다진 고기 500 그램
밀가루 50 그램
노른자 4
기름 200 그램
소금 2g
양파 2g
생강 2g
닭고기 1g
우선, 신선한 돼지고기를 사서 돼지고기를 파는 데 도움이 되도록 잘게 다져라. 만약 네가 자신의 고기 분쇄기를 가지고 있다면, 너는 스스로 할 수 있다. 다진 고기에 소금 소량, 간장 소량을 넣고 생가루를 섞는다. 저을 때 한 방향으로 저어서 고기가 뭉치게 하는 것을 잊지 마세요.
대야 하나를 준비하고 밀가루와 계란을 넣고 잘 섞는다.
냄비를 데우고 기름을 넣다. 기름이 뜨거울 때 미트볼을 튀기기 시작한다. 손으로 고기 한 덩어리를 빚어 둥글게 만들다. 계란 노른자 가루를 대야에 넣고 미트볼이 위에서 뒹굴게 하여 모든 위치에 노른자 가루가 묻어 있는지 확인하세요.
4.? 그런 다음 숟가락으로 미트볼을 떠서 기름솥에 넣고 튀긴다. 미트볼은 아름답든 못생겼든 모두 낚아올리는 한 걸음이다. 먼저 어묵을 몇 번 연습한 다음 볶는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 튀긴 완자는 보기 어려울 것이다.
5.? 미트볼이 튀긴 후 한동안 먹지 않고 냉장고에 넣어두겠습니다. 탕이나 샤브샤브를 끓일 때 완자를 내려놓고 직접 끓여먹으면 됩니다. 가장 쉬운 방법은 야채와 함께 삶아 파와 생강을 넣는 것입니다. 아주 맛있습니다. 또한 미트볼이 튀기면 남은 기름은 만두에서 튀길 수 있는데, 예를 들면 기름바바와 같이 매우 향기롭다.