웨스트 포인트를 배우는 것은 너무 피곤하지 않을 것이다. 서양식 패스트리 마스터는 시효성에 대한 요구가 높지 않다. 그들이 하는 일은 보통 며칠 동안 놓을 수 있고, 근무 시간은 그리 길지 않을 것이다. 그들은 중국 요리사처럼 퇴근이 늦을 필요도 없고, 중국 요리사처럼 점심과 저녁에 요리에 전념할 필요도 없다. 서양식 국수사는 하루 일의 작업 강도가 비교적 균일하고, 업무량은 일반적으로 크지 않고, 그릇도 무겁지 않아, 너무 많은 힘이 필요하지 않다. 그래서 웨스트 포인트를 배우는 것도 그리 피곤하지 않다.
서양식 패스트리 스승의 임금은 그가 일하는 도시와 큰 관계가 있다. 일반적으로 일선 도시에서는 1 만여 개, 2 선 도시 7 천에서 8 천, 3 선 도시 5 천에서 6 천까지 도달할 수 있다. 물론 이것은 대략적인 수준일 뿐, 구체적인 임금은 여전히 그의 기술 능력과 직위에 달려 있다. 그래서 믿을 만한 곳을 찾아 진정한 서양식 과자 기예를 배우는 것은 당연히 문제가 되지 않는다.