펑휘의 원료는 펑휘 () 로, 가뭄산 가뭄령에서 자란다. 야생식물에 속하며, 주성분은 탄산칼륨으로, 장작붕을 태워 만든 초회이다. 우리나라에서는 이미 수백 년의 역사가 있지만, 일반적으로 음식에만 나오는 쇠고기 국수입니다. 라면, 봉황재가 달린 쇠고기는 맛이 더 진하다.
현재 시장에서 생산되는 합격봉재는 납과 비소를 함유하고 있지만 함량이 낮아 국가 기준보다 훨씬 낮다. 봉회 생산량이 낮고 원가가 높고 공급이 부족하기 때문에 시중에는 탄산나트륨을 섭취하는 라면제가 있어 금속 성분이 적어 상대적으로 안전할 뿐만 아니라 환경 파괴에 대해 걱정할 필요가 없다.
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"사실, 펑휘는 고비사막에서 자란 조붕이 불타서 형성된 재이다. 첨가제로서 국수를 더욱 활기차게 만들 수 있다. 사실, 우리가 어렸을 때, 집에서는 찐빵을 자주 사용했습니다. 클릭합니다 식품첨가물을 전문적으로 연구하는 최 여사는 국제금융보 기자에게 설명했다.
"인터넷에서 전해지는 이른바 란저우 쇠고기 라면' 중금속 초과',' 펑재 발암' 은 순전히 소문이다." 서경동에 따르면 펑재는 생산량이 적고, 제작공예가 복잡하고, 비용이 많이 들기 때문에 쇠고기 국수 시장의 증가하는 수요를 점차 충족시킬 수 없어 대체품인 라면제가 등장했다.
이와 함께 관련 검사 자료에 따르면 전통적인 펑휘 () 나 현재 널리 사용되고 있는 란저우 라면제 () 는 금속 원소 검사에 합격해 국가 관련 식품안전기준에 부합하는 것으로 나타났다.
참고출처 인민망-라면' 발암설' 공식 헛소문