나는, 창사 10대 명물 간식 맛새우
"맛" 요리. 맛있는 새우, 맛있는 뱀, 맛있는 황소개구리, 그리고 극도로 매운 요리를 주제로 한 일련의 "맛"은 창사 사람들이 가장 좋아하고 매콤하고 신선하며 인기가 있지만 여름 밤에 맥주를 마시는 것도 필수입니다. 거리의 모든 포장마차에는 저마다의 비밀과 다른 맛이 있지만 "매운맛"이라는 단어에서 분리할 수 있는 것은 없습니다. 손님들은 땀을 흘리며 매운맛을 느끼지만 여전히 만족스럽지 않습니다.
둘, 창사 냄새 나는 두부 10대 명물 간식
창사 냄새 나는 두부는 "냄새가 나면 향기롭게 먹는다"고 하며, "먹물처럼 검고, 향기롭고, 바삭바삭하고, 벨벳처럼 부드럽다"고 합니다. 냄새나는 두부를 먹기 가장 좋은 곳은 우이 남문(나이든 여성에게 존칭하는 말)에 있는 노점상입니다. 5년 된 말린 과일을 매일 1,000개씩만 판매합니다. 오후 3시에 시작되는 노점은 매진되어 더 이상 판매하지 않습니다. 가판대 앞에는 종종 40~50명의 사람들이 길게 줄을 서기도 합니다. 얇은 두부 위에 기름이 웅덩이를 이룬 갓 익은 냄새 나는 두부를 한 접시 사세요. 젓가락으로 한 조각을 집어 매콤한 고추 소스와 생강즙을 섞은 소스에 찍어 부드럽게 한 입 베어 물어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 온몸에 기분이 좋아집니다. 두부와 핫소스, 향신료의 풍미가 입안에서 어우러져 묘한 맛의 여운이 오래도록 남습니다. 한 접시를 먹고 나면 또 다른 접시를 원하게 될 것입니다.
셋째, 창사 10대 특선 간식 용지방 돼지 피
용지방 돼지 피는 돼지 피를 가공한 것으로 용의 간, 풍지방처럼 특히 부드럽고 부드러워 이름 그대로 불의 궁전에서 꼭 먹어야 할 간식입니다. 용의 돼지 피를 위한 신선한 돼지 피 맛 재료. 말린 고추, 겨울 채소, 참기름으로 조리한 돼지 피는 약간 매콤하고 바삭하며 부드럽고 매우 맛있습니다. 특히 겨울철에 김이 모락모락 나는 뜨거운 돼지 피 한 그릇을 먹으면 몸을 따뜻하게 유지하고 오장육부를 이롭게 할 수 있습니다.
넷째, 창사 10대 명물 간식, 설탕기름똥
설탕기름똥은 창사의 전통 찹쌀 튀김 간식입니다. 달콤하고 부드러우며 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이 과자는 오랫동안 창사 사람들의 음식이었으며, 거리와 골목에서 노점상을 통해 판매되고 있습니다.
5. 창사 10대 명물 간식, 솽옌 훈둔.
창사의 유명한 간식인 솽옌완탕은 창사 최초의 완탕 가게인 솽옌로우의 이름을 따서 명명되었습니다. 사람들이 솽옌로우를 좋아하는 이유는 바로 이곳 완탕의 뛰어난 맛과 독특한 스타일 때문이죠. 솽옌로우의 완탕은 공정의 모든 단계에서 세심한 주의를 기울여 만들어지며 재료 선택은 더욱 엄격합니다. 고기 속은 신선한 고기와 다리살을 사용해야 합니다. 완탕 껍질은 모슬린처럼 얇게 말아서 제비 꼬리 모양으로 만듭니다. 냄비에서 익히면 완탕이 부풀어 오르고 끝의 실 같은 주름이 하나씩 주름을 잡습니다. 고기와 야채의 적절한 조합으로 맛이 부드럽고 입안에서 사르르 녹습니다. 이것이 바로 창사 사람들이 '주름피 완탕'이라고 부르는 것입니다.
