우리나라의 벼 파종 면적은 식량 작물의 총면적의 약 1/4 를 차지하며, 생산량은 전국 총생산량의 약 1/2 를 차지하며 상품 식량의 절반 이상을 차지한다. 산지 전국 각지.
중국에서 벼를 재배하는 역사가 가장 오래되어 벼유산자원이 가장 풍부한 나라 중 하나이다. 저장하무도, 호남나가각, 하남 자호 등지에서 출토된 탄화벼는 중국의 벼 재배가 적어도 7000 년의 역사를 가지고 있으며 세계 벼 재배의 기원 중 하나라는 것을 증명한다.
저는 개인적으로 흑룡강오장 쌀을 즐겨 먹습니다. 포만성이 있습니다.
벼의 성숙은 젖요리, 왁스 숙성, 완전 숙성, 숙성 4 단계를 거쳤다.
우유 요리: 쌀이 꽃을 피운 지 3 ~ 5 일 만에 그라우팅이 시작됩니다. 충전 후 입자 내부는 흰색 유장이다. 전분이 계속 축적됨에 따라 건조 물질의 무게가 끊임없이 증가한다. 젖숙기 전의 신선한 무게는 성장이 비교적 빠르고, 중기 건중성장은 비교적 빠르며, 후기의 신선한 무게는 최대치에 달한다. 쌀알이 점점 굳어지고 하얗게 변하고 7- 10 일 등은 여전히 녹색이다.
왁스 숙성 기간: 곡물 내용물이 끈적하고 유화가 없는 현상. 중간 이삭은 손으로 눌렀을 때 비교적 단단하고, 신선한 무게가 떨어지고, 건중량이 최대에 달한다. 쌀알 뒷면의 녹색은 점차 사라지고, 곡식 껍질은 약간 노랗게 7-9 일 동안 계속된다.
황숙기: 곡식 껍질이 노랗게 변하고, 쌀알 함량이 낮아지고, 쌀알이 굳어져 부서지기 쉽지 않다. 이 단계는 최고의 수확기이다.
건숙기: 황피는 퇴색하고, 가지 끝과 가지들은 부러지기 쉬우며, 쌀알은 가끔 가로자국이 있어 쌀질에 영향을 미친다.
벼가 생리성숙에 도달하는 기준은 씨알에서 가장 큰 대간 물질의 무게, 즉 성숙도이다. 외관상으로는 이삭당 95% 이상의 영껍질이 노랗게 변하거나 95% 이상의 영축과 부영껍질이 노랗게 변할 때 쌀알이 굳어지고 투명해지는 것이 벼 수확에 가장 좋은 시기다. /0824ab18972bd407ed9d182f70899e510eb3098e? X-BCE-process = image% 2fresize% 2cm _ lfit% 2cw _ 600% 2ch _ 800% 2climit _/kloc-;