다예사는 차업계에서 찻잎 전문 지식, 찻잎 공연, 서비스 및 관리 기술을 갖춘 전임 기술자이다. 일반적으로 다예는 차를 우려내고 차를 마시는 예술을 말한다. 다예사 훈련은 이미 상무부 직업교육과 훈련 과정 중 하나에 포함되었다.
다예사가 다른 비전문가보다 우월한 점은 차에 대한 이해가 감성을 바탕으로 한 것이 아니라 차 문화의 정신에 대한 깊은 이성적 인식을 가지고 있다는 점이다. 차 문화의 중점은 다예, 다예사가 중화인민공화국의 직업분류식에 포함된다는 점이다.
작업 내용: 차 품질 확인 차의 품질에 따라 적절한 수질, 물, 수온, 거품 설비를 선택하여 다과를 곁들인다. 다예 요구에 따라 음악, 의류, 꽃꽂이, 훈향 등을 선택하세요. 차를 우려내는 과정과 기교를 전시하고 설명하다. 명차, 명천, 차를 마시는 지식, 찻잎을 보관하는 방법을 소개하다.
현재 차는 이미 세계가 인정한 친환경 무해음료 중 하나가 되었으며, 찻집은 우후죽순처럼 우리 도시에 널리 퍼져 있다. 차를 마시는 것은 일종의 문화적 소양, 예술이며 일종의 심미이다.