1.' 식품안전법' 과' 식품생산허가관리방법' 을 배우다.
생산되는 제품의 유형을 결정하십시오.
해당 제품의 구현 기준을 결정하십시오.
4.' 식품 생산 허가증 심사 통칙' 과 해당 제품의 심사 세칙에 익숙하다.
5, 제품 생산 프로세스 흐름도 및 운영 절차 결정;
공장 계획 및 장비 레이아웃 설계;
7, 건물 시운전 장비 설치, 실험실 장비 검증;
8. 제품의 시험 생산 및 검사;
9. 신청 자료, 각종 제도, 대응 양식을 준비합니다.
관련 규정은 다음과 같습니다.
식품생산허가관리방법 제 10 조의 규정에 따르면 식품생산허가를 신청하려면 영업허가증 등 법률주체 자격을 먼저 취득해야 한다.
기업법인, 합자기업, 개인독자기업, 자영업자 등. , 영업 허가증에 명시된 주체를 신청자로 삼다.
제 11 조 식품 생산 허가 신청은 가공식품, 식용유, 기름 및 그 제품, 조미료, 육류 제품, 유제품, 음료, 인스턴트 식품, 과자, 통조림, 냉동음료, 냉동식품, 감자 및 부풀린 식품, 사탕제품, 차 및 관련 제품, 주류 전분과 전분제품, 과자, 콩제품, 벌제품, 보건식품, 특수의학용 조제식품, 유아용 조제식품, 특수식식품, 기타 식품 등이 있습니다.
중국 식품의약감독국은 감독 관리의 필요에 따라 식품 범주를 조정할 수 있다.
제 12 조 식품 생산 허가 신청은 다음과 같은 조건을 갖추어야 한다.
(a) 식품 원료 가공 및 식품 가공, 포장, 보관에 적합한 장소를 갖추고 있으며, 장소 환경을 깔끔하게 유지하고 독성 유해 장소 및 기타 오염원으로부터 규정된 거리를 유지한다.
(b) 적절한 소독, 드레싱, 세탁, 조명, 조명, 환기, 방부, 방진, 파리 방지, 쥐 방지, 방충, 세탁, 폐수 처리 및 쓰레기, 폐기물 보관 장비 또는 시설이 있는 생산 설비 또는 시설이 있습니다 보건식품의 생산공예에는 원료 추출, 순화 등 사전처리 절차가 있고, 생산품과 수량에 적합한 원료 사전처리 설비나 시설이 필요합니다.
(3) 전문직 또는 파트타임 식품안전관리원과 식품안전을 보장하는 규제가 있다.
(4) 가공식품과 직수입식품, 원료, 완제품의 교차 오염을 방지하고 식품이 유독성 불결한 물질에 노출되는 것을 방지하는 합리적인 설비 배치와 공예 과정을 갖추고 있다.
(5) 법령에 규정된 기타 조건.
제 13 조 식품 생산 허가 신청은 신청인이 소재한 현급 이상 지방식품의약감독부에 다음 자료를 제출해야 한다.
(a) 식품 생산 허가 신청서;
(b) 영업 허가증 사본;
(c) 식품 생산 및 가공 장소 및 주변 환경 계획, 각 기능 영역 레이아웃, 공정 장비 레이아웃 및 식품 생산 공정 흐름도
(4) 식품 생산의 주요 장비 및 시설 목록;
(5) 입고 검사 기록, 생산 공정 관리, 공장 검사 기록, 식품 안전 자체 검사, 종업원 건강 관리, 안전하지 않은 식품 리콜, 식품 안전 사고 처리 등 식품 안전을 보장하는 규제제도.
신청인이 다른 사람에게 식품 생산 허가를 신청하도록 위탁한 경우 대리인은 위임장과 대리인 신분증을 제출해야 한다.
제 14 조 보건식품, 특수의학용 조제식품, 유아용 조제식품 생산허가를 신청할 때는 생산식품에 적합한 생산품질관리체계 문서 및 관련 등록서류도 제출해야 한다.
확장 데이터:
식품 생산 및 가공 공장 감독 및 검사 문제:
식품 생산의 감독 및 검사 프로젝트에는 식품 생산자의 생산 환경 조건, 입고 검사 결과, 생산 공정 관리, 제품 검사 결과, 저장 및 인도 통제, 불합격 제품 관리 및 식품 회수, 종업원 관리, 식품 안전 사고 처리 등이 포함됩니다.
전항에 규정된 감독 검사 항목 외에도 보건식품 생산의 감독 검사 항목에는 생산자 자격, 제품 라벨과 설명서, 위탁 가공, 생산 관리 제도 등이 포함됩니다.
식품 판매의 감독 및 검사 프로젝트에는 식품 판매자 자격, 종사자 건강 관리, 일반 규정 이행, 금지 규정 이행, 경영 과정 통제, 입고 검사 결과, 식품 저장, 안전하지 않은 식품 회수, 라벨 및 지침, 특수 식품 판매, 수입 식품 판매, 식품 안전 사고 처리, 식품 농산물 판매, 시장 창업자, 등이 포함됩니다
외식 서비스 분야의 감독 검사 프로그램에는 외식 서비스 공급자 자격, 종업원 건강 관리, 원료 관리, 가공 제작 과정, 식품 첨가물 관리 및 홍보, 설비 시설 유지 관리, 식기 세척 소독, 식품 안전 사고 처리 등이 포함됩니다.
중국 식품의약감독청-식품생산허가관리방법
중국 식품의약감독청-식품생산경영 일상적인 감독 검사 관리 방법