에서의 숭고한 정신 경지와 강한 사회적 책임감과 사명감을 보여준다. 기업정신의 승화로 천부인들이 전통을 계승하면서 시대의 맥박과 함께 숨을 쉬고, 양질의 서비스 이념에 대한 기업의 추구를 반영하고 있으며, 천부의 강력한 힘에 대한 자신감보증이다. 천부는 성실하게 사람을 대하고, 신용을 지키고, 양질의 서비스를 하는 것이 경영 범위 내의 도덕적 기초이다. 천부는 무에서 유유까지, 고대부터 지금까지의 발전으로 이 우수한 역사 전통 법칙을 전승하여 천부의 거의 270 년 동안의 견실한 업적과 신용을 성공적으로 만들었다. 천부의 뚜렷한 이미지와 개성은 성실성에 기반한 충직 협력, 조화, 혁신, 진취적인 정신이다. 천부 사람들은 자신을 과시하는 것보다 다른 사람을 존중하는 것이 낫다는 것을 알고 있다. 동축해서 오르는 것보다, 꾸준하게 때리는 것이 낫다. 이런 정신은 천부 자체에 나타난 상호 존중, 상호 수용, 조화로운 공존, 고된 분투의 고상한 품격에서 유래한 것으로 천부의 끊임없는 혁신의 정신적 추구가 되었다. 성공은 혁신에서 비롯되며, 혁신은 기업을 무패의 땅에 세울 수 있다. 진정한 고브랜드 기업은 무형의 부를 축적하기 전에 비범한 용기를 쌓아야 한다. 천부는 위대한 사명을 느끼면서' 성실성 조화, 덕행 창성' 이라는 관리 격언을 지키며 등반가의 동경과 등반과 마찬가지로 자신의 시대적 높이를 이룩했다. 이 우수한 전통을 계승하기 위해 직원 서비스 약속: 1 을 특별히 제정하였다. 실무자들은 경영 활동에서 국가 관련 법규를 엄격히 준수하고 직업도덕을 지켜야 한다. 설비 구매, 원자재 및 부품 구매, 광고 홍보 등의 업무는 서면 계약을 체결해야 한다. 천부의 좋은 2, 고객지상을 견지하고, 제품이나 서비스의 질을 지속적으로 향상시키고, 고객에게 안전, 영양, 맛, 편리한 육류를 제공하고, 성실하게 고객을 대하고, 열정적으로 서비스한다. 3. 판매와 서비스는 성실하게 신용을 지키고, 계약에 따라 일을 처리하고, 신용을 지켜야 한다. 절대 구매자를 이용하여 가격을 낮추거나, 리베이트를 받거나, 이유 없이 상품 대금을 체납해서는 안 된다. 4. 제품의 품질이 국가 및 업계 표준에 부합하는지 확인하고, 시장 경쟁에서 품질로 이기고, 제품의 과학기술 함량을 부단히 높이다. 5. 판매 과정에서 정확하고, 정찰가를 명시하고, 동심은 아직 없어지지 않았다. 6. 운송 과정에서 시간 1 위, 문명배송, 과학물류를 견지한다. 7. 법에 따라 각종 경영 활동에서 발생하는 분쟁을 제때에 처리하고, 고객의 이익과 수요를 최우선으로 하여, 고객의 제품이나 서비스에 대한 만족을 실현하다. 기업 명예 1993 -2008 은 중국 인민과 상무부에 의해' 중화노호' 라는 칭호를 수여받았다. 1998, 200 1, 2004 는 3 년 연속' 베이징시 유명 상표' 를 획득했습니다. 2003 년부터 2005 년까지 3 년 연속' 베이징시의 믿을 수 있는 기업' 이라는 칭호를 받았다. 2002 년, 2004 년, 2006 년 베이징시 품질기술감독국에 의해' 베이징 명품 제품' 을 수여받은 것은 베이징 숙식업계에서 유일하게 이 영예를 받은 기업이다. 천부 1999, 2004 년 중국식품공업협회에 의해' 중국식품공업품질익선진기업' 을 수여받았다. 1997 은 중국보호소비자재단에 의해' 소비자가 믿을 수 있는 제품' +0995 를 수여받았다. 유엔 제 4 차 세계여성대회 추천제품, 200 1, 2 월 ISO900 1 품질보증체계 인증, 2005 년 ISO1400/KLOC-0 통과 이 기예는 국가급 무형문화유산 보호명부에 등재되었다. 주재료 보조재는 돼지 팔꿈치 1000g, 계피 2.5g, 팔각 6g, 산초 6g, 생강 4g, 소흥주 5g, 굵은 소금 40g, 설탕색 10g 입니다. 방법 1. 돼지 팔꿈치를 여러 번 씻어서 냄비에 넣고 팔각 계피 산초 생강 소금 소주 설탕을 넣는다. 불을 늘리고 돼지 팔꿈치까지 끓여 기름을 낸다. 꺼내서 다시 한 번 씻어라. 천부 2 호, 솥의 국물을 버리고 불순물을 제거하고 깨끗하게 걸러냅니다. 3. 돼지 팔꿈치를 다시 넣고 끓인다. 중간 불로 4 시간 정도 끓인 다음 작은 불로 1 시간 정도 돌린다. 솥의 국물이 짙어지면 꺼내서 식혀라. 4. 소스 팔꿈치를 칼로 바꾸면 상에 올릴 수 있어요. 각 지점 천부호 (서직문점) 주소: 베이징시 서성구 서직문내 거리 2 13 호 (서북목장 골목길 북동쪽 모퉁이) 천부호 (남작은 거리점) 주소: 베이징시 동성구 소남가 골목구천부호 (호국사점) 주소 한 관원의 후손은 선인' 대대로 벼슬을 하지 않는다' 는 모토를 존중하고 내일 그의 손자인 유씨를 데리고 베이징에 도착한다. 서단 패루 한 귀퉁이에서 그는' 유고점' (천부의 전신) 을 열었다. 여러 차례의 탐구를 거쳐 유봉상은 현판 세 개를 얻었다. 세 개의 해서체로' 천복호' 라는 이름이 적혀 있고, 창력이 강하며' 천복호' 라는 뜻을 담고 있다. 원래 조상의 기예를 기초로 유덕명은 심혈을 기울여 독특한 제작공예를 총결했다. 재료 선정에 엄격히 신경을 써서, 장팔꿈치의 질이 갈수록 좋아지고 있다. 청조의 달관 귀인은 모두 천부의 장팔꿈치를 즐겨 먹으며 천부는 베이징에서도 작은 명성을 얻고 있다. 자희태후는 미식가로 천부 장팔꿈치를 먹어 본 적이 있어 즐겨 먹는다. 그녀는 천부에 허리 카드를 만들어 매일 정량적으로 궁으로 보냈다. 이때부터 천부가 만든 장팔꿈치는 청나라 어식의 필수가 되었다. 백년의 변천을 거쳐 천부는 베이징에서' 건륭장 백년 전세, 자계허리 카드가 세계적으로 유명하다' 는 명성을 누리고 있다.