복희와 여와가 천지를 열었을 때, 그 모아시가 심은 살구나무 백년 살구과를 먹었고, 기운이 솟아올라 팔괘, 조자, 연석보천을 그려서 중국 고대 문명의 기초를 다졌다. 남전 살구 재배는 역사가 유구하여 면적이 3 만 5 천 무, 생산량이 3 만 2 천 톤이다. 품종은 은행, 금강천, 란저우 큰언니 살구, 조성, 채황, 맥소황, 백사살구, 순추, 은향백, 만지홍, 철철 살구, 매살구, 장공원, 김태양 등이다. , 모두 신선하고, 가공되고, 인용이다. 같은 품종, 다른 지형, 성숙기, 5 월 하순부터 7 월 상순까지. 지방 특색을 지닌 은행열매는 동그랗고 과육은 오렌지, 열매는 대칭, 단과중량 1 10g- 180g, 과육섬유가 적고 과육이 많으며 수용성 고형물/KK 를 함유하고 있습니다 1992 년 제 4 회 전국 살구리 학술세미나가 블루밭에서 열렸다. 회의 전문가들은 청전 살구 생산에 대해 충분히 긍정하고 은행 품종에 대해 높은 평가를 하였다. 제품은 해구 남닝 선전 등지에서 멀리 판매되어 시장이 매우 환영을 받는다.
지리적 범위
산시 () 성 블루다현 () 의 살구 재배는 주로 솜진, _ 호, 이삼진, 안촌, 전위촌, 맹촌, 금산, 삼관묘, 후진에 분포한다. 화서진은 북위10911'25.93 "-/Kloc-0 에 위치한 고도 603.0-763.6m 의 주요 읍이다 동쪽에서 화서진 동유 마을, 서쪽에서 단촌, 북쪽에서 강만마을, 남쪽에서 맹안촌까지. 아시촌, 서상촌, 양장촌, 동등마을, 상뢰촌, 맹안촌, 담촌, 동원양촌, 서원양촌, 강만마을, 코가촌, 살구재배 면적 1.333 헥타르, 연간 생산량 포함
자연 생태 환경 및 인문학 및 역사적 요인
(1) 토양지형: 블루다 살구의 주요 재배 지역은 횡령 황토고원 북부와 황토고원 서부의 구릉구 지역에 위치해 있으며, 면적은 6 19.8 제곱킬로미터로 전 현 전체 면적의 3 1.48% 를 차지한다. 주산지는 해발 603.0-763.3 미터이다. 토층 두께 50- 100m, 토양은 주로 _ 토와 황토로 이루어져 있으며, pH 는 7.0-8.0 으로 중성 알칼리성, _ 토유기질 함량이 높다. 。 램 틴 부문 조사 보고서에서 선정 된 6 16 가지 다른 점을 분석 한 결과, 토양 유기물 함량은 1. 199%, 최대 2.688%, 속효성 질소는 54PPm, 속효성 인 그래서 반릉, 낙릉, 남전 황토고원에서 자란 대살구는 뿌리가 깊고 잎이 무성하며, 나무는 튼튼하고, 열매는 많고, 열매는 크다.
생산량이 높고, 품질이 우수하며, 미량 원소가 풍부하여, 이미 국가 양질의 살구 생산 기지가 되었다.
(2) 수문 상황: 램 틴 연간 평균 강수량 720.4 mm, 연간 총 강수량1682110000 입방 미터. 현내 강수는 지형의 영향을 받아 강우량이 고르지 않게 분포되어 있다. 강은 바강, _ 강, 영하 3 대 수계로 나뉘어 크고 작은 강 20 개, 연평균 유출수 69234 만 m3 로 나뉜다. 지하수가 풍부하고, * * * 는 4 개의 수문지질구와 8 개의 아구로 나뉜다. 전현지하수 총량 3237 1 만m3/년 (중복부 2746 1 만M3 포함), 지하수 채굴량 5897 만 7 만 M3 으로 지하수 총량의 49.28% 를 차지한다. 지하 수질이 양호하고, 전현저수면적 2300 무, 우물 952 구는 저품위 비료에 속한다. KLOC-0/6 천연 생수로 스트론튬, 셀레늄 등 9 가지 국제 표준이 풍부하다. 경내 하천이 많기 때문에 일년 내내 남북의 세로 도랑에서 흘러나오는 강이 계단 모양의 분포로 밀도가 높고, 전 현을 포괄하며 수질이 좋다. 지하수는 미네랄이 풍부하고 공업오염이 없어 양질의 살구를 생산하기 위한 독특한 자연 조건을 만들었다.
