첫 달 열다섯 번째 날, 정월대보름 또는' 탕원' 에는 설탕, 장미, 참깨, 팥, 황계피, 호두인, 견과류, 대추진흙 등이 들어 있다. 찹쌀가루로 동그랗게 싸서 채식을 할 수 있고, 맛이 제각각이다. 수프, 튀김, 찜을 끓일 수 있어 동창회를 뜻한다. 산시만두는 싸서 먹는 것이 아니라 찹쌀가루에' 롤' 을 넣거나 삶거나 튀겨서 따뜻하고 둥글다.
전문가들은 정월대보름이 처음에는' 탕원' 이라고 불리는데, 끓어오르다가 물 위에 떠 있는 것이 아름다워서 밝은 달이 구름 위에 걸려 있는 것을 생각나게 한다고 말한다. 하늘에는 밝은 달이 있고, 사발에는 만두가 있고, 집집마다 둥글고 둥글며, 상봉을 상징한다. 그래서 정월대보름을 먹는 것은 가족 상봉에 대한 사람들의 사랑을 표현했다.
만두를 굽는 방법:
정월대보름은 200g, 계란/Kloc-0 개, 빵겨는 50g, 식용유는 300g 입니다.
요리 절차:
1, 냉동탕원이 해동된 후 계란액 한 층을 감쌌다.
2. 빵 부스러기 한 층을 싸서 마지막으로 이쑤시개로 구멍을 뚫어 적어도 5 번은 찔러서 끼울 때까지 합니다.
3. 식용유를 80% 열로 가열하면 폭파를 시작할 수 있다.