해야 할 일과 하지 말아야 할 일
좋은 서비스 태도 예를 들면: 고객에게 적극적으로 인사하고 고객의 질문에 대처할 수 없으면 미소로 대답하십시오. 그렇게 해주세요
"잠시만 기다려주세요."라고 말하세요. 고객과 논쟁할 때 다음과 같은 금기 사항을 사용하세요.
모르겠어요! ? 고객 문의에 무관심한 태도
고객의 관점에서 문제를 고려합니다. 예: ? 손님에게 어린이 의자를 돕거나 손님의 요구 사항을 적극적으로 이해합니다. 피드백
피드백(또는 관리팀의 도움 요청) 손님에게 음료를 쏟았을 때 적극적으로 냅킨을 제공합니까? 손님이 식사할 때 바닥을 닦을 때 "미끄러지지 않도록 조심하세요"라고 상기시키십시오. 바닥을 쓸거나 걸레질할 때 쓰레기통을 정리하고 고객의 식사에 영향을 미치나요? 청소 도구는 고객 식사 공간에 배치됩니다.
고품질 제품 생산 깔끔한 포장 식사 제공 등 100가지 운영 기준 정확한 식사 준비 단정하고 아름다운 식사 환경 운영 기준 위반 외관이 불량한 제품 제시 판매 만료 제품
단정한 외관 및 외관 예:? 단정한 복장 및 개인 위생에 유의하십시오. 지저분하거나 냄새나는 유니폼을 입고 출근하시나요? 손씻기 및 소독규정을 준수하지 않은 경우
위 내용 외에도 식당 내 기회포인트에 따라 추가 설명을 할 수 있습니다
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