1. 제품 연구 및 개발
새로운 육류 제품 연구 및 개발: 새로운 육류 제품 연구 및 개발은 시장 및 기업 요구에 따라 제공될 수 있습니다.
향료 제품 연구개발 : 치킨 진액, 뼈 페이스트, 수프분말, 마이야르 반응 향미 베이스, 메일라드 반응 향미료, 일본 카레 브라인 등 향료 및 조미료;
뼈와 혈액 종합 활용 제품 연구 개발 : 혈액 재활용 프로젝트 연구 및 개발.
2. 육류 제품 공장 설계
육류 식품 기업 생산 공장 배치 설계, 지원 급배수 시스템 설계, 생산 관련 장비 선택 및 배치 설계 및 관련 지원 시설 그리고 완전한 기술 서비스 세트.
3. 기술 이전
육제품 가공 기술: 기업의 기존 생산 시설 및 생산 기술 수준을 기반으로 기업에 적합한 제품 이전을 제공합니다. 조미료 제품 기술 이전, 동물성 고기 단백질 가수분해 및 뼈 단백질 생산 기술, 닭고기 진액 생산 기술;
4. /p>
기업의 실제 생산에서 발생하는 문제에 대한 현장 지침을 제공합니다. 관리 인력, 제품 연구 개발 인력, 품질 관리 인력, 생산 직원 직무 기술 및 기술을 포함한 기업의 다양한 인력을 교육합니다. 건강검진 훈련.
5. 기술 상담
기업에 프로젝트 타당성 조사 보고서 상담 및 육류 식품 기업 품질 및 위생 관리 시스템 인증 상담을 제공합니다.
육류 식품 기업 생산 공장 배치 설계, 급수 및 배수 시스템 설계 지원, 생산 관련 장비 선택 및 배치 설계, 관련 지원 시설 및 완전한 기술 서비스 세트. 중국 육류 종합 연구 센터의 연구 개발 부서는 첨단 가공 장비, 우수한 실험 장비 및 식품 산업의 수많은 고급 기술 인력을 보유하고 있으며 수년 동안 육류 제품 산업의 개발 및 연구에 전념해 왔습니다. , 육류 산업을 위한 산업 정책을 구현하는 데 있어 국가 기관을 지원했습니다. 9차 5개년 계획, 11차 5개년 계획, 863 계획”, 농업 혁신 기금 등을 통해 다수의 주정부 및 장관급 과학 발전상을 수상했습니다. 다양한 육가공품, 육가공품, 향료제품, 골혈종합활용제품 등을 개발하고 기술이전의 형태로 기업 및 시장에 제품을 홍보하고 있습니다. 동시에 기업에 바닥 배치 설계, 제품 위치 지정, 생산 공장 지원 장비 선택과 같은 서비스를 제공하는 다양한 식품 공장 설계 작업도 수행했으며 기업의 생산 기술자를 교육했습니다. , 이는 기업으로부터 호평을 받았습니다.
성과:
1. 과학 연구 협력 및 산업화
'9차 5개년 계획' 및 국가 과학기술부의 "10차 5개년 계획" 이 프로젝트는 다수의 국가 및 부처급 과학 연구 성과상을 수상했으며 국가 "11차 5개년 계획"과 같은 많은 주요 산업화 프로젝트에 성공적으로 적용되었습니다. ”. 육류 산업에서 국가가 지원하는 육류 제품에 대한 과학 연구 기관 및 여러 연구 개발 기관이 되었습니다. 기업은 성 및 장관급 이상의 여러 과학 연구 프로젝트를 공동으로 신청했습니다. Nanjing Yurun, Shandong Kaiyin 등을 포함;
2. 제품 연구 개발 및 기술 이전
R&D 등 다양한 신제품이 국내외에서 만장일치의 찬사를 받았습니다. 중국 소시지(상온 보존 육류 제품), 생발효 소시지 등 우리는 많은 성, 도시의 많은 육류 제품 회사에 새로운 육류 제품과 신기술의 홍보 및 이전을 제공했습니다.
