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소주 오래된 과자 쌀 향촌

쑤저우 () 벼향촌 () 다과점 () 은 관전거리 동단 () 에 위치해 있으며, 소식 떡계의 정통 옛 이름이다. 광서 13 년 (1887) 입점 견습생, 이후 두 차례 벼향촌 점장을 맡은 당창우에 따르면 벼향촌은 건륭년 사이에 창설됐다. 8 월 3 1926 일 쑤저우 명보는 벼향촌 신혼집 준공 광고를 게재해 쑤저우시 신비사가 개업한 지 100 여 년이 지났는데, 사업 확대로 여전히 원지의 큰 양기 외관이라고 밝혔다. 새집이 완공될 즈음에 특별히' 조화' 라는 글자를 붙였다. 그러나 19 14 장쑤 성 공상국에 따르면 벼향촌은 동치 3 년 (1864) 에 창설됐다. 하지만 193 1 이 쓴' 춘화술집 외식 기록' 에서는 벼향촌 주인 성이 심이고 홍양의 전시에 고향으로 도피했다고 밝혔다. 그는 일찍이 양청호 부근의 한 마을에 차와 요리를 차려 보았는데, 장사는 그런대로 괜찮다. 혼란 후에 그는 도시로 돌아와 부를 축적했다. 그는 사업을 확대할 계획이기 때문에 회사를 관전가에 설치하였다. 상술한 기록을 상세히 점검하기는 어렵다.

벼향촌의 가게 수에 대해서도 의견이 분분하다. 과거의 전설에 따르면, 이 가게의 주인 왕추근은' 홍루몽' 을 보는 것을 좋아했고, 나중에는 이것으로부터 깨우침을 받았다. 그는 차와 떡의 원료가 모두 쌀과 밀이라고 생각하여 벼향촌이라는 이름을 짓기로 했다. 하지만' 춘화주점 외식기' 에 따르면 사장의 성은 심 ... 관전가에 위치해 있지만 간판에는 글씨가 없어 친한 친구, 태호무농을 모델로 하고 소설을 즐겨 읽는다. 홍루몽' 대관원에 벼향촌 같은 현판이 있는 것을 보고 이 세 글자를 신전의 제목으로 선택했다. 벼향촌의 가게 모집의 기원과 창시연수는 깊이 따질 필요가 없다. 벼향촌은 백년 묵은 가게로 잘 알려져 있다. 장기적인 생산 관행에서 자신의 경영 특색을 형성하였으며, 상품의 종류는 수제 소식 차, 사탕, 야생동물 고기, 튀김, 청염포와 서양식 사탕, 과자, 통조림, 유제품, 음료 등을 포함한다. 우리는 또한 계절에 따라 제철 상품 (예: 대범빵, 잣, 황천전, 봄에는 발효빵, 여름에는 빙설빵, 채식녹두빵, 여름파삭 설탕, 가을에는 각종 월병, 겨울에는 신선한 고기만두, 부용수, 마름모빵, 설탕떡, 참깨설탕) 을 공급한다.

벼향촌의 명품 제품은 춘화술집의 맛집 기록에 상세히 기재되어 있다. 월병은 벼향촌에서 가장 좋은 차식이다. 그것의 장점은 당분과 기름이 풍부하여 입구가 바삭하고 녹기 쉽다는 것이다. 장미, 팥소, 단채소, 소금, 후추가 있습니다. 그것의 가격은 떡당 10 개의 동전이다. 각 상자마다 네 개의 떡을 큰 고기 월병이라고 한다. 만약 작은 고기 월병을 하나 가지고 있다면, 그 가격은 반으로 줄고, 그것의 이름과 색깔은 모두 큰 고기 월병과 같다. 그런데 물장미가 있는데 설탕, 새빨간, 고기기름으로 만들었어요. 큰 고기에 비하면, 특히 맛있다. 동그랗고 납작한 월병도 있는데, 월궁전이라고 하는데, 약칭하여 궁전이라고 합니다. 안에는 대추와 육유가 있고, 떡당 20 개의 동전이 있고, 상자당 두 개가 있습니다. 이것은 최고의 달콤한 월병이다. 짠 월병의 경우 예전에는 남다리와 파유의 두 종류밖에 없었다. 최근 몇 년 사이에 또 신선한 고기 월병을 추가했다. 이 세 가지 구이는 즉석에서 먹기에 적합하기 때문에 껍질이 바삭하고 맛있기 때문에 맛을 아까워하지 않는다.

정성떡과 구랑까우는 봄에 인기 있는 음식이다. 그러나 정성케이크도 벼향촌에 적합하다.

훈어와 들오리에게 벼향촌도 최고다 ... 이 세 집 (벼향촌, 엽수화, 동록) 은 청어를 뽑지 않을 것이다. 부족은 남발보다 낫다.

지난 3, 4 월 출시된 장미 돼지기름 대범빵은 설탕과 돼지기름으로 만들어졌으며 밝은 장미가 첨가되어 향기롭고 달다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 그러나 주전자를 쪄서 아침 6 시쯤에 일찍 일어나는 사람은 모두 먹어야 하고, 나중에는 노점상 등에 의해 빼앗겨 군침을 흘리게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

오늘날 벼향촌의 식품점은 맑은 물 장미 월병, 참깨 바삭한 설탕, 잣대추사오빙, 고기주전, 풍미가 가득한 훈어, 새우, 오징어와 같은 전통적인 명점을 계속 생산하고 있다. 홍콩' 문보고' 는' 사계절차식 야향, 벼향촌 떡을 벼향으로' 라는 제목으로 벼향촌의 오랜 역사를 소개했다. 130 여종의 전통품종, 60 여종의 제철 상품을 소개했다. 벼향촌에서 생산된 떡은 일반 수수식 떡의 특징 외에도 시간이 신선하고 식감과 모양이 모두 같다는 독특한 특징이 있다고 생각한다. 이것은 벼향촌이 백 년 동안 시들지 않는 근본이다.

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