질문 2: 호텔 종업원이 되는 가장 중요한 것은 무엇입니까? 호텔 경영진의 지도하에 자신의 일을 잘 하다.
개인에게는 이 근무 기간 동안 필요한 기술을 익히고 관련 업무 프로세스에 익숙하며 적절한 수입을 얻고 추가 팁을 받았다.
질문 3: 호텔 관리는 주로 무엇을 합니까?
각종 호텔, 호텔, 호텔 경비원, 프런트 접수, 룸 서비스 직원
각종 관광회사, 관광관리부 직원
각종 호텔, 호텔, 호텔 층 관리, 로비 관리, 상담, 전시 등의 업무
각 호텔, 호텔, 호텔의 비즈니스 부서는 비즈니스 협상과 대외 연락 서비스에 종사한다.
각종 호텔, 호텔, 호텔의 업무 부서는 시장 조사, 정보 및 정보 서비스에 종사한다.
발전 전망:
호텔 관리는 세계 10 대 인기 업종 중 하나이며, 고급 호텔 관리 인재는 전 세계적으로 시종 공급이 수요를 따르지 못하고 있다.
질문 4: 호텔 경영의 주요 목적은 무엇입니까? 일부 공장이나 대리점은 아래 리셀러에게 회의를 해야 하고, 함께 식사하고, 함께 숙박하고, 함께 회의를 해야 한다.
질문 5: 호텔 고객은 주로 무엇을 합니까? 호텔 안의 고객은 주로 손님을 유도하는 것이고, 물론 우선 서비스 고객입니다. 그러나 호텔의 고객은 고객에게 광범위한 정보 서비스를 제공하며 구체적인 개인 서비스는 제공하지 않습니다. 주요 업무는 손님을 안내하고, 길을 안내하고, 고객이 직면한 문제를 해결하고, 호텔에 의견과 건의를 하는 것이다. 생김새가 좋고 친화력이 좋고 언어 표현력이 높아야 한다.
질문 6: 호텔 관리는 주로 무엇을 합니까? 호텔 관리는 구체적으로 무엇을 하고, 고객 관리, 반장 관리와 같이 더 세분화해야 당신의 질문에 더 잘 대답할 수 있습니다. 둘째, 호텔마다 다른 책임이 있을 것이다. 당시 이 호텔이 결정한 것이다.
질문 7: 호텔 관리는 어떻게 해야 하나요? A. 호텔은 비용 절감을 위해 재학 인턴을 대량으로 사용하기 시작했다. 현재 각 호텔의 인턴 비율은 얼마입니까? 국제호텔을 포함해서요. 많은 호텔의 재직 인턴 수가 재직 직원 수의 10% 이상을 차지하고 있으며, 일부는 25% 를 넘습니다. 시간제 직원이 개방됨에 따라 많은 호텔은 인건비와 업무 예약 불안정을 위해 시간제 인력의 인적자원 정책, 특히 객실, 연회, 식당에서 인적자원을 외부 계약자에게 아웃소싱하는 것과 같은 역할을 하고 있다. 업무상 필요한 경우 관련 외부 하청업체는 각 대학의 학생들에게 연락하여 그들을 돕는다. 호텔은 하루 또는 시간별로 임금을 지급하고, 근무식을 제공하고, 기타 복지대우는 모두 면제됩니다. 정식직원이 임금을 제외한 복지대우와 그들의 임금에 비해 1 부터 1.5 가 될 수 있기 때문입니다. 예를 들어, 한 직원의 임금은 한 달에 2000 위안이고, 시간제 호텔은 4000 원에서 5000 원을 많이 지불해야 한다. 이 비용은 몇 명을 고용할 수 있습니까? 각 호텔은 자신의 주판을 두드리며 이것이 큰 유혹이라고 믿는다. 특히 HR 매니저나 관련 임원들에게는 더욱 그렇다. 이 문제로 인해 많은 호텔들이 호텔 정규직에게 제공할 수 있는 직위를 크게 할인하여 많은 사람들이 각 호텔이 제공하는 직위를 쟁탈하게 되었다. B. 전체 호텔 산업의 연간 급여 수준의 영향. 광저우를 예로 들다. 현재 광저우 종업원의 임금은 1000 이하이며, 업무식만 제공하고 숙박을 제공하지 않는 일자리가 많다. 