1, 포도 먹을 때 주의사항
우선, 철저히 헹구십시오.
꼭 필요한 과일은 과일가게에서 포도를 사면 처음부터 끝까지 깨끗이 씻어야 한다는 것을 일깨워 준다. 많은 포도들이 성장 과정에서 살충제를 뿌렸다. 따라서 포도 껍질에 남아 있는 더러움이 있을 수 있으며, 포도를 먹는 과정에서 입이 포도 껍질에 닿아 건강에 좋지 않은 경우도 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 포도명언) 포도를 소금물에 담가 10 분 동안 표면에 남아 있는 더러움을 깨끗이 치우는 좋은 방법을 알려드립니다.
둘째, 우유와 함께 먹으면 안 됩니다.
포도는 비타민 C 가 풍부하며 우유의 일부 성분은 포도에 함유된 비타민 C 와 반응하여 위장에 손상을 주는 것으로 알려져 있다. 동시에 복용하면 설사, 심할 때 구토를 일으킬 수 있다. 그러니 여보 우유와 포도를 섞지 마세요.
셋째, 양치질, 치아 보호
발효당은 치아에 해로운 성분을 함유하고 있고, 일부 포도에는 다양한 발효당 물질이 들어 있어 치아에 강한 부식성을 가지고 있다. 따라서 포도를 먹은 후 양치질을 하지 않으면 입안에 포도가 남아 충치를 일으킬 가능성이 높다.
넷째, 포도를 먹고 해산물을 끌어당긴다.
연해 지역 사람들은 해산물을 먹는 습관이 있지만 포도, 산사나무, 석류, 감 등 과일은 해산물과 섞일 수 없다. 함께 먹으면 구토, 복부팽창, 복통, 설사 등의 증상이 나타난다. 이들 과일에는 탄닌산이 함유되어 있고, 탄닌산은 해산물 속 단백질이 응고되어 소화가 잘 되지 않는 물질을 형성하기 때문에 주목할 만하다.
5. 포도를 먹고 물을 마시지 마세요
포도를 먹고 바로 물을 마시면, 바로 설사 문제를 일으키기 쉽다. 포도 자체가 완하제 윤장의 효능이 있기 때문이다. 포도를 먹고 바로 물을 마시면 위가 위산을 희석해야 수분을 소화할 수 있다. 포도, 물, 위산의 빠른 산화 발효는 장의 움직임을 가속화하고 설사 생성을 촉진하므로 명심해야 한다.
2. 포도를 먹는 영양가
포도 중 1, VB 12 는 항빈혈과 항악성 종양 역할을 하며 포도를 자주 먹거나 와인을 마시는 것이 악성 빈혈에 어느 정도 보조작용을 한다.
포도의 천연 폴리 페놀은 항 독성 및 살균 효과가 있습니다. 바이러스나 세균의 단백질과 결합하여 질병을 전염시킬 수 있는 능력을 잃게 할 수 있다. 포도를 자주 먹으면 소아마비 바이러스 등 바이러스에 좋은 살멸 작용이 있어 인체에 항체 발생.
3. 포도의 중합 프로 안토시 아니 딘은 매우 높은 항산화 활성을 가지고 있으며, 미용 양안은 항암, 방사선 저항성, 심혈관 질환 예방, 조직 수리 및 피부 개선에 도움이됩니다.
4. 포도중의 멜라토닌은 수면보조호르몬으로 포도를 자주 먹으면 수면에 도움이 된다.
5. 포도는 간익기혈, 생진 갈증, 비장이뇨에 좋다. 여름에는 체내 습기가 심하기 쉬우므로 포도를 적당히 먹으면 독을 제거하고 불을 제거할 수 있다.
6. 포도껍질에 있는 레스베라트롤은 강한 항산화 작용을 가지고 있어 암 예방, 심혈관 질환 예방, 방사선, 항염증제 항균에 유리하다. 혈지를 조절하고 혈청 콜레스테롤 함량과 글리세린 트리글리 세라이드 수준을 낮출 수 있다.
