이런 술집은 활발하지만 아무도 동행하지 않는 손님에게 가장 적합하다. 심심할 때 바텐더 바텐더를 부러워할 수 있기 때문이다. 바텐더는 시간이 나면 그들과 이야기를 나눌 수 있고, 심지어 손님과 간단한 게임을 해서 답답함을 풀 수도 있다. 이런 술집은 가장 인간적이기 때문에 손님들은 종종 바텐더와 친구가 되기 쉬우므로 술집에 고정된 고객 수가 있다. 물론 바텐더의 자질은 중요하다. 업계의 전문 용어에 따르면, 바텐더는 바텐더일 뿐만 아니라 배우 (연기자), 섭외 인원이기도 하다. 술집은 비교적 커서 손님의 일부 자리를 차지할 수 있지만, 술집 형식은 손님들이 앉거나 함께 서서 채팅할 수 있는 편안하고 캐주얼한 느낌을 준다. 이 때문에 술집의 숙박률이 더 높고 분위기도 더 조화롭다.
이런 상업 모델의 성공 사례는 중국 호텔의 안락술집이다. 이것은 1980 년대에 다른 사람들을 위해 지어진 호텔에 위치한 독특한 디자인의 영국식 바입니다. 그 면적은 그리 크지 않고, 단지 10 여 개의 술집 의자만 있고, 술집 통로에는 두 사람이 마주 앉을 수 있는 6 개의 탁자가 있다. 바 중심의 디자인으로 손님들이 앉는 테이블과 걸상은 적지만 일일 평균 매출은 한때 2 만 원을 넘었다. 현재, 그것은 규모가 큰 식당으로, 최대 시일에 5 만 달러에 달한다. 술집은 늘 빈자리가 없고, 손님은 자리가 있고, 자리가 없으면 서서, 술집에 비집고 들어가 시간을 보낸다. 주로 술집 분위기가 좋았고, 게다가 바텐더의 뛰어난 바텐더 기교까지 더해져 병을 떨어뜨리고 술을 흔들고, 손을 들어 멋지고 화려하지 않아 손님의 눈길을 끌었기 때문이다. 유창한 영어는 손님과의 교류에 간격이 없고, 평소 경험과 지식까지 더해져 풍부한 화제로 손님과 교류할 수 있게 해 준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 영어명언) 유머러스한 언어는 손님들로 하여금 그들을 친구로 받아들이게 한다. 그래서 이 손님들은 모두 친구이고, 모두 술집의 단골 손님이 되어 매일 끊임없이 온다.
이런 환경에서 새로운 친구를 사귀기 쉽기 때문에 많은 상인들이 술집에서 모이고, 친구를 사귀고, 새로운 사업 파트너를 만나는 것을 좋아한다.