요리학과의 주요 과정은 음식문화개론, 식품위생학, 영양학 기초, 요리화학, 외식업체 관리, 중국 식품위생학, 실용영양학, 관리학, 심리학, 교육학 등이다.
첫째, 전문 교육 요구 사항:
이 전공은 학생들에게 요리와 영양의 기본 이론, 지식, 기술을 배우고 과학 연구와 현대 교육 이론과 실천에 대한 예비 훈련을 받게 한다. 초보적으로는 요리, 과자, 호텔 관리의 기본 능력을 갖추고 있으며, 교육, 교수, 과학 연구에 종사할 수 있는 능력을 갖추고 있다.
둘째, 이 전공이 갖추어야 할 핵심 역량:
1, 요리와 영양의 기초, 기본 기술, 그리고 비슷한 학과의 기초를 익힙니다.
2. 요리학과 발전의 최전선을 이해하고 요리와 영양이론을 활용해 실제 문제를 해결할 수 있는 능력을 갖추고 있다.
현대 정보 기술을 사용하여 효과적인 정보를 얻을 수있는 능력;
4. 과학논문을 쓰고 과학연구를 전개하는 초보적인 능력을 갖추고 있으며, 비교적 전문적인 실천 기술을 갖추고 있으며, 상응하는 기술등급증서를 취득하였다.
확장 데이터:
요리 전문 고용 전망:
요리 전공은 요리 기술과 실천력을 갖춘 기술형 인재를 양성하여 취업 전망이 매우 대단하다. 그들은 다른 직업에 비해 경력이 길뿐만 아니라 취업 스트레스도 적다. 주요 고용 방향:
1. 관련 요리학과를 졸업한 학생은 비지니스 호텔, 명품 식당 등 후방 요리와 관련된 음식 업무를 감당할 수 있다.
2. 요리 관련 전공을 졸업한 학생은 독립개점, 독립경영 등 창업능력을 가질 수 있다.
3. 요리 관련 전공을 졸업한 학생은 요리학교나 관련 연구부서에 가서 공부할 수 있다.