식당은 음식서비스업에 속하기 때문에 가게를 열기 전에 반드시 위생부의 비준을 거쳐야 하며, 종사자들은 반드시 위생부에서 발급한 건강증을 소지해야 한다.
영업허가증을 신청하는 것 외에 자기 점포에 걸려 있는 간판을 스스로 사용하고 싶다면 다른 사람에게 남용되지 않고 공상국에 등록서비스 로고를 신청해야 한다. 가게 입구에 걸려 있는 간판명은 이름 글자나 도안 외에 자신만의 특별한 디자인을 할 수 있다. 상표 등록비 문제는 현지 관련 부서에 문의할 수 있다. 진공 포장재와 기계는 관련 제조업체로부터 직접 구매할 수 있다.
여름 바비큐는 모두가 좋아하는 음식이어야 한다. 무더운 여름밤은 늘 사람을 짜증나게 한다. 많은 사람들이 상쾌한 바비큐 가게에 앉아 고소한 바비큐를 먹고 차가운 맥주를 마시며 얼마나 편한지 말할 필요도 없다. 그러나 경영자는 공급품의 신선한 위생과 점포의 청결을 보장해야 한다. 낮에는 일반 식당을 만들고 밤에는 바비큐 가게가 되는 것은 비용을 절약하고 효과를 높일 수 있는 좋은 방법이다. 홍보할 가치가 있다.