돼지머리는 돼지머리보다 3 분의 1 더 크다
양파 한 개
마늘
소금 두 숟가락
간장을 조금 넣다
이 재료들은 후추, 회향, 시나몬을 포함한다.
가죽 한 근
돼지머리 사오는 방법?
1. 스프레이로 돼지머리를 깨끗이 씻고 밤을 새우며 딱딱한 브러시로 표면이 그을린 색을 닦아낸다. 이 돼지머리는 무게가 30 여 근이라 세 번 삶았다. 잘게 썬 돼지머리를 냄비에 넣고, 양념 가방에 넣고, 작은 불을 돌려 서너 시간 정도 끓이고, 중간에 소금을 넣고 꺼낸다. 고기조림을 씹기 위해 가죽을 조금 넣고 가죽의 비계를 빼서 30 분 정도 끓일 수 있습니다.
2. 삶은 돼지머리를 뼈로 제거합니다. 고기가 식으면 찜통에 적당히 데우거나 삶아서 찌개가 쉽게 붙을 수 있도록 하는 것이 좋다.
3. 돼지머리와 돼지껍질을 작은 조각으로 자른다.
십삼향을 넣다
5. 간장
6. 양파와 마늘 거품을 넣으세요
7. 뜨거울 때 잘라낸 고기를 서랍 천에 올려놓습니다.
8. 단단히 감싸
9. 씻은 끈으로 단단히 감싼다
10. 끈은 친환경적이지 않나요?
1 1. 도마를 덮고 물로 가득 찬 물통이나 무거운 물건을 넣어 단단하게 하다.
12 시간 후에 해체합니다.
13. 돼지 스튜 성공.