케일 겨자의 기본 정보

잎은 넓고 두껍고 잎자루는 넓고 평평하다. 식물이 자라면 하트 모양의 잎이 접혀 반구형으로 둘러싸인다. 잎자루는 비교적 짧고, 잎자루의 기저부에는 잎이 없다. 지방과 아낌없는 잎자루와 잎볼은 채소로 쓰인다. 겨자는 주로 중국 남부에서 생산되며 복건 광동 대만성 광서 등지의 지방 명물이다. 대표 품종은 조주 보신 겨자, 광동 길신뢰 등 품종, 보신 겨자 희한이다.

영국 이름: 제목 겨자

별칭: 배추, 겨자롤, 가리개, 가리개 공.