바텐더는 술집이나 레스토랑에서 술을 준비하고 판매하며 손님에게 와인의 문화와 관습을 감상할 수 있도록 하는 일을 전문으로 하는 사람이다. 바텐더의 업무에는 바 청소, 바 장식, 음료 준비, 음료 보충, 손님 접대 및 일일 관리 등이 포함됩니다. 중국에서는 최근 몇 년 동안 바 산업이 붐을 이루면서 바텐더가 점차 인기 있는 직업이 되었습니다. 국내에서는 노동사회보장부가 발행하는 '바텐더 전문자격'을 취득한 사람이 수만 명에 이른다. 관련 자료에 따르면 베이징, 상하이, 칭다오, 선전, 광저우 등 주요 도시에서는 매년 약 5,000명의 바텐더가 부족하다. 우리나라 바텐더 월급은 보통 2000위안 안팎이다. 그러나 모든 업계에는 챔피언이 있으며 월급이 5, 6, 심지어 수만 위안인 경우도 있습니다. 그들이 관리직에 도달하면 월급이 1만 위안이 넘습니다. 바의 수가 크게 늘어날수록 바의 '영혼'인 바텐더의 연봉도 오르게 된다. 기본급 + 서비스비 + 음료수수료가 앞으로 우리나라 바텐더들의 연봉 구성이 될 것이다. 외국에서는 바텐더가 전문적인 직업훈련을 받고 기술면허를 취득해야 한다. 예를 들어, 미국에는 전문 바텐더 훈련 학교가 있습니다. 전문 훈련을 받은 바텐더는 취업 기회가 많을 뿐만 아니라 더 높은 임금을 받습니다. 일부 국제 호텔 경영 그룹에서는 바텐더에 대한 내부 평가 규칙과 기준도 마련했습니다. 현재 중국에서 상대적으로 인기를 얻고 있는 팬시 바텐딩은 최근 몇 년간 바의 등장으로 인해 유행하고 있는 직업입니다. 실제로 모든 바텐딩 방법에는 기본 바텐딩 지식이 필요하며, 20가지 종류의 칵테일에 대한 기본적인 지식이 필요합니다. 훈련 시간은 40입니다. 중급 수준에서는 40가지 칵테일의 종류와 조리법을 마스터해야 하며, 훈련 시간은 60시간입니다. 고급 수준에서는 수백 가지 칵테일의 종류와 조리법을 마스터해야 할 뿐만 아니라 레드 혼합에도 중점을 둡니다. 프랑스, 이탈리아 등 다양한 나라의 와인을 활용하여 홈메이드 칵테일을 만들고, 바의 관리 및 운영 수준을 알려드립니다. 멋진 바텐딩에는 더 많은 열정과 특별한 저글링 기술이 필요합니다. 바텐더가 되기 위해 필요한 조건: 바텐더가 갖추어야 할 네 가지 능력이 있습니다: 첫 번째는 열정입니다. 바텐더 세계에는 좋은 바텐더는 바텐더와 "바람둥이"라는 말이 있습니다. "——와인을 맛보는 사람은. 두 번째는 기억력입니다. 더 많은 와인을 섞을수록 더 많은 칵테일 레시피를 기억해야 합니다. 세 번째는 색상 비전이며, 손님을 감각적으로 기쁘게 하려면 네 번째는 개성입니다. 바텐더는 명랑하고, 모든 사람과 소통을 잘하며, 편안한 분위기를 조성해야 합니다.