하고 싶은 사람이 많기 때문에 사람을 모집하는 것은 어렵지 않다. 그럼 이 임금 수준을 올릴 수 있을까요? 일정한 업무 경험이 있는 중소 호텔 종업원이 고성급 호텔에 지원하면 기본 합격률이 낮지 않다. 왜요 고성급 호텔은 월급이 높지 않아 좋은 인재는 하기 싫다. 고성급 호텔도 빈자리를 메우기 위해 업무 경험이 있는 사람이 필요하기 때문에 많은 요구나 기준이 채용 과정에서 견지하지 않았다. 일자리가 항상 비어 있을 수 없기 때문에 거의 받아들여졌다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 또 고성급 호텔에서 채용할 때 많은 중소 호텔 직원들이 비집고 들어가고 싶어 한다. 만약 임금이 원임금과 비슷하다면, 그들은 기꺼이 받아들일 것이다. 그렇게 많은 사람들이 저임금을 받기를 원한다면, 어느 호텔이 당신의 요구에 따라 월급 1000 을 정할 정도로 어리석을 것이다. 내 자신의 최저 임금은 1500 입니다. 제가 도와드리지 않겠습니다. 그래서 고성급 호텔의 임금은 그리 높지 않다. 우리 호텔의 의사결정층과 인적자원 관리자만큼이나 노련하고 임금이 낮은 것은 대부분의 사람들이 받아들일 수 있기 때문이다. 누가 높은 봉급을 줄 의향이 있습니까? 업계 전체의 전체 임금 수준도 낮아졌다. C. 앞서 말했듯이 호텔은 인재를 찾을 수 없다. 인재란 대부분 인재 관리를 말한다. 실례합니다: 얼마나 많은 호텔 매니저가 한 호텔에서 종업원으로부터 사장이 되었습니까? 아주 적죠, 그렇죠? 가장 빠른 방법은 무엇입니까? 끊임없이 이직하는 것만으로 많은 관리자들이 높이 뛰지만, 많은 사람들의 기초는 견고하지 않다. 많은 관리자들은 기본적인 재무제표도 모르고 일상적인 서류 작업도 할 줄 모른다. 왜요 그들 중 많은 사람들이 이것들을 접한 적이 없기 때문에, 설령 알고 있다 해도 깊지 않다. 그러나 이들의 승진 속도가 빠르기 때문에 많은 사람들이 탄탄한 기반을 마련하지 못했다. 모를 뽑아 조장하는 것 같다. 그래서 이 업계의 진급으로 가는 경로도 많은 사람들이 가고 싶어하는 경로가 되었다. 아주 간단합니다. 식당 지배인의 월급은 4,000 원밖에 안 될 것 같습니다. 왜 많은 사람들이 기꺼이 할까요? 그리고 지원할 때 주로 이전에 주관을 한 경우가 많은데, 관련 업무 경험을 갖고 싶기 때문이다. 이 회사는 월급이 높지 않아서 나는 받아들일 수 있다. 잠시 후, 업무 경험이 있어서, 다시 이직하면 더 높은 임금을 요구할 수 있다. 모두의 희망찬 생각은 이렇게 얻어낸 것이다. 그렇지 않나요? 한 호텔 지배인의 직위가 높지 않고, 동시에 많은 지원자를 찾을 수 있기 때문에, 어느 호텔이 첨단 기술 취업을 할 것인가? 또한, 호텔이 인재를 다시 모집할 때, 마치 우리가 쇼핑을 하고 있는 것처럼 느껴지는데, 늘' 평평하고 아름답고 긍정적' 인 것을 사고 싶은데, 정말 이렇게 만족할 수 있을까? 임금이 너무 낮고, 업무 경험과 능력이 있는 ..... >>
질문 8: 호텔 매니저의 가장 중요한 것은 무엇입니까? 외모나 능력은 우선 섬세한 마음을 가져야 한다. 업무의 관점에서 일과 관련된 각종 정보에 초점을 맞추다. 스트레스를 줄이는 법을 배웁니다. 나는 너에게 행복을 기원할 능력이 있는 것을 좋아한다. 쉽게 포기하지 마라.