3. 공장 설계 및 개조
많은 기업의 새로운 공장 설계, 오래된 공장 개조, 제품 개발 및 기술 문제 해결을 담당하고 완료했습니다. 협력 기업에는 Xiamen Yinxiang, Xinjiang Shambhala 등이 포함됩니다.
p>4. 전문 기술 인력 교육
Beijing Yurun 및 Beijing Zhai, Henan을 포함한 10개 이상의 회사에서 100명 이상의 전문 기술 인재를 교육했습니다. Zhongpin, Shandong Kaiyin, Shandong Yinbao 등 1. 환경공학과는 도축하수, 양조폐수, 콩제품 가공 등 식품산업에서 발생하는 고농도 유기폐수에 대한 갤러리형 하수처리 기술 및 장비를 독자적으로 연구개발하여 많은 기업에 성공적으로 적용하고 있습니다.
실제 결과는 고농도 유기성 하수 처리에 복도식 하수 처리 기술 및 시설이 완전히 실현 가능하다는 것을 입증합니다. 처리 효과가 안정적이고, 면적이 작고, 투자 비용이 낮으며, 운영 비용이 저렴합니다. 낮아 관리가 편리하며, 처리수질이 재활용수 수준에 도달하여 차량세척 및 녹화용으로 재이용됩니다.
2. 환경공학부에서 개발한 신형 중수처리장치인 슬리브형 하수처리장치는 국가특허를 획득하여 호텔, 음식점, 생활폐수 처리에 활용 가능합니다. 및 저농도 음식물 폐수 처리 장치는 작은 면적을 차지하고 투자를 절약하며 처리된 물은 중수 수질 기준을 완전히 충족합니다.
3. 환경공학부 기술진은 양식 폐수를 위한 새로운 생물학적 여과층 기술을 개발했습니다. 이 기술은 이상적인 처리 효과, 낮은 운영 비용 및 건설 비용, 낮은 운영 에너지 소비 및 간단한 조작을 제공합니다. 및 관리는 작은 면적을 차지하며 사육 기업의 폐수 처리에 적합합니다.
4. 환경공학부는 지표수, 지하수, 가스, 음향, 고형폐기물, 생태, 사회경제, 인류건강, 섬유, 화학섬유, 농업, 임업, 동물 분야에 종사합니다. 축산, 어업, 건설, 사회 서비스 및 기타 측면의 환경 영향 평가.
5. 환경공학부는 기업에 환경 보호 기술 상담 및 기술 지원을 제공합니다.
국립육류식품품질감독검사센터 연수부는 육류가공기술에 중점을 두고 기타 분야의 기술보완을 담당하며 국내학술회의, 종합세미나, 경영훈련, 마케팅 훈련, 직업능력훈련 등을 실시한다. . *** 100개 이상의 국내 기술 교육 과정을 개최하여 전국 27개 성 및 시의 식품 회사, 육류 공장, 가금류 가공 공장, 과학 연구 기관, 대학에서 6,000명 이상의 기술 및 관리 인력을 교육했습니다. 여러 나라의 육류 가공 및 관련 제품 제조업체가 위탁한 교육 부서에서 10개국 이상의 전문가를 초청하여 강의를 진행했으며, 중국 육류 가공 기업에 새로운 기술과 장비를 제공하기 위해 다양한 유형의 특별 강의와 세미나가 개최되었습니다. 정보는 국내외 육류 가공 기술 정보를 대량으로 수집합니다. 또한 교육부서는 기업과 제품의 가시성과 영향력을 확대하기 위해 국내 기업에 미디어 홍보 서비스도 제공합니다.
