잠두는 뇌와 신경조직의 중요한 성분으로 칼슘, 아연, 망간, 인지질 등이 있다. 담석이 풍부해 기억력을 향상시키는 건뇌 작용을 한다. 잠두의 칼슘은 뼈에 칼슘을 흡수하고 칼슘화하는 데 도움이 되며, 인체의 뼈의 성장과 발육을 촉진시킨다. 잠두는 단백질이 풍부하고 콜레스테롤이 함유되어 있지 않아 음식의 영양가를 높이고 심혈관 질환을 예방할 수 있다. 시험을 위해 공부하거나 정신노동에 종사한다면 잠두를 적당히 먹으면 효과가 있을 수 있다. 잠두의 비타민 C 는 동맥경화를 늦출 수 있고, 잠두피 속의 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추고 장의 움직임을 촉진한다. 현대인들도 잠두를 항암식품 중 하나로 보고 대장암 예방에 효과적이라고 생각한다.