질문 9: 호텔 안전 업무를 잘 하는 것의 의미는 무엇입니까? 안전과 사고 예방 작업은 호텔 경영 관리의 기초 작업이다. 이 일을 잘 하려면 전체 직원의 공동 노력에 의지하고, 사상을 단정하게 하고, 안전과 사고 예방 업무에서 자리를 잡고, 반복적인 안전교육을 강화하고, 안전관리규정제도를 시행하고, 요점을 파악하고, 약한 부분을 포착하고, 각종 일을 열심히 해야 한다.
안전과 사고 예방은 호텔 관리의 중요한 내용 중 하나이며 호텔 건설에서 반복적이고 포괄적인 작업이다. 호텔 건설의 모든 측면을 포괄하여 모든 활동을 관통한다. 이것은 모든 직원의 공동 책임이며, 우리는 그것을 잡기 위해 함께 노력해야 한다. 이 글은 안전작업의 기본 요구 사항을 중심으로 초보적인 논의를 시도하고 있으며, 벽돌을 던져 옥을 끌어들이기 위해 호텔의 안전건설에 도움이 되기를 희망하고 있다.
질문 10: 저는 호텔 매니저입니다. 내가 가장 읽지 말아야 할 책은 무엇입니까? 제가 배운 세 가지 가장 중요한 것은 무엇입니까? 1 현대호텔 관리 클래식.
만약 당신이 호텔 관리에 종사할 계획이라면, 이것은 이상적인 입문 교재이다. 이 책은 호텔 관리의 기본 개념과 관리 방법을 설명하고 내용이 간결하고 요점이 두드러진다. 이 책의 저자인 호건민 교수는 외국에서 유학한 적이 있고 비엔나 메리어트 호텔에서 일한 적이 있기 때문에 이 책은 어느 정도 이론적 깊이를 가지고 있으며 호텔 관리에 대해서도 매우 감성적인 이해를 가지고 있다. 하지만 저는 호건민 교수가 필립 코틀러 박사처럼 이 책을 계속 업데이트하고 시대와 함께' 마케팅 원리' 처럼 오래가는 고전이 되기를 바랬습니다. 왜냐하면 지금 이 책을 읽는 것이 좀 늙었기 때문입니다.
2 국제 호텔 관리
이 책은 미국 호텔협회 시리즈 교재 중 고전으로 국제호텔업에 큰 영향을 미쳤다. 호텔업에 막 접촉한 사람들에게 이 책은 좀 심오하게 보인다. 하지만 당신이 호텔 부장 이상이라면 이 책은 꼭 읽어야 합니다. 현재 국제호텔그룹의 도입부터 여러 나라의 관련 정책이 호텔 관리에 미치는 영향에 이르기까지 호텔 개발에 대한 평가가 필요한 주요 요인부터 호텔 관리 계약의 주요 원칙에 이르기까지 국제 시장의 호텔 마케팅에서 다국적 인적자원 관리에 이르기까지 이 책은 이미 철저히 다루고 있다. 이 책의 저자는 국제호텔업의 권위 있는 인물인 Chuck Y. Gee 이고, 번역자는 베이징 제 2 외국어대학의 구혜민 교수이다.