교육 부서의 주요 기능은 육류 가공 산업에 대한 기술 교육을 수행하는 것입니다. 그 목적은 업계의 기술 수준, 관리 수준 및 직원 품질을 향상시키고 엔지니어링 기술 성과를 홍보하는 것입니다. 기업에 생산성 향상을 지원합니다. 동시에 훈련 부서는 "아시아 태평양 육류 기술 훈련 센터"이자 "유엔 개발 프로그램 네트워크 회원 단위"이기도 하며 중국과 중국 간의 연결 고리로서 장기간 국가 대외 원조 훈련 프로젝트를 수행해 왔습니다. 개발도상국을 대상으로 국내외 기업의 협력 플랫폼을 적극적으로 구축하고, 국제 경제 및 무역 교류를 강화하며, 수출을 확대합니다.
국내
교육부는 육류가공 기술에 중점을 두고 타 분야의 기술을 보완하며 국내 학술대회, 종합 세미나, 경영 교육, 마케팅 교육, 직업 기술 교육 등을 실시하고 있다. *** 100개 이상의 국내 기술 교육 과정을 개최하여 전국 27개 성 및 시의 식품 회사, 육류 공장, 가금류 가공 공장, 과학 연구 기관, 대학에서 6,000명 이상의 기술 및 관리 인력을 교육했습니다. 여러 나라의 육류 가공 및 관련 제품 제조업체가 위탁한 교육 부서에서 10개국 이상의 전문가를 초청하여 강의를 진행했으며, 중국 육류 가공 기업에 새로운 기술과 장비를 제공하기 위해 다양한 유형의 특별 강의와 세미나가 개최되었습니다. 정보는 국내외 육류 가공 기술 정보를 대량으로 수집합니다. 또한 교육부서는 기업과 제품의 가시성과 영향력을 확대하기 위해 국내 기업에 미디어 홍보 서비스도 제공합니다.
국제
육류 연구 센터의 교육 부서는 가장 빠르고, 가장 효과적이며, 가장 직접적인 방법으로 중국의 선진 기술을 개발도상국에 가르쳤습니다. 교육부는 중국 및 서양식 육류제품 가공 기술, 중국 식품 현대 분석 기술, 유통 기한이 안정되고 가치가 낮은 육류 제품 가공 기술 등 34개 세션을 진행하여 국제 교육 작업에서 놀라운 성과를 거두었습니다. 식품 안전 시험 및 분석 기술 및 기타 국제 교육 과정을 통해 60개국에서 온 734명의 유학생을 교육하고 있습니다. 1995년 유엔개발계획과 국제경제기술교류센터의 승인을 받아 육류연구센터에 '아시아태평양 육류기술훈련센터'가 설립됐다.
1996년 중국국제경제기술교류센터의 지원과 유엔의 중국 원조 프로젝트의 자금을 바탕으로 교육부는 "육류 가공 기술에 관한 국제 심포지엄"을 성공적으로 개최했습니다. 2002년 10월 24일, 유엔개발계획 부국장 다이어리는 중국-아프리카 협력 프로젝트 포럼을 개최하기 위해 중국을 특별 방문했습니다. 훈련부는 특별 초청 대표로 참석했습니다.
센터는 국내외 관련 단위, 단체, 기업, 기업 및 같은 생각을 가진 사람들의 진지한 협력을 환영합니다. 우리는 정보 컨설팅 서비스를 제공하고, 강의, 교육 강좌, 전문 및 기술 회의를 주선하고, 국내외 전문가를 초청하여 강의를 할 수 있습니다. 우리는 엄격하고 진지한 과학적 자세로 각계각층의 친구들에게 열정적이고 성실하게 산업 기술 서비스를 제공하고 국내외 육류 가공 산업의 기술 진보와 발전을 촉진하기 위해 노력할 것입니다. 중국육류종합연구센터 실험공장은 1986년에 설립되었습니다. 10년 이상의 노력 끝에 현재는 실험적 생산에서 독립 운영으로의 전환을 완료했으며 연간 생산 능력은 1,000톤에 달합니다. 그 기술력과 사업 평판은 업계에서 널리 인정받고 있으며, 산업 발전에 영향을 미치고 있습니다. 육류 가공 산업의 기술 진보와 발전.
