수제 잼이 발효 된 후 먹을 수 있습니까?

수제 잼을 보관하다가 발효된 것을 발견했다. 일반 가정에는 그에 상응하는 감별 도구와 방법이 없기 때문이다. 안전을 위해 더 이상 먹지 말 것을 제안한다.

직접 만든 잼을 만들 때 그에 상응하는 살균 설비가 없어 살균을 하는데, 원료의 세척을 포함해서 잡균을 가져오지 않는다는 보장은 없다. 배치 시간이 너무 길면 발효 시 각종 미생물이 동시에 자란다. 효모 발효 외에도 병원균도 함께 자라서 번식할 수 있다.

수제 잼은 냉장고에 너무 오래 두지 마세요. 잼을 너무 많이 만들면, 당일 다 먹을 수 없다면 밀봉을 싸서 냉장고에 넣어 보관할 수 있다. 이틀 안에 완성할 것을 건의하다.