신선한 국수는 점차 많은 분식 소비자들의 사랑을 받고 있다. 일반 국수와 신선한 국수에 비해 식감에는 일정한 차이가 있다. 신선한 국수의 수분 함량이 높기 때문에, 보통 신선한 국수의 수분 함량은 28 ~ 33% 사이이며, 신선한 국수는 또 깨어나 수제면의 느낌을 준다.
신선한 국수의 공예는 소금물 교반-반죽-반죽 각성-복합-압착-절단, 부분 포장입니다. 전체 생산 라인은 단독기가 많아서 이런 설비로 만든 신선한 국수의 식감과 전통적인 간이 국수 생산 라인과는 큰 차이가 있다.
칭다오해과 중앙주방기술유한공사는 R&D, 디자인, 제조, 생산, 판매, 애프터서비스가 일체인 중앙주방장비입니다. 5 년간의 R&D 설계를 거쳐 해과 초양선습면 생산 라인은 원래' 플레이크-플록 복합' 압착 기술을 독창적으로 만들어 밀가루 플록과 반죽 세 번의 복합 기술을 스마트 장비에 적용해 수제 표면 기술을 기계 설비에서 지속적으로 생산할 수 있게 했다.
이런' 플록 복합' 압착 기술로 만든 신선한 국수는 안쪽과 바깥쪽이 팽팽하고 안팎의 밀도가 낮아 조리 시간이 단축될 뿐만 아니라, 최단 30 초 안에 조리를 완성할 수 있다. 그리고 식감은 더 좋고 매끄럽고 끈적거리는 현상은 없습니다.
외식업계의 국수에 대한 요구는 주로 끓이기 쉽고, 식감이 좋고, 거품이 잘 난다. 이런 장편 복합 기술은 이 문제를 잘 해결했다. 추천할 만해요 ~