실험공장은 '육류연구센터'의 과학적 연구 성과를 국내외 시장에 변모시키고 홍보하는 창구이자, 끊임없이 새로운 제품과 장비를 개발하는 동시에 첨단 기술과 수년에 걸쳐 고품질의 신제품을 시장에 홍보하여 좋은 경제적 이익과 사회적 신뢰를 얻었습니다. 실험공장은 주로 중급 및 고급형 서양식 조리 제품을 생산하며, 생산 시 관련 국가 표준을 엄격히 준수하며, 제품 품질은 수출 기준에 부합합니다. 품질 감독, 검사 및 검역청과 일본 농림수산부 소속이며 일본에 대한 수출 권리를 보유하고 있습니다. 시장의 요구를 충족시키기 위해 실험 공장에서는 주로 중급 및 고급 서양식 햄 제품을 생산하고 있으며 최근에는 중국식 및 서양식 소시지 제품과 중국식 소스 기반 제품을 개발했습니다. 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 환자가 사회에 많이 존재하는 상황에 맞춰 실험 공장에서는 기능성 육류 제품과 채식 식품을 생산하며 전통 육류 제품의 가공 개념을 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. "Daily" 브랜드의 중국 및 서양 조리 육류 제품은 베이징시 기술 감독국으로부터 "우수 제품"이라는 칭호를 받았습니다. 2001년에는 중국기술감독정보협회로부터 "우수한 품질을 갖춘 국가신뢰할 수 있는 브랜드"라는 칭호를 받았습니다. 현재 우리 공장에서 생산하는 '일일' 브랜드 중서양식 조리 육류 제품은 시장에서 자리를 차지하고 있을 뿐만 아니라 중국인민정치협상 전국위원회인 베이징항공식품회사의 국제선 임무를 담당하고 있습니다. 회의, 인민대회당, Hong'an 특별 공급 및 회의를 위한 다양한 대규모 특별 임무. 제21회 대학체육대회에 대응하여 전국소수민족예술공연, 베이징시 인민대표대회와 중국인민정치협상회의 2회, 전국인민대표대회와 중국인정치협상회의 2회, 중국 공산당 제16차 대회 조리된 육류 제품 공급에서 우리 공장의 제품은 여러 나라의 운동선수와 각계각층의 대표자들로부터 인정과 칭찬을 받았으며 베이징시 정부와 얼상 그룹에서도 표창을 받았습니다. 법인. 우리 공장에서 생산되는 제품 중 일부는 베이징의 대학, 기관, 조직, 초중등 학교에 공급되었습니다. 우리 공장에 연락하는 모든 기업, 기관, 정부 기관, 주요 대학 및 초중등 학교를 환영합니다. 특수 제품을 가공해야 하는 경우에도 귀하의 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
기업 목적: 마케팅을 리더로, 정직을 최우선으로, 관리를 기반으로, 품질을 핵심으로 삼습니다.
서비스 원칙: 높은 신뢰성, 높은 기술, 높은 품질/가격 비율, 안전, 위생, 영양 및 시장 경쟁력을 갖춘 제품을 제공합니다.
주요상품 : '올데이', '데일리' 브랜드 중서양식 조리육류
통지햄, 통지바비큐, 매너햄, 잣햄, 샌드위치햄, 후추 쇠고기, 호주산 로스트 비프, 소스 엘보우, 소스 쇠고기 정강이, 클로브 치킨, 클로브 닭다리, 핫도그 소시지, 중국 소시지, 미니 소시지, 마늘 소시지, 프랑크푸르트 소시지, 치킨 소시지, 차 소시지 및 기타 조리된 육류 제품. 중국육류종합연구센터에는 건축면적 3,200㎡의 국제연수동이 있고 표준 객실, 사무실, 레스토랑 등을 갖추고 있다. 건물 전체에는 중앙 에어컨, 프로그램으로 제어되는 엘리베이터 및 프로그램으로 제어되는 전화기가 설치되어 있습니다.