여섯, 창사 쌀국수 창사 10대 간식
창사 현지 쌀국수는 평평하고 모양은 광저우 샤허 쌀국수와 비슷하지만 샤허 쌀국수는 약간 투명한 반면 현지 쌀국수는 불투명하고 깨끗한 베이지색입니다. 허치슨의 쌀국수는 항상 사내에서 만들어지며 껍질은 빨아도 부러지지 않을 정도로 질기다. 오래된 더블브레스트 셔츠를 입고 흰머리와 긴 수염을 기른 노인이 허치슨 국수 가게 한 구석에 앉아 평화롭게 쌀국수를 먹는 모습을 종종 볼 수 있습니다. 그들은 이 가게처럼 지나간 세월을 대변하는 과거로 가득 차 있는 것 같습니다.
일곱 번째, 창사 10대 명물 간식인 마른 솥 황덕콜.
오렌지섬(샹장강에서 나는 야생 생선의 일종)의 '노란 오리 콜'은 창사 미식계에서 인기가 많았는데, 뜨거운 물에 끓인 것에 지나지 않습니다. 조림은 매콤하고 진하고 삶은 것은 신선하고 향긋하며 각각 고유한 풍미를 지니고 있습니다. 오렌지 섬에서 노란 오리를 먹고 샹장 강이 북쪽으로가는 것을보고 귀에 소음이없고 구름 슈가 펼쳐지는 구름 만이 일종의 삶이며,이 여행에 올 가치가 있습니다.
여덟, 창사 10대 간식 파기름 똥
"창사는 모두 파기름 똥을 마시는 것을 좋아한다"는 그는 기둥에 서도 게릴라 핑의 해방까지 달려가 리몐이 튀긴 한 그릇을 얻었고, 고추 파기름 똥, 부드럽고 황금빛 반투명, 일류 맛을 첨가했다. 리 미안은 파 기름 똥을 잘 튀기는 요령이 있는데, 예를 들어 고운 밥에 신선한 밥을 넣는 것은 반쯤 익힌 밥이어야한다고 말했다. 분쇄는 새벽 4시 이후에 이루어지며 매일 약 200 조각의 파기름이 튀겨집니다.
아홉, 양유싱 계란국수 창사 10대 명물 간식
창사의 유명한 국수 집 중 하나인 양유싱 국수 집. 양유싱 국수 집은 창사시에서 가장 유명한 국수 집 중 하나입니다. 본점은 지팡 서로에 위치하고 있으며 100년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 양유싱이 100년 동안 번영할 수 있었던 비결 중 하나는 바로 선구적인 달걀국수입니다. 계란면은 계란과 물을 일정 비율로 섞어 만든 정제된 밀가루입니다. 팬에서 끈적이거나 두껍지 않고 입안에서 미끄럽거나 기름기가 없으며 적당히 부드럽거나 단단하여 걸작으로 만듭니다. 양유싱의 석유 코드도 맛있습니다. 소스, 채 썬 돼지고기, 탕수육, 소고기, 혼합 소스는 가장 일반적이고 인기 있는 다섯 가지 오일 코드입니다. 창사 국수 가게 업계에는 "빨리", "녹색 피하기", "가벼운 선택", "줄을 녹이기", "다리를 건너다" 등 국수 브랜드에 대한 특별한 용어 세트가 있습니다. "및 "다리 건너기". 영유힝 누들 하우스에 가면 웨이터가 패널 한쪽 끝에 국수 수십 그릇이 담긴 신문 카드를 들고 설득력 있게 노래하는 모습을 볼 수 있습니다.
창사 10대 명물 간식 안더류 번
안더류 번창사 사람들은 "양유싱의 국수, 쉬창싱의 오리, 안더류의 번, 정말 맛있다"라는 말을 알고 있습니다. 100년 전통의 안두오유는 창사의 번화가에 위치해 있습니다. 매일 아침이면 빵을 사려는 사람들이 길게 줄을 서는 모습은 창사 거리에서 흔히 볼 수 있는 광경입니다. 그리고 유샤오룽바오는 엄선된 재료로 만들어집니다. 설탕 소는 백설탕, 암설탕, 장미 설탕 또는 오스만 설탕으로 만들어 달콤하고 상큼하며, 고기 소는 돼지고기나 살코기에 버섯, 냉동 기름 등의 양념을 넣어 기름기가 많지만 느끼하지 않습니다. 이 케이스를 담당하는 안데류는 항상 숙련된 장인으로, 얇고 두껍고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.