황오리 고기는 부드럽고 맛있고 영양이 풍부하며 근육 등뼈가 없고 지방이 풍부합니다. 단백질 함량은 16.1%, 지방은 0.7%로 중국에서 흔히 먹을 수 있는 생선입니다. 후난성 샹장강 유역에서 생산되는 생선이 가장 고급이며, 이를 이용한 요리는 창사에서 가장 인기 있는 요리 중 하나로 전 세계 미식가들의 사랑을 받고 있습니다.
지리적 분포:
중국 장강, 주강, 화이허강 유역, 시이수계, 이허강, 흑룡강 유역 및 장강과 연결된 호수에 분포하며 모두 자연 개체군을 형성할 수 있습니다. 곤충, 새우, 달팽이, 작은 물고기를 먹습니다. 펠테오바그레스 풀비드라코는 등지느러미와 가슴지느러미 가시에 독샘이 있어 민물 가시물고기 중 가장 독성이 강한 물고기 중 하나입니다.