국제 훈련 빌딩의 객실은 합리적으로 설계되었으며 내부 장식이 우아하고 사무실 공간이 넓고 밝으며 베이징의 외자 회사 사무실에 적합합니다. 깔끔하고 다양한 형태의 케이터링 서비스를 제공할 수 있습니다.
국제연수관은 1995년 완공된 이래 여러 차례 국내 중대규모 회의에 음식과 숙박 서비스를 제공해왔을 뿐만 아니라 중국인이 후원하는 국제연수강좌에서 외국인 학생들을 위한 음식도 제공해왔다. 정부, 일본 정부 및 일부 국제기구에 숙박 서비스를 제공하며, 장기 임대가 가능합니다. 우수한 서비스 품질이 높이 평가됩니다.
저온 분쇄 향신료 부서
향신료 산업 부서는 중국 육류 식품 종합 연구 센터의 산업 부서 중 하나로 생산 공정 연구, 특수 장비 개발을 담당합니다. 향신료 제품의 가공, 판매 및 고객에게 기술 서비스 제공.
2000년에 우리 부서는 국가 '9차 5개년 계획' 연구 프로젝트인 '냉간 분쇄 향신료 가공을 위한 핵심 기술 및 장비 연구'를 완료했습니다. 특수 장비 세트를 개발하고 실용 신안 특허를 획득했으며 냉분쇄 향신료 제품 시리즈를 출시했습니다.
2008년 1월 8일 향신료 분말 가공에 대한 QS 인증을 획득했다. 이제 우리는 사용자에게 다음과 같은 세 가지 범주의 제품을 제공할 수 있습니다.
1. 향신료 원료 또는 과립.
2. 순수 향신료 가루.
3. 복합 향신료 가루.
제품 특징:
원자재 구매 - 이 링크에서는 안전성을 강조하며, 잔류농약, 중금속 잔류물, 곰팡이 오염을 엄격한 관리 지표로 설정합니다. 구입한 것은 후추와 카다몬이며, 각각 하이난과 베트남의 센터 재배 기지에서 생산됩니다.
분쇄 - 자체 개발한 지적재산권 보유 장비와 저온분쇄 기술을 이용하여 고유지 작물을 분쇄조제를 첨가하지 않고 순수한 분말로 만들어 효과가 높습니다. 향 성분의 보존율이 높습니다. 90% 이상이다. 본 쿼리시스템은 공공복지산업(농업)과학연구특별지원사업(200903012)의 주요 연구내용 중 하나입니다. 본 프로젝트는 현재 우리나라 육류산업이 안고 있는 주요 문제점을 해결하고, 국내 육류산업의 기술력을 결집하며, 핵심기술혁신과 관련기술의 융합을 통해 현대적 동물도축 및 육류식품가공에 대한 기술지원 및 혁신체계를 형성한다. , 육류 제품 품질 평가 시스템 및 주요 육류 병원성 및 부패 미생물의 데이터베이스 시스템을 구축하고 "농장에서 식탁까지" 우리나라 육류에 대한 완전한 품질 및 안전 보장 시스템과 추적 기술 시스템을 구축하고 육류 시장을 제안합니다. 중국 육류 산업의 지속 가능한 발전 조기 경고 메커니즘 및 대책. 육류 잔류물 테스트 정보 조회 시스템은 육류 업계 실무자에게 포괄적이고 체계적이며 완전한 잔류 의약품 정보 조회 플랫폼을 제공하는 것을 목표로 합니다. 이 시스템은 현재 개발 및 개선 중에 있습니다.