둘째, 화학 오염. 식품의 새로운 생물과 화학 오염물이 건강에 미칠 수 있는 잠재적 위협은 이미 무시할 수 없는 문제가 되었다. 최근 몇 년 동안 각국 정부는 독성이 강한 화학 농약의 생산과 사용을 중단하는 법규를 잇달아 제정했다. 중국도 예외는 아니지만, 200 1 2 분기 국가 제품 품질 감독 검사 결과, 메틸아민 인과 산화악과라는 두 가지 금지된 고독성 농약 검출률은 여전히 높은 것으로 나타났다. 필자가 있는 삼문현을 예로 들자면, 이 두 농약은 지금까지도 여전히 판매되고 있으며, 유일한 변화는 명칭이다.
셋째, 환경오염. 인간의 종양의 85 ~ 90% 가 환경적 요인으로 인한 것으로 추산된다. 인류는 풍부한 먹이사슬을 통해 음식에서 다양한 유독성 유해 물질을 섭취하여 인간의 건강에 심각한 영향을 미쳤다.
현재 우리나라 850 개 강, 130 여개 호수와 연해 지역이 다양한 정도로 오염되고 있는데, 주로 공업 폐기물과 도시 쓰레기의 불합리한 배출로 인한 것이다. 동식물은 오랫동안 이런 환경에서 살았는데, 이 유독물질들은 체내에 축적되어 오염된 음식이 될 것이다.
넷째, 식품 생산 경영 규모와 관리 수준이 낮다. 최근 몇 년 동안, 중국 식품 공업은 부단히 발전하여 실력이 있고 좋은 생산 수준에 도달한 기업들이 쏟아져 나왔다. 그러나 이들 기업의 비율은 여전히 낮다. "국가품질검사총국이 조사한 60085 개 생산업체에 따르면 94.9% 는 종업원 부족 100 인 소기업, 79.4% 는 종업원 부족 10 인 가정공장 또는 생산공장이다. 가족 워크샵, 대형 포장 마차 및 기타 소규모, 저수준 관리. 식품 위생 수준에 영향을 미치는 중요한 원인으로 남아 있다.
다섯째, 법적 보호 시스템은 적합하지 않습니다. 법률 보장 체계는 주로 표준, 검사 및 인증 체계를 가리킨다. 많은 식품 안전 기준은 위험 평가에 기초하지 않고 표준의 과학성과 조작성을 높여야 한다. 더하여, 중국에 있는 많은 식품 안전 검사 기관, 다른 부에 속하는, 명백 하 게 통일 및 발달 계획의 부족. 이와 함께 식품인증체계의 긴 관리는 정당한 역할을 하지 못했다.
법률 및 규정 시스템이 완벽하지 않습니다. 우리나라에는 식품안전법, 제품질량법, 농업법 등 식품품질에 관한 일반 법규가 있지만, 이 법들은 식품품질에 대한 일반적인 규정일 뿐, 새로운 상황에서 소비자의 식품안전에 대한 요구를 충분히 반영하지 못했다. 그리고 그것들 사이의 조화성과 호환성이 부족하여 조작성이 강하지 않다.
과학 기술 성과가 부족하다. 식품 신기술, 새로운 자원의 응용은 우리나라의 식품 안전 과학 기술 수준에 새로운 도전을 가져왔다. 유전자 공학 기술로 대표되는 현대 생명기술을 예로 들어 보겠습니다. 현재, 우리는 유전자 변형 식품이 인간의 건강에 미칠 수 있는 잠재적 위험에 대해 아직 확실하지 않다.
여덟, 신제품 및 신기술의 잠재적 위험. 최근 몇 년 동안 중국의 신형 식품이 크게 증가했다. 많은 신식품은 위험 평가 없이 대량으로 상장되어 판매한다. 이 가운데 편의식품과 보건식품의 안전성은 특히 주목할 만하며 식품안전에 전례 없는 도전을 가져왔다.
아홉째, 식품 안전 교육이 뒤쳐졌다. 여러 해 동안 식품 안전에 대한 무관심으로 인해 생산자는 그에 상응하는 지식이 부족하고, 다른 한편으로는 소비자가 자기 보호 의식이 부족하다는 것이다. 이것은 의심 할 여지없이 식품 안전 과정에 영향을 미쳤습니다.
날 선택해! 헤헤.
한 가지 더 덧붙이겠습니다.
중국: 푸양 열등 분유 사건
일이 지나자 2003 년 말 안후이성 푸양시 태화현 당삼진 농민 고정은 갓 태어난 아이가' 육의' 표 분유를 먹은 후 생명이 위독하여 분노로 위권의 길에 올랐다. 그의 노력은 언론의 주의를 끌었다. 2004 년 4 월 16 일 CCTV 는 푸양의 저질 분유를 보도해 즉시 전국에 충격을 주었다. 국무부 지도부의 높은 관심 아래 사건은 불법 공장에서 생산한 단백질 등 분유로 인해 문제가 발생했고, 저질 분유 * * * 로 인해 189 명의 어린이 영양실조, 12 명의 아기가 사망했다는 사실이 곧 밝혀졌다.