재료: 소금 3g, 굴 소스12g, 설탕 2g, 옥수수 전분 4g, 맑은 물15g, 두부 500g, 양파 3g, 붉은 ZD 고추 4g, 간장 5g.
첫 번째 단계: 준비한 두부를 덩어리로 썰어 접시에 담아 준비한다.
2 단계: 필요한 보조재 (파, 붉은 고추) 를 준비한다.
세 번째 단계: 모든 재료 (연료 소비, 설탕, 옥수수 전분) 를 조미료 그릇에 붓고 골고루 섞는다.
4 단계: 두부를 기름솥에 넣고 표면이 황금빛까지 튀긴다.
5 단계: 한쪽을 프라이한 후, 반대편을 뒤집어 양면을 골고루 황금색으로 튀겨줍니다.
6 단계: 튀긴 두부 표면에 간장을 골고루 뿌린다.
7 단계: 조정된 양념을 두부에 붓고 골고루 섞는다.
8 단계: 파꽃과 붉은 고추를 뿌려 요리로 먹는다.
확장 데이터:
두부거품은 공인된 좋은 건강식품으로 질병 예방과 보건에 대한 공헌은 다방면이다. 적당량의 두부를 먹는 것은 정말 인체 건강에 좋다.
하지만 두부를 많이 먹는 것이 많을수록 좋은 것은 아니며, 과식해도 건강에 해로울 수 있다. 두부뇌 거품을 만드는 데 쓰이는 콩에는 사포닌이라는 물질이 함유되어 있어 죽상 경화를 예방하고 체내 요오드의 배설을 촉진시킨다. 두부거품을 장기간 너무 많이 먹으면 요오드 결핍과 요오드 결핍병으로 이어지기 쉽다.
두부거품은 단백질이 풍부하다. 한 번에 너무 많이 먹으면 인체의 철분 흡수를 방해할 뿐만 아니라 단백질의 소화불량, 붓기, 설사 등 불편증도 쉽게 유발된다. 정상적인 상황에서 단백질과 같은 사람은 체내에 들어가는 식물을 먹고 대사변화를 거쳐 결국 대부분 질소 폐기물로 변해 신장에서 몸 밖으로 배출된다.
사람이 늙으면 신장이 폐기물을 배출하는 능력이 떨어진다. 이때 음식에 주의하지 않고 두부를 많이 먹고 식물 단백질을 너무 많이 섭취하면 체내에서 발생하는 질소 폐기물을 늘리고 신장 부담을 가중시켜 신장 기능을 더욱 떨어뜨려 신체 건강에 좋지 않다.
바이두 백과-두부 거품