발삼은 일종의 수지상 물질로, 방향성 성분을 가지고 있으며, 향신료 식물이 생리나 병리 원인으로 인해 발산되는 것이다. 대부분의 참기름은 반고체나 걸쭉한 액체로 물에 녹지 않지만 에탄올에 거의 완전히 녹는다. 부분적으로 탄화수소 용제에 용해됩니다. 식물에서 막 흘러나온 발삼은 일종의 걸쭉한 액체로 공기와 접촉한 후 점차 굳어진다.
벤조산에는 계피산과 에스테르 유도물 (예: 벤조산에스테르와 계피산) 이 포함되어 있다.
부드러운 마라운과 독특한 크림 맛이 있습니다. 그것은 종종 각종 향료의 고정제로 쓰인다.
페루 참기름, 쿠바 참기름, 투루 참기름이 있습니다.
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