오곡이란 쌀, 밀, 콩, 옥수수, 감자를 말합니다.
오곡론은 춘추전국시대에 등장한 『논어·위자』에 “네 가지 몸이 부지런하지 않으면 오곡이 된다”고 적혀 있다. 구별되지 않을 것이다." 그런데 설명이 다릅니다. 기장, 기장, 밀, 콩나물, 쌀이라고 합니다.
이 두 진술의 가장 큰 차이점은 쌀과 대마의 유무입니다. 그 이유는 당시 곡물의 종류가 '백알', '여섯알' 이상이었다는 것입니다. 곡물'과 '구곡'이라는 존재가 분명한 증거이며, 지역에 따라 작물의 종류가 다릅니다.
'오곡' 이론이 인기를 끄는 이유는 분명히 오행 사상의 영향을 받은 것입니다. 그러므로 일반적으로 곡물이라 하면 여러 가지 주요 식량작물을 가리킨다.
추가 정보:
통곡물의 이점:
1. 건강
통곡물은 인간의 주식이며, 영양분이 풍부하고 질병을 예방하고 개선하는 효과가 있는데, 예를 들어 식이섬유는 식사 중 당분의 흡수를 효과적으로 늦추고 혈당 상승을 줄여 인슐린의 작용을 가능하게 합니다. 당뇨병 환자에게도 큰 도움이 됩니다.
통곡물의 비타민C는 피로 증상을 완화하고 감기, 하지 통증 및 기타 문명 질환을 예방할 수 있으며, 철분은 위궤양과 식욕 부진을 예방할 수 있으며 구리 및 아연과 같은 미량 원소는 정신을 개선할 수 있습니다. 약점, 불면증 증상은 또한 식욕을 증가시키고 체중을 개선하며 식욕을 조절할 수 있습니다. 칼륨은 또한 근육 마비, 우울증 및 전반적인 약화를 예방할 수 있습니다.
2. 항암 효과
통곡물에 함유된 콩 식품에는 항암 효과가 있는 단백질, 아미노산, 비타민 B 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 풍부한 식이섬유는 노폐물이 장에 머무르는 시간을 단축시키고, 발암물질과 장점막 발생 확률을 줄여 변비와 대장암 예방에 도움을 줍니다. 따라서 정기적으로 섭취하면 종양 병변을 예방할 수 있습니다.
3. 변비 예방
통곡물에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장운동을 돕고 독소를 제거하며 변비를 예방할 수 있습니다. 섬유질의 중요성은 누구나 알고 있습니다. 과일과 채소를 많이 먹으면 식이섬유를 보충할 수 있지만, 통곡물이 식이섬유의 중요한 공급원이라는 사실을 종종 잊어버립니다.
실제로 통곡물에 들어있는 불용성 섬유질은 장 연동운동을 촉진하는데 가장 도움이 되며, 음식 속 각종 오염물질과 결합해 체외로 배출시켜 장을 깨끗이 말끔하게 청소할 수 있다.
4. 심혈관 기능 개선에 도움이 됩니다.
대두와 그 제품이 심혈관 기능에 특별한 효과가 있다는 것이 실험을 통해 입증되었습니다. 콩 식품을 정기적으로 섭취하면 혈청 콜레스테롤을 효과적으로 낮추고 동맥 혈관벽의 손상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 일부 학자들은 식초에 담근 콩을 고혈압과 비만 치료에 사용할 수 있다는 사실을 발견했습니다.
대두에 들어있는 사포닌이 혈관벽에 붙어 있는 지방을 제거하고 혈액 속 콜레스테롤 함량을 낮춰주기 때문이다. 또한, 고구마는 콜레스테롤의 배설을 촉진하고, 동맥혈관의 탄력을 유지하며, 동맥경화를 예방하여 고혈압 등 심혈관계 질환의 발생을 줄여줄 수 있습니다.
바이두 백과사전 - 통곡물
인민일보 온라인 - 통곡물을 더 많이 먹으면 어떤 이점이 있나요? 통곡물을 더 많이 섭취하면 많은 이점이 있습니다