번쾌는 매일 밤 개고기를 일정한 온도까지 삶아 냄비에 넣고 끓여 다음날 아침 일찍 꺼내 시장에서 팔았다. 유방은 초창기에 술주정뱅이였다. 그는 술을 마시면서 개고기를 먹는 것을 좋아하지만, 그는 돈이 부족하다. 그는 자주 호텔에 가서 먼저 손바닥에서 술 한 그릇을 사서 번쾌한 고기 노점에 가서 개고기를 좀 마셔야 한다. 고객이 잇달아 도착하자 번쾌한 개고기는 아주 빨리 다 팔렸다.
유방천이 개고기를 먹으러 와서 한 푼도 내지 않는다. 시간이 지남에 따라 번쾌는 기분이 좋지 않지만, 그들은 좋은 친구이며, 그들에게 상처를 주는 말을 하기가 쉽지 않다. 번쾌 일찍 계획, 미리 개고기를 삶아 사경에서 건져내고 짐을 들고 배를 타고 사수를 건너 하동 하양 (이 산둥 성 미산현 하진) 에 가서 팔았다.
유방이 시내에 와서 여기저기 찾아다녔지만 번쾌의 자취는 보이지 않았다. 자세히 알아보고 나서야 번쾌의 행방을 알고 황급히 쫓아갔다. Sishui 강 에, 번쾌 를 보지 못했지만, 강이 넓고 깊고 급한 것을 보고, 잠시 동안 강을 건너는 배가 없었다. 유방은 급해서 강변에서 발을 비비며 사방팔방으로 손을 비틀었다. 갑자기 그는 쓰레받기보다 더 큰 늙은 새 한 마리가 해안으로 헤엄치는 것을 보았다. 유방은 매우 놀라서 큰 소리로 외쳤다. "늙은 새야, 나를 업고 강을 건널 수 있니?" " 늙은 고등어는 고개를 끄덕이고, 뒤틀리고, 땅에 떨어졌다. 유방은 고등어의 등에 뛰어올라 안전하게 강을 건너기 시작했다.
유방이 하양진에 와서 땀을 뻘뻘 흘리며 개고기를 파는 것을 보았다. 그가 노점에 다가갔을 때, 그는 개고기가 여전히 온전하다는 것을 보았다. 유방은 개고기를 잡고 먹는다. 갑자기 고객이 몰려들었다. 네가 나더러 사라고 하니, 곧 개고기가 다 팔렸다. 번쾌는 매우 놀랐다.
나중에 번쾌는 유방이 매일 늙은 고등어에게 등에 업혀 강을 건넜다는 것을 알게 되었는데, 만약 늙은 고등어를 잡아서 못으로 때려죽이면, 몇 마리의 큰 개 가치가 있지 않겠는가? 그는 확실한 생각을 가지고 유방을 등에 업고 개 올가미를 들고 수라바야로 가서 소리쳤다. "고양이들아, 유방이 너희를 등에 업고 강을 건너게 했다." (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 믿음명언). " 늙은 고등어가 물가로 헤엄쳐 왔을 때, 위범은 늙은 고등어의 목에 꽉 낀 개줄을 잡고 해안으로 끌어당겨 집으로 끌고 갔다. 번쾌는 늙은 도롱뇽을 도살하여 개고기와 함께 냄비에 넣고 삶았다. 예기치 않게 삶은 개고기는 향기롭고 신선하고 보기 좋다. 그때부터 위범은 운지탕으로 개고기를 삶았는데, 맛이 신선하고 심상치 않아 위범의 운지개고기가 온 도시로 유명하다. 유방은 번쾌가 노인을 죽였다는 것을 알고, 그가 친구가 부족하다고 생각했다. 그는 수라바야 관장이 된 후 번쾌한 도살칼을 압수했다는 핑계를 대고 있다. 번쾌는 고기가 칼이 없어서 손으로 개고기를 찢고 팔 수밖에 없었다. 말하자면 이상하지만, 손으로 찢은 개고기는 별미가 있다. 기원전 195 년, 한고조 유방이 화남왕 영부 반란을 평정하며 고향 페이현을 경유하여 향민을 접대하고 개고기를 마시며' 대풍의 노래' 를 적었다. "바람이 구름을 타고, 위가해가 고향으로 돌아가고, 안드레가 오늘 사방을 지키고 있다!" Peixian 개고기는 큰 바람의 노래로 세계적으로 유명하다. 그래서 지금까지 Peixian 개고기는 여전히 고기를 삶는 방법, 반 덩어리의 오래된 국물, 고기를 팔거나 손으로 칼을 찢는 낡은 습관을 채택하고 있다. 이것이 peixian 개 고기가 개고기와 Zhijiang 개고기라고 불리는 이유입니다.