식품위생: 중점 창고, 운영실, 냉채 열채가 구분되는지 여부, 도구의 소독, 인원의 건강증과 훈련 상황, 사용된 식품첨가물의 기록 여부, 기록 여부, 책임 여부, 소독함 기록 여부 등이 있다. 방파리 방충 시설
하수도 시설, 좋은 역류 방지 조치가 있는지 여부.
거리사무소: 같은 책, 앞문 위생과 뒷마당 위생에 중점을 둡니다.