취사 기업 운영 시스템의 전략적 원칙
취사 기업 운영 시스템의 설계는 전략적 원칙을 따라야 한다. 전통적인 기업 관리는 각종 구체적 활동의 일상적인 관리에 초점을 맞추고 있으며, 기업 발전에 영향을 미치는 중장기 발전 방향, 경영 의사 결정 및 계획에 대한 연구가 부족하여 종종 단기적인 행동이 나타난다. 현대 기업 관리는 기업 발전 방향, 경영 규모, 경영 모델, 과학 기술 진보, 인재 자질, 현대 관리 등 전략적 관리에 중점을 두고 있습니다. , 그리고 기업의 일상적인 관리를 안내하는 중장기 계획을 수립합니다. 외식업체 운영체계는 전략적 차원에서 표준화 관리의 중요성을 제시하고 표준화 관리를 일상적인 업무에서 전략적 일정으로 끌어올렸다.
취사 기업 운영 시스템의 시스템 원리
취사 기업 운영 시스템의 설계는 체계적인 원칙을 따라야 한다. 시스템이란 특정 기능을 가진 유기적 전체를 말하며 상호 작용하고 상호 의존적인 부품으로 구성되어 있습니다. 이 시스템 자체는 그것이 속한 또 다른 더 큰 시스템의 일부이다.
외식업체는 각종 요소로 구성된 유기적 전체이다. 운영 체계를 설계할 때는 관리 대상을 전체적으로 파악해 각 방면을 연결시켜야 한다. 전반적으로 관리 프로세스를 파악하고, 전략적 결정을 내리고, 동적으로 각 부분을 연결합니다. 전반적으로 관리 요소를 파악하고 그들 사이의 관계를 잘 처리하다. 관리 수준을 전체적으로 파악하고 각 계층 간의 내부 연계를 설정합니다. 전반적으로 관리 목표를 파악하여 모든 당사자가 전반적인 목표를 달성하기 위해 노력할 수 있도록 합니다. 전반적으로 외부와의 관계를 파악하고 거시적이고 미시적인 관계를 정확하게 처리하다. 따라서 전체 운영 체제의 모든 부분이 유기적으로 연결되어 유기적 시스템이 됩니다.
취사 기업 경영 시스템의 규범 적 원칙
취사 기업 운영 시스템의 설계는 규범 원칙을 따라야 한다. 운영 체계 자체는 기업 조직 설계, 기능 부문 구분 및 기능 분업, 업무 또는 운영 프로세스, 관리 형식 등을 포함한 규범입니다. 외식업체의 운영제도는 관리자와 직원들이 업무행동에서 기업경영, 생산, 관리에 관한 규범과 규칙에 따라 행동하고 일할 것을 요구한다. 기업에 통일규범적인 기업관리제도가 없다면 기업관리제도의 정상적인 시행으로 기업의 발전전략을 실현할 수 없을 것이다. 그래서 어떤 사람들은 규칙 = 사양+절차라고 말합니다.
외식업체 운영제도를 규범화하는 데 필요한 환경이나 조건: 첫째, 기업제도 규범, 기업관리의 과학원리와 기업행동에 관련된 모든 사물의 발전법이나 규칙에 부합한다. 둘째, 규범 모델의 전 과정을 표준화하고, 전체 직원의 전반적인 업무 행위나 업무 절차를 표준화한다. 그래야만 외식업체 운영체계의 전반적인 운영을 규범화할 수 있다. 그렇지 않으면 그 시행 결과가 규범적이지 않은 상태가 될 것이다.
취사 기업 운영 시스템의 개방 원칙
외식업체 운영 시스템의 설계는 개방성의 원칙을 따라야 한다. 외식업체 자체는 시스템이지만 사회 시스템의 일부이다. 따라서 외부 사회 환경과 자료, 능력 및 정보를 끊임없이 교환합니다. 전통적인 기업 관리는 완전히 폐쇄된 소규모 생산 관리로, 같은 업종 및 기타 업종의 기업들과 분업이 없고, 외국기업, 외국기업과도 분업이 없다. 현대기업관리는 중국의 외식업체를 바탕으로 전방위적인 개방관리를 실시해야 한다.
향후 비즈니스 운영은 개방적이고 연결된 운영 시스템에 의존하므로 기업은 회사 안팎의 다양한 시스템 통합을 가속화해야 합니다. 외식업체의 운영체계는 개방적인 운영체계를 설계했으며, 조직구조 설계와 워크플로우 구축은 외부 환경에 대한 적응성을 충분히 고려해야 한다. 시스템은 또한 실행 제어 시스템을 설계하여 시스템 작동을 더욱 실현가능하게 합니다.