3 임페리얼 호텔 서비스 비밀
호텔 서비스가 무엇인지 알고 싶다면 이 책을 읽어야 한다. 서비스에 대한 이야기와 기교로 가득 차 있습니다. 예를 들면, 당신이 사용하고 있는 책상을 치우지 마세요. 나머지 와인을 손님 방으로 보냅니다. 침실과 화장실 청소는 손바닥으로 확인해야 하는데 ... 자질구레한 건가요? 네, 하지만 호텔 서비스입니다. 이 책은 임페리얼 호텔 기획부에서 쓴 것이기 때문에 직접 자료의 편집이라고 할 수 있다. 재작년에 일본 산경여행사 매니저와 이야기를 나누며 일본 최고의 호텔이 도쿄 문화 오리엔탈 호텔인지 리스칼튼 호텔인지 물었다. 그들은 말했다: 엠파이어 호텔!
4 리스칼튼의 황금률
그들의 서비스 이념' 우리는 신사숙녀, 우리는 신사숙녀 서비스' 는 글로벌 호텔 업계에서 가장 유명한 서비스 격언이라고 할 수 있다! 리스칼튼 호텔도 호텔업계에서 유일하게 미국 MAICOLM BALDRIGE 국가질량상을 수상한 호텔 회사다. 그럼' 신사숙녀' 는 어떻게 연습하나요? 비밀은 리스칼튼 호텔 회사가 MAICOLM BALDRIGE 국가질량상 신청 보고서를 신고하는 데 있다. 본 보고서는 리스칼튼 호텔의 품질 관리 체계와 이념을 전면적으로 서술하였다. 보고서의 영어판은 리스칼튼 호텔의 공식 홈페이지에서 다운로드할 수 있다. 그러나, 나는 리스칼튼 호텔이 이미 세계 각지에서 발행된 리스칼튼 호텔의 황금률인 책을 출판했다고 들었다. 이것은 정말 흥미진진하다!
5 서비스 정신—메리어트의 길
호텔 그룹을 성공적으로 관리하고 싶거나 호텔 매니지먼트 회사에서 일하고 있다면, 이 책은 당신의 경영 성서가 될 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 호텔명언) 이 책의 저자는 빌 메리어트이며 현재 메리어트 인터내셔널의 회장 겸 CEO 이다. 이 책은 메리어트 인터내셔널의 발전 역사와 많은 사례를 결합하여 메리어트 씨가 관리하는 가장 좋은 해석이다. 그런데 나에게 가장 큰 영향을 미치는 8 권의 호텔 관리책은 무엇일까? 전 대륙에는 중국어판이 나오지 않은 것 같습니다. 내가 가지고 있는 영어판은 내가 메리어트 호텔에 묵을 때' 은닉' 한 것이다.' 책을 훔치는 것은 도둑질이 아니다'! 요즘 나는 메리어트 호텔에 묵고 있는데, 그들은 더 이상 이 책을 그들의 객실에 두지 않는다. 제 동료는 메리어트 씨가 서명한 양장판을 가지고 있어서 부러워요!
은하계의 탄생
이 책은 프랑스 아고호텔 그룹의 창업 이야기와 발전 역사를 다룬다. 이 책이 중국 호텔업에 가장 큰 영향을 미치는 것 중 하나는 중국 최대 경제형 호텔 브랜드의 탄생과 발전이 이 책과 밀접한 관련이 있다는 점이다. 호텔 관리팀의' 관리 가이드' 다.
7 샹그릴라 전략 계획
어떤 호텔이라도 그로부터 교훈을 얻을 수 있다: 호텔의 관리 이념과 기업문화는 결코 몇 마디 구호가 아니다! 엄밀히 말하면, 이것은 관리책이 아니라 샹그릴라 호텔 그룹의 내부 문서인 그룹 전략 계획이기 때문에 공개적으로 출판할 수 없다. 하지만 호텔 안의 모든 사람은 가져가서 읽으려고 노력해야 한다.