우리집 아래층에 사현 분식집이 하나 있다. 요 몇 년 동안 이 가게의 사장은 몇 달마다 사람을 바꾸었는데, 장사에 실패하여 몇 달 만에 의기소침하게 양도했다.
현재의 사장인 여름까지, 그는 이미 이 가게를 2 년 가까이 경영하여, 가게의 장사를 흑자로 전환했을 뿐만 아니라 번 돈으로 호차 한 대를 샀다.
그것이 왜 이렇게 큰 차이를 만들었을까요?
오늘 밤 거기서 밥을 먹을 때, 나는 이 문제를 진지하게 생각해 보았다.
고민 끝에 나는' 공급과 수요 연결' 모델로 이 사현 분식점의 상황을 분석하고 비교했다.
1, 사용 대상:
이전에는 주로 분식이었다. 후기에 장롱에 패스트푸드를 천천히 넣었지만 요리는 5 가지를 넘지 않아 전반적으로 비교적 적다.
이후-하 사장이 가게를 양도한 후 패스트푸드 요리가 점차 늘었는데, 현재 이미 10 여 가지가 있다. 패스트푸드는 이제 상점 수입의 주요 부분이 되었다.
2. 필요:
돈가게 주인은 사현 간식의 전통 관행을 답습해 분식, 만두, 만두를 주로 만든다. 그들이 암시하는 가정은 주변 지역에 사는 사람들이 분식, 만두, 만두에 대한 수요가 더 크다는 것이다.
나중에-여름 사장이 가게를 돌리기 전에, 나는 보통 이 사현 분식집을 지나갈 때, 안에 있는 사람을 조금 쳐다본다. 오랜 관찰 끝에 이 가게의 고객은 남성 위주로 80% 이상을 차지하는 것으로 나타났다. 이 사람들은 기본적으로 패스트푸드와 밥을 먹는다. 나는 그들이 국수, 만두, 만두를 거의 먹지 않는 이유는 그들이 충분한 음식이 없기 때문이라고 추측한다.
나 자신을 예로 들다. 나는 예전에 이 식당에서 가끔 밥을 먹었는데 패스트푸드가 너무 적어서 여기서 계속 밥을 먹기가 힘들었다. 국수, 훈툰, 만두는 늘 배불리 먹을 수 없다고 느낀다.
하 씨는 점포를 양도한 뒤 주류 고객들의 패스트푸드에 대한 수요가 분식보다 크다는 것을 알게 되었고, 고객이 패스트푸드의 종류를 더욱 다양화하기를 원한다는 것을 알게 되었다. 하 사장은 점차 품종을 늘려서 주류 고객의 요구를 만족시켰다.
3, 짝수:
이전에는 가게가 기본적으로 혼자 가게를 보기 때문에 주변 동네에서 배달할 수 없었습니다. 그리고 손님은 가게에 갈 때마다 만두를 만드느라 바빠서 손님과 감정적으로 연락할 시간이 전혀 없다.
여름 사장이 이 가게를 인수한 이후로 그는 그의 아내와 함께 일했다. 그들은 주변 동네에서 배달을 시작했는데, 손님이 가게에 올 때마다 한 사람이 시간을 내서 손님과 몇 마디 이야기를 나누며 천천히 감정관계를 맺었다.
이런 분석을 통해 여름 사장이 지금 가게를 이렇게 성공적으로 운영할 수 있다는 것을 알게 된 데에는 확실히 이유가 있다.
정말' 만사에 모두 학문이 있다' 는 것이다. 나는 갑자기 주변의 크고 작은 일이 모두 지식이라는 것을 깨달았다. 배운 지식으로 원인을 분석하고 배운 지식이 정확한지 검증할 가치가 있다. 。 -응?
내 의견으로는, 이것이 진정한' 지행통합' 이고, 이것이 진정한' 이성 부족' 이다!