취안저우현(泉州縣)은 광시성 계림시 관할현으로 2000년이 넘는 오랜 역사를 갖고 있으며 계림시 북동쪽, 샹장강 상류에 위치해 있다. 광시의 북문으로 알려져 있다. 취안저우현은 오랜 역사와 문화를 갖고 있으며 "우수한 사람, 아름다운 강, 풍부한 자원, 풍부한 농작물이 있는 풍경"으로 유명합니다. 전주음식의 부흥에 일조한 풍부한 농산물이 전주를 방문할 때 놓치지 말아야 할 별미를 알려드리겠습니다.
1. 취안저우(泉州) 초오리
초오리는 광시 전역에서 매우 유명하지만, 초오리라고 하면 출처입니다. 아직 취안저우현에 있어요. 식초로 만든 오리는 취안저우(泉州)현의 전통 별미로 현지 주민들에게 매우 인기가 있으며 명절에는 거의 모든 가정에서 이 별미를 즐겨 먹습니다. 시대의 발전과 함께 초혈오리는 취안저우(泉州)를 넘어 광시성(廣西省)의 여러 도시와 심지어 성(省) 밖까지 발전하여 타지 사람들의 사랑을 받아 왔습니다.
2. 취안저우 화화유
취안저우 화화유는 취안저우 현 최고의 별미입니다. 타지에서 온 친구들이 취안저우에 왔을 때 모두가 정통 화화유를 먹고 칭찬했습니다. 그 맛있는 맛이 매우 인기가 있다는 것을 알 수 있습니다. 꽃물고기라 불리는 것은 논에서 키우는 작은 잉어인데, 떨어진 벼꽃을 먹다가 붙은 이름이다. 고기가 맛있고 벼꽃 향이 난다. 주 전역의 많은 농촌 지역에는 꽃 물고기를 사육하는 전통이 있으며, Longshui 및 Wenqiao 지역에서 양식되는 물고기가 가장 유명합니다. 허화유는 찌고, 삶고, 튀기고, 튀기고, 굽고, 훈제하는 등 10가지 이상의 방법으로 먹을 수 있습니다.
3. 취안저우 홍기름 쌀국수
계림 쌀국수는 오랫동안 유명했고, 취안저우 사람들은 특히 붉은 기름 쌀국수를 좋아합니다. 붉은 기름 쌀국수는 취안저우(취안저우) 현의 훌륭한 전통 간식입니다. 생산 공정은 취안저우에서 2,000년 이상의 역사를 가지고 있으며, 대대로 전해 내려오는 전통 민속 공예품입니다. 전주에서 아침을 깨우는 것은 알람시계가 아닌 붉은 기름 쌀국수 향일 때가 많다. 취안저우 사람들은 일종의 아침 식사로 붉은 기름 쌀국수를 먹는 것을 좋아합니다. 붉은 기름 쌀국수 한 그릇을 먹고 나면 하루 종일 활력이 넘칠 것입니다.
4. 취안저우 엘보우
엘보우도 도시와 농촌을 막론하고 큰 잔치가 있는 한 첫 번째 요리는 취안저우의 별미입니다. 큰 그릇이라고 불리는 것입니다. 전주 팔꿈치살은 맛있고, 기름진 고기는 부드럽고 기름지지 않으며, 살코기는 가늘고 길기 때문에 군침이 돌 정도로 군침이 도는 맛이다.
5. 오향건두부
오향건두부는 취안저우의 유명한 간식 중 하나이자 취안저우의 3대 진미 중 하나입니다. . 취안저우 오향건두부는 깊은 문화유산을 가지고 있으며 취안저우 사람들이 가장 좋아하는 진미이기도 합니다. 이는 취안저우 역사상 3대 공물 중 하나입니다. 오향두부는 색깔이 선명하고 유통기한이 길며 영양이 풍부하고 맛도 독특한 간식입니다.
6. 달팽이 속을 채우는 것은 일반적으로 하카족이 가장 잘하는 독특한 요리 기술입니다. 취안저우 달팽이밥 생산 기술도 링난에서 전해져 나중에 취안저우에 뿌리를 내려 현지 주민들의 깊은 사랑을 받았습니다. 달팽이 소는 달팽이 고기를 꺼내 삼겹살, 들깨와 함께 다진 후 달팽이 껍질에 넣어 끓여 손님상에 내놓는 것이다.
위의 6가지 전주 별미와 안주는 정말 맛있습니다. 전주에 오는 친구들은 꼭 먹어보세요. 물론 취안저우의 별미는 이 외에도 많습니다. Gandanzhaozhao, Dongshan 삶은 베이컨, Taoyang 치킨 등도 매우 맛있습니다. 메시지를 남겨주세요.
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