참여시간: 20 1 1 5 월 26 일 (8: 00- 17: 30).
훈련장소: 베이징 화산원 온천호텔 (조양구 고비점 향정 굴광로)
초청 대상: 호텔, 외식업체 회장, 사장, 외식, 객실, 공사, 창고 등 부서장.
수익 투입: 2000 원/사람/회 (강의비, 재료비 등 포함). ) 057 1-88894258
연사가 소덕춘을 소개했다.
중국의' 호텔 6 대 법칙' 창시자
중국 케이터링 호텔 업계 1 인 포지셔닝.
중국 호텔 업계의 상위 10 개 트레이너 (2009)
중국 호텔 교육 네트워크 수석 트레이너
북경 시대 광화회사 수석 강사
베이징 프론티어 강의 특별 채용 전문가
지난 20 년 동안, shaodechun 선생님은 전국 각지의 호텔에서 500 여 회의 6 상법 공개 수업을 개최하여 수천 개의 호텔 외식업체를 교육하고, 거의 200 개 식당에 6 상법을 소개하고, 거의 100 개 외식업체의 위치를 지도하고 계획하여 많은 외식기업을 회생시키고, 장사가 번창하고, 심지어 현지 사업을 5 년 이상 이끌었다. 또한' 호텔 전문경영인 관리 실무' 등 여러 장의 VCD 시디와' 호텔 육상관리' 등 여러 편의 개인전문 저서도 발간됐다.
Shaode chun hotel 의 6 대 규칙 90 호
첫 번째 부분은 호텔의 6 대 정기 관리, 즉 호텔의 6 대 정기 관리이다.
-중국인 자신의 호텔 관리법은 호텔 이윤을 20% 이상 늘릴 수 있는 바보 관리 모델이다.
토론 주제
■ 호텔 6 종법은 어떻게 호텔 관리의' 핵심 내공'-기업 문화, 사명감, 가치관을 배양합니까?
■ 호텔 6 법은 채용난, 직원 이동 등 문제를 어떻게 해결합니까?
■ 호텔의 6 대 재래식 법이 수입 가격 상승을 보장하는 방법; 집세가 오르다 인위적으로 오르고, 가격이 오르지 않는다는 전제하에 더 많은 이윤이 있을 것인가?
■ 호텔은 어떻게 20% 이상의 이윤을 올릴 수 있습니까?
■ 호텔 6 일행법은 어떻게 영업액 10% 이상을 올릴 수 있습니까?
■ 호텔 6 법은 어떻게 10% 이상의 직원을 해고합니까?
■ 호텔 6 일반법은 어떻게 비용 10% 이상을 낮출 수 있습니까?
■ 호텔 6 법은 어떻게 누구나 15 초를 넘지 않는 물건을 찾을 수 있게 합니까?
■ 호텔의 6 가지 재래식 방법으로 직원 효율성을 향상시키는 방법?
■ 호텔 6 상법은 호텔 물품을 어떻게 처리합니까?
■ 호텔 6 루틴 방법은 어떻게 사장을 더 편안하게 만들 수 있습니까?
■ 호텔의 6 가지 일반적인 방법으로 고객을' 팬' 으로 만드는 방법?
■ 호텔 6 법은 호텔 브랜드와 기업정신을 어떻게 보여줍니까?
■ 호텔의 6 가지 재래식 방법은 직원의 좋은 습관을 어떻게 배양합니까?
■ 호텔 6 법은 어떻게 재고를 줄이거나 창고를 없앨 수 있습니까?
■ 호텔 6 대 길법은 어떻게 주방에 위생사각이 없게 합니까?
■ 매일 흰색 냅킨으로 부뚜막 위생을 검사하는 방법?
■ 호텔 6 대 루틴 방법으로 주방 면적을 3 분의 1 이상 줄이는 방법?
■ 호텔의 6 가지 일반법은 어떻게 에너지 소비 10% 이상을 줄일 수 있습니까?
■ 호텔 6 관례법은 직원 이동이 클수록 더 많이 해야 한다는 것을 어떻게 설명합니까?
■ 호텔의 6 가지 재래식 방법으로 제로 안전 사고를 달성하는 방법?
■ 호텔 6 관례법은 어떻게 모든 직위의 행동규범을 바보 관리 모델로 바꿀 수 있을까?
■ 직원들이 기꺼이 집행력을 높이고 6 상법을 제정하고 유지하도록 어떻게 할 것인가?
유명인사와 기업의 평론.
6 가지 통상적인 관리를 실시하면 기초를 다지고 관리 수준을 높일 수 있어 매우 실용적이고 효과적인 호텔 관리 방법이다.
--제남 순경산 그룹 전 회장, 사장 뒤
6 정규법 이후 영업소득은 지난해 같은 기간보다 6.84% 증가했고, 비용은 지난해 같은 기간보다 6.60% 하락했고, 이익은 지난해 같은 기간보다 12.87% 증가하여 상반기 계획 목표를 초과 달성했다.
주강인, 광저우 주강호텔, 43 일, 2009 년 6 월.
