육사' 는 피망언니를 위로하며 "피망육사의 유명한 역사가 중국인의 혀끝에 낙인이 찍힌 것은 지울 수 없는 의지" 라고 말했다.
가이드 가이드: 칠리 튀김 고기를 맛있게 만드는 방법?
피망육사가 강호를 걸어온 지 여러 해가 되었는데, 오미잡진이라고 할 수 있다. 음식계, 연예계에는 항상 그들의 그림자가 있다.
첫째, 피망: 북미 무사의 도착
100 여 년 전, 풋고추가 북미에서 중국으로 유입된 뒤 중국 대륙 곳곳에 꽃이 피면서 14 만명의 입에 들어왔다.
피망은 외래종이지만, 이미 중국인들에 의해 매우 높은 정도, 특히 잘게 썬 피망은 혀끝에 있는 중국이라고 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
-피망의 비타민 C 는 영양이 풍부하고 매운맛이 싱거워 매운 이름까지 잃었다. 보통 사람들은 그것을 매운 양념이 아니라 채소로 먹는다.
한 쌍의 어리둥절한 남매처럼 다양한 변이, 노랑, 녹색, 빨강, 지방, 길이 등이 있다.
둘째, 피망의 내적 아름다움
신중국에 처음 도착했을 때, 약간 수줍어하고 환경에 익숙하지 않았지만, 중국에서는 점점 길들여졌다. 나는15 ~ 35 C 에서 무럭무럭 자랄 수 있고, 습기를 좋아하고, 가뭄과 장마를 두려워하기 때문에 토양이 촉촉하고 물이 고이지 않아야 한다.
피망의 항산화제는 항산화하여 피부를 젊고 윤기 있게 보이게 하고, 피부 주름을 줄이고, 피부 탄력을 유지하고, 피부를 촉촉하게 유지할 수 있다.
특히 35 세 이상 여성들에게는 피망의 미용과 항산화 작용이 더욱 두드러지기 때문에 피망은 많은 여성들의 환영과 사랑을 받는 훈남이다.
피망을 자주 먹으면 잇몸출혈, 빈혈 등 질병에 어느 정도 예방작용이 있다. 비타민과 미량 원소를 보충하여 인체의 체력을 향상시키고, 일과 생활의 스트레스를 완화하다.
그것만으로는 충분하지 않다. 침과 위액의 분비를 자극하고, 식욕을 늘리고, 위의 소화를 돕고, 위의 소화 부담을 줄이고, 위장 연동 운동을 촉진하고, 변비를 예방할 수 있다.
피망 돼지 고기: 혁명과 끝까지
사천 요리의 성공은 피망사의 맛을 빼놓을 수 없다.
민간 입소문, 제 2 차 국내 혁명전쟁 시절 중앙소구 물자가 극도로 부족해 식량이 매우 간단했다. 한번은 황위화가 사단 주방에서 밥을 부르고 풋고추 한 접시와 야채 한 접시를 볶아 뜨거운 국 한 그릇을 태웠다.
밥을 먹을 때 마오쩌둥은 유머러스하게 말했다. "아, 강서의 고추는 호남만큼 맵다. 먹으면 맛있고, 볶은 것도 좋고, 색향도 다 갖추어져 있어요.
쓰촨, 호남, 구이저우는 우리나라 남부와 남서부에 위치해 있어 강우량이 풍부하고 기후가 촉촉하다.
예전에는 사람들이 불편했다. 산고로보험, 교통이 불편하여, 늘 기름이 부족하고, 소금이 부족하고, 음식이 맛없고, 삼키기 힘들었다. 호남 등지에서는 고추볶음 고기를 자주 사용하는데,' 볶음고기' 라고도 하며 매운 맛이 난다. 쓰촨 들은 항상 피망이나 피망을 재료로 볶음과 콩잎을 구분한다.
피망육사 방법에 대해 상세히 설명하다
국가 개혁 개방으로 인구 이동이 많아 각 지역의 피망 실크 맛이 다양하다. 하지만 그것들은 비슷하다. 주재료는 피망과 돼지고기에 지나지 않는다.
요리를 배우고 싶은 초보자에게 피망육사는 너의 입문요리가 될 수 있다. 하지만 맛있는 음식을 만들고 싶다면 그렇게 경솔하지 않다. 났습니다 돼지고기를 볶는 방법이 핵심입니다.
향기를 맡을 수 있다면, 인구는 영양을 얻고 식욕은 크게 증가한다. 그럼, 너는 장래성이 있는 직업을 갖게 될 것이다. 이' 피망사' 의 제작 방법을 함께 배우자.
우선 식재료를 준비한다
소재: 피망 200g,150g 마른 돼지고기.
조미료: 달콤한 소스 5g, 전분 15g, 간장, 양념주, 소금.
둘째, 식품 가공
1, 살코기는 채 썰어 주세요. 이 크기는 너무 일부러 요구하지 말고 소금, 양념주, 물전분을 함께 잡고 잠시 절여주세요.
피망은 자신의 맛과 매운 정도에 따라 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 일반적인 랜턴 고추와 후추. 그런 다음 돼지 고기처럼 씨를 뿌리기 위해 꼭지에 가십시오.
3, 고기를 더 부드러운 전분 주스 변조; 전분과 간장을 섞어서 양념을 만들어 볶을 때 냄비에 한꺼번에 부을 수 있어 끓이는 속도가 보장되고, 육사는 늙지 않는다.
셋째, 피망으로 났습니다 돼지고기를 볶습니다
1, 뜨거운 냄비에 기름을 약간 넣고 데우고 피망사를 먼저 볶아 났습니다. 이렇게 하면 났습니다 고기와 동시에 볶을 수 있고 향기도 증가합니다. 물론 기름없이 볶을 수도 있습니다.
2. 따로 기름솥을 만들어 돼지기름과 유채유를 섞어 향이 더 진하다. 났습니다 돼지고기를 계속 튀기고, 달콤한 소스를 넣어 향을 내고, 볶은 피망실을 냄비에 다시 넣고 소금을 약간 넣고, 냄비 가장자리를 따라 소스를 삶아 골고루 섞은 다음 마지막으로 냄비를 낸다.
피망육채 제작 기술
피망은 스스로 적당한 매운맛을 고를 수 있다.
일반적으로 등심과 뒷다리 고기 선택이 필요합니다.
피망과 났습니다 돼지고기, 잘라 두께, 일부러 할 필요가 없습니다;
가장 중요한 전분즙과 절인 고기로 육질이 부드러워집니다.
피망과 육사는 각각 볶고, 합류점에서 볶는다.
피망육채 요약
났습니다 고기의 최적 경화 시간은 약 8- 15 분이며, 전분 첨가는 돼지 고기를 더 부드럽고 연하게 만드는 주인공입니다. 달콤한 소스를 넣어 더 달콤하고, 식감도 좋고, 피망육채 맛도 조금 있어요.
이 요리는 육사가 부드럽고 미끈미끈한 맛을 요구하고, 고추는 바삭하고 만생하지 않고, 합격한 피망육사입니다. 배웠어?
여기 보시다시피 피망채 썰기 다른 방법이 있나요? 댓글 영역에서 여러분과 토론할 수 있습니다!
좋아! 이것들은 피망 실크 재고에 대한 나의 개인적인 견해입니다!