미리 준비해야 할 재료는 생강? 한 근, 백식초 300g, 얼음설탕 80g, 소금 22.
1. 첫 번째 단계는 준비한 생강을 껍질을 벗기고 씻어서 준비한다.
2. 그리고 식칼로 생강을 썰어줍니다.
3. 냄비에 생강과 소금을 넣고 60 분간 절인다.
4. 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 백초와 얼음설탕을 넣고 얼음설탕을 끓여 자연 냉각 준비한다.
5.60 분 후에 거즈로 생강의 수분을 빼주세요.
6. 그런 다음 강판과 빙당백초즙을 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 72 시간 동안 냉장한다.
7, 72 시간 후에 꺼내주세요. 이렇게 생강은 이미 절였습니다.