6 가지 일반적인 방법은 불과 3 개월 만에 우리 주방은 16 에서13 으로 줄었습니다. 14 부뚜막을10 으로 낮추다. 16 셰프부터 12 까지 냉채실에는 4 명, 호텔 500 여 개 식사 장소, 매일 3000 여 명을 접대합니다. 항주 백로 호텔 요리사 측 (2009 년 9 월 2 일)
그날 백로를 방문했을 때, 나는' 충격적' 이어서, 바로 6 대 정규법인 항저우 조식당 그룹 회장인 공상예를 소개하기로 했다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
두 번째 부분은 호텔 6 법 관리인 호텔 외식업체 포지셔닝입니다.
-호텔을 회생시키고, 장사가 번창하고, 현지 상업을 5 년 이상 이끌어가는 최고 관리 비법.
토론 주제
■ 백로 호텔의 집세는 왜 10 여 년 전 20 여만에서 현재 100 여만 원으로, 직원 임금은 300 ~ 400 원에서 현재 2000 ~ 3000 원으로, 반찬 가격도 n 배 올랐는데, 메뉴에 있는 많은 음식의 가격은 10 여 년 전입니까? 호텔은 어떻게 이윤을 낼 수 있습니까?
■ 왜 많은 사장이 자기 호텔이 다 좋다고 하지만 장사가 안 된다고 말합니까?
■ 왜 사장의 선견지명이 호텔의 흥망을 결정합니까? 사장은 어떻게 자신의 선견지명을 키울 수 있습니까?
■ 5 년 연속 호황을 누리고 있는 쑤저우 외식업 대장 백성천지호텔, 왜 작년부터 사업이 하락했습니까?
■ 규모가 가장 크고 8 년 연속 장사가 가장 좋은 남통일월담술집인데, 왜 재작년에 사업이 하락하기 시작했습니까?
■ 왜 항주 외할머니 호텔이 3 13 년 동안 뜨거웠는데, 오늘 상좌율은 여전히 400% 이상에 달합니까?
■ 왜 항주 백로 호텔이 4 년 동안 불티나게 불탔는데, 오늘 상석률은 여전히 500% 이상에 달합니까?
■ 왜 항주 푸딩호텔은 2 년 동안 80 개의 가게를 열 수 있습니까?
■ 월 50 만 원에 들어가는 군정호텔은 왜 이전해야 합니까? 두 달 후 월 매출 654.38+0.5 만여 명, 6 개월 후 월 매출 654.38+0.5 만여 명?
■ 좋은 이름이 광고비의 20% 를 절약할 수 있는 이유는 무엇입니까? 호텔에 좋은 이름이 있습니까?
■ 일부 손님들이 결코 그들의 의견을 듣지 말아야 한다고 말하는 이유는 무엇입니까? 그 손님들이 뭐라고 하는지 들어 봐?
■ 왜' 먼저 손님이 있어야 호텔을 열 수 있다' 고 해야 합니까? 어떻게 하죠?
■ 왜 자기가 잘못한 게 없다고 말하는 거야, 다른 사람이 옳기 때문에 망했어?
■ 왜' 베어내기' 가 호텔 이익의 열쇠인가? 어떤 경우에' 잘라' 낼 수 있습니까? 어떻게 "잘라"?
유명인 증인
4 월 지난해 같은 기간에 비해 매출이 10% 하락했다. 재배치 후 5 월은 평평해졌다. 6 월에 3% 증가했습니다.
쑤저우 외식산업협회 회장, 백성천지 회장 진누이.
대니 동방 재배치 후의 변화: 예전에는 하루에 500 명이 식사를 했는데 지금은 200 명이 식사를 하고 있습니다. 일일 소득 또는 60,000; 예전에는 1, 2, 3 층에 개방되어 있었는데 지금은 2, 3 층에 개방되어 있고 1 층은 아랍 예술 전매로 바뀌었다.
--정저우 오리엔탈 대니 호텔 회장 단홍
소선생님의 수업을 듣고, 우리는 간판 메뉴인 항아리 발톱을 연구하여 일거에 유명해져서 개업 이래 매일 꽉 찼다. 쇼 선생님 정말 감사합니다! --산둥 Gaomi Fengcheng 이야기 회장 sun meiying
소선생님의 수업을 듣고 고객층을 재배치한 후 홀가분했을 뿐만 아니라 매출도 지난해 같은 기간보다 24% 증가했다.
--타이 저우 태산 호텔 회장 카이
우리' 가정요리관' 의 원래 월매출액은 654.38+0.5 만원을 넘지 않는다. 재배치 후 5 월 매출액은 30 만 명, 6 월에는 48 만 명을 돌파했다. --Haimen shishan 호텔 회장 카이
쇼 관리는 왜 위대합니까? 사오 선생님이 기업에 가면 몇 번의 수업으로 기업에 이렇게 큰 변화가 생길 수 있다. 나는 일주일 안에' 쇼씨 관리' 라는 단어를 내 책상 위에 올려놓을 것이다. 그것을 보면 쇼씨 관리의 위대함을 떠올릴 것이다!
--난창 음식 이야기 체인 케이터링 그룹 회장 황 준
나는 너의 수업을 그들에게 소개할 것이다. 나는 이런 수업이 필요하다. 이전에 배운 과목의 범위가 너무 넓어서 너무 일반적이다. 이번에는 나에게 전문적이고 실용적이라고 생각한다. 그리고 8800 원, 반은 선생님에게 쓰고, 반은 학우로부터 배운다. 나는 10 만 원도 배울 수 없다!
--항주 소산 Yaping 푸 웨이, 소산 사천 맛 박물관 총책임자 유 Yaping