전문 소개:
목표는 서점 제작에 정통하고 경영관리를 잘 하며 창업능력을 갖춘 인재를 양성하는 것이다. 다양한 서점 제품의 제작 기술과 서점 제작에 대한 전문 지식, 서점 창업 및 관리에 대한 지식을 습득하다. 학생들은 졸업 후 호텔 체인, 빵집, 대형 호텔 체인, 빵집 등에 종사할 수 있어 창업 능력이 높다.
학습 내용:
웨스트 포인트 케이크 제작:
서점의 기본기 훈련을 강화하여 각종 레이스, 꽃, 십이지띠, 만화 장식 케이크의 정교한 제작을 가르친다. 항구식, 유럽식 웨스트포인트 케이크, 보탑, 치즈 디저트, 한국식 과일 장식 케이크, 일본식 무스 아이스크림 케이크
웨스트 포인트 베이킹 교육:
미국, 프랑스, 영국, 독일식 빵 베이킹 기술 포함 쿠키, 과자, 과자, 퍼프, 에그 타트, 피자, 초콜릿, 티라미수 등 서양식 호텔 연회에서 서양식 떡을 만드는 것이 인기를 끌고 있다. 각종 서양식 간식 제작, 패션 냉음료 변조 기술;
6 가지 주요 이점:
리실일체화 교육, 1 인 1 회 턴테이블 교육, 명사 1 대 1 교육, 전문 교육, 상황 교육, 모듈식 교육.
능력
학교 스승의 역량은 강하고, 자질이 높고, 기술이 강하며, 교학이 우수한 전문 서양식 면점 기술자와 서양식 면점사 팀을 갖추고 있다. 교육의 질은 시종 일관되어 전국에서 상위권에 올랐다.
학교의 선진적인 서점 과학팀은 학생들의 요구에 부합하는 전문 과정을 정성껏 제정하여 시스템, 전문 서점 기술을 학생들에게 전수하여 그들이 서점 기술의 법칙, 이론 및 핵심 기술을 습득할 수 있도록 하였다. 학교는 다원화된 전문군을 설립하여 비교적 완전하고 최전방의 서점 과학 기술 교육 내용을 기본적으로 다루고 있다.