약 2분 정도. 구체적인 방법은 다음과 같습니다.
준비 재료: 부추: 200g, 저글루텐 밀가루: 60g, 계란: 1, 막걸리: 5ml, 연한 간장: 2ml, 대파: 작은 편, 소금: 3그램, 당근: 1/2뿌리, 돼지고기: 50그램, 식물성 기름: 5ml.
1. 부추는 씻어서 잘게 썰고, 당근은 씻어서 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 대파도 씻어서 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
2. 돼지고기를 씻어 돼지고기 소에 잘게 썬 뒤 다진 파, 청주, 간장을 넣고 잘 섞어 따로 둔다.
3. 저글루텐 밀가루를 용기에 붓고 계란을 풀어 넣은 후 적당량의 물을 넣고 저어 반죽을 만듭니다.
4. 부추, 당근, 돼지고기 소를 넣고 적당량의 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 전기 베이킹 팬을 예열한 후 팬케이크 모드를 선택하고 틀에 기름을 코팅한 후 전기 베이킹 팬에 넣고 반죽을 적당량 부어주세요.
6. 반죽이 굳은 후 틀을 꺼냅니다.
7. 뚜껑을 닫고 2분 후 뚜껑을 연 뒤 반죽을 뒤집어 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요.
8. 팬케이크가 튀겨지면 조각을 꺼내서 담아낸다.
특징:
통곡물을 반죽에 갈아서 뜨거운 철판을 붓고 부침개 집게로 펴서 굽는다. 팬케이크 종류가 많아요. 원재료로는 밀전, 쌀가루전, 콩가루전, 옥수수전, 수수전, 고구마전 등이 있으며, 취향에 따라 짠전, 신전, 단전이 있습니다. , 매콤한 팬케이크 등 팬케이크는 쉽게 변질되지 않으며 보관도 쉽습니다.
롤을 반찬과 함께 먹으면 독특한 맛이 난다. 산둥성 린이의 전은 얇고 향긋한 전으로 유명하며, 파를 넣어 말아 만든 전이 지역 특산품입니다. 산둥성 지난(濟南)의 '설탕전'은 종이처럼 얇고 바삭바삭하며 달콤하여 한때 궁궐에 바쳤던 음식으로 지금은 주민들 사이에서 인기 있는 음식입니다. 산둥성 타이안구의 루드진은 "중국 최초의 팬케이크 마을"로 알려져 있습니다. 루드진의 팬케이크는 수천년의 역사를 가지고 있습니다.