포도 구매 기술
1. 품종 선택: 포도의 종류가 다양하고 선택이 현란하다. 어떻게 다른 품종을 선택할 수 있습니까? 관건은 네가 언제 포도를 사는지 보는 것이다. 지금은 7, 8 월인데, 포도가 대량으로 내려간다. 거봉, 홍티, 장미향을 모두 따면 이 몇 가지를 고를 수 있다. 현재 청티도 대량으로 출시되고 있지만 식감이 나쁘고 단맛이 낮기 때문에 가능한 적게 사세요. 씨없는 이슬은 먹기에 달콤하고, 현재 상장이 비교적 많은 품종이다. 어떤 사람들은 단이슬을 좋아해서 살 수 있다. 시중에 나와 있는 거대한 장미가 적고 식감도 최고가 아닐 때 최대한 사세요. 다음 사진은 붉은 장미, 씨없는 이슬, 장미 향, 거대한 봉우리입니다.
2. 자신의 입맛에 맞는 포도를 선택하세요. 포도의 식감은 주로 품종과 성숙도와 관련이 있습니다. 일반적으로 잘 익은 포도의 경우, 거봉은 새콤달콤한 입이며, 어떤 사람들은 부주의로 거봉을 샀는데, 아직 익지 않으면 시큼해진다. 붉은 건포도도 새콤달콤하다. 거봉보다 붉은 건포도가 더 달다. 단 음식을 좋아하는 사람은 붉은 건포도를 많이 살 수 있다. 장미향 가죽이 두꺼운 씨가 많아서 먹으면 자꾸 토한다. 먹으면 시큼하고 달콤하며, 새콤달콤하고 적당하며, 내가 가장 좋아하는 것이다. 녹색 추출물의 단맛과 단맛이 비교적 낮아 개인이 좋아하지 않는다. 드러내지 않으면 시큼하지 않고 모두 달다. 열매가 없어 더 즐겁게 먹는 것이 특징이다. 나는 개인적으로 그가 신맛이 전혀 없는 것을 좋아하지 않는다.
3. 신선한 포도 선택: 모든 품종의 포도는 한 가지 공통된 특징을 가지고 있습니다. 신선할수록 맛있다는 것입니다. 어떻게 신선한 포도를 고르나요? 신선한 포도에는 몇 가지 특징이 있다. ① 신선한 포도 표면에는 흰 서리가 있어 손으로 만지면 벗겨지기 때문에 흰 서리가 없는 포도는 떼어내고 흰 서리는 모두 벗겨질 수 있다. 더구나 녹피 포도는 흰 서리를 볼 수 없다. 이런 방법은 적용되지 않는다. (2) 신선한 포도줄기는 질기고, 줄기와 과립은 비교적 튼튼하며, 보관시간이 긴 보통 과일 줄기와 과립이 흔들린다.
4. 썩은 포도를 감별한다: 슈퍼마켓에서 파는 포도는 포장이 되어 있는 경우가 많다. 예를 들면 랩과 같다. 이때 포도가 나쁜지 확인하기 어렵다. 하지만 우리는 과일을 랩으로 잡아당겨 줄기와 알갱이 사이에 단단한 것이 있는지 확인할 수도 있습니다. 당기면, 과일 줄기가 썩기 시작한 것 같다. 또한 냄새를 맡을 수 있습니다. 썩기 시작한 포도는 알코올 냄새가 난다.
5. 포만한 과일을 선택한다: 물론 과일이 클수록 맛있다는 뜻은 아니다. 작은 사이즈의 장미향이 큰 탁구포도보다 훨씬 맛있다고 생각하기 때문이다. 하지만 물론, 같은 꼬치에 있는 포도가 클수록 맛있기 때문에 포도를 고를 때는 같은 꼬치에 열매가 많은 포도를 골라야 한다.
6. 열매의 밀착도를 선택합니다. 일반 열매가 촘촘할수록 영양이 풍부할수록 영양부족이 느슨해집니다. 하지만 붉은 포도는 다른 품종의 포도보다 푸석푸석하기 때문에, 열매의 밀착도를 비교할 때, 붉은 포도와 장미 향을 비교하지 않도록 주의를 기울여야 한다.
7. 과일이삭의 무게를 재다: 포도를 고르는 데 많이 쓰이는 방법이기도 하다. 포도 두 송이가 무거울수록 맛있다. 그러나 품종마다 비교할 수 없다.