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모석원주는 술과 와인으로 만들어졌으며 양조 과정에서 어떠한 첨가물도 첨가하지 않는다. 그 술은' 장향이 두드러지고, 단아하고, 부드럽고, 달콤하며, 뒷맛이 길고, 향기가 오래간다' 는 전형적인 장향 스타일을 가지고 있다. 더욱 주목할 만한 것은 모석원주업이 준의시 5 대 백주기업 중 하나이며 인회시 10 대 민영기업 중 하나라는 점이다. 연간 수천 톤의 양질의 대곡장을 생산하는 3 대 규모의 기지를 가지고 있다. 모시원의 주업은 국가, 구이저우성, 준의시, 인회시, 마오타이진 및 관련 업종부문의 표창을 받았다. 간장주의 양조는 완전히 2 차 투료, 9 회 조리, 8 회 발효, 7 회 취주 공예 과정을 채택하고 있다. 현지의 양질의 수수를 원료로 사용하여 절기, 단오절 기간에 맞춰 곡을 따고 중양에게 먹이를 준다. 기주의 생산주기는 1 년 동안, * * * * 로 모래찜과 거친 찜 * * * * 두 번, 1 ~ 7 라운드 구운 술은 2 회 투료, 9 회 요리, 8 회 발효, 7 회 취주, 춘하 가을겨울 1 년으로 요약할 수 있다.
홍수수장향주에 대해 더 알고 싶으면 구이저우모석원주업에 문의해 주세요. 진씨 고포도주' 에서 유래한 구이저우 모석원주는 400 년 전부터 적수강에서 향기를 풍기기 시작했으며, 그 양조기예가 지금까지 전해지고 있다. 시간의 긴 강은 사람들의 용모를 바꾸고, 양조하는 기술을 바꾸고, 생산의 구조를 바꾸지만, 모시원이 줄곧 고수해 온' 5 가지 원칙' 을 바꾼 적이 없다. "다섯 가지 원칙" 이란 무엇입니까? 산지, 원료, 공예, 품질, 사람됨에는 모두 원칙이 있다. 다섯 가지 원칙을 견지하고, 단지 좋은 술 한 단을 양조하기 위해서 초심을 계승할 뿐이다.