(3) 기후: 남전은 온대 반습대륙성 몬순 기후에 속한다. 사계절은 춥고 따뜻하며, 장춘가을 계절은 겨울과 여름이 짧고, 비는 같은 계절에 덥다. 연평균 기온은 9 C-13 C, 가장 더운 7 월은 26.8 C, 가장 추운 6 월은-1.3 C, 온도차는 23.1℃입니다 연평균 최고 기온19.0 C, 연평균 최저 기온 8.3 C, 극단적인 최고 기온 43.3 C, 극단적인 최저 기온-17.4 C. 연평균 일조 시간은 2 148.8 시간, 2 년 총 태양 복사는 1 18.5 카드/센티미터로 총 태양 복사의 50% 를 차지한다. 초기 서리 기간은 평균 165438+ 10 월 1, 가장 이른 65438+ 10 월 9 일, 늦어도/ 평균 최종 서리일은 4 월 3 일, 이르면 3 월 7 일, 늦어도 4 월 24 일로 48 일 차이가 난다. 연간 평균 서리없는 기간 2 12 일, 최대 236 일, 최소 188 일. 독특한 기후는 램 틴 특성 살구 생산의 발전에 적합합니다. 우리나라는 현재 160 년 이상의 역사를 가진 오래된 살구나무로 살구재배 역사가 유구하다는 것을 증명하고 있다. 사계절이 뚜렷한 기후는 살구의 건장한 성장에 도움이 되며, 블루다 살구의 다산을 위한 토대를 마련했다. 일조가 충분하고, 낮과 밤의 온도차가 큰 것은 청전 살구의 당량이 높은 주요 요인이다. 살구는 그 열매가 크고, 빛깔이 황금색이며, 섬유질이 적고, 즙이 많고, 맛이 달콤해서 소비자들에게 인기가 많아 끝없는 찬사를 받았다.
(4) 인민문화사: 란전현은 한때' 황삼고리' 였고, 산시통지는 "황삼묘는 란전현 북삼십리에 화서씨, 푸, 여와를 모시고 있다. 거지가 서시와 여와는 모두 중국인이다.
쑤 집 밖으로, 그래서 고향 에서 예배. 블루다현 화서진에는 화서릉이 있는데, 백성들은 이를' 서무릉' 이라고 부른다. 옛날 복희와 여와는 그들의 어머니 화서씨가 심은 살구나무의 백년 과일을 먹었다고 한다.
기운은 하도를 인식하고, 로서를 번역하고, 팔괘를 그리고, 글을 만들고, 돌을 다듬고, 고대 화서 문명을 건립하기 위해 생겨났다. Huaxu 의 큰 살구가 그 이름을 따서 명명되었습니다. 블루밭에 위치해 있기 때문에' 블루다 살구' 라고 불린다.
람전의 살구나무 재배는 이미 2500 여 년의 역사를 가지고 있으며, 기재된 살구나무 재배 역사는 당나라 이전으로 거슬러 올라갈 수 있다. "램 틴 카운티" 에 따르면, 당나라 이전에 살구나무는 민간에서 널리 재배되었으며, 당대의 돈에서 "애군 벽수, 종살구 근성공" 이라는 시를 보면 당시 원림 재배 살구나무가 있었다는 것을 알 수 있다. 민국' 청전현지 속수' 는 "복숭아나 살구 등 다양한 열매가 있지만 이택변에는 한 가지가 있다" 고 기재했다. 이 (배) 가죽이 두꺼운 찌꺼기가 많다. 최근 누군가가 잎눈의 가지와 싹을 따서 주워 달콤하고 남달랐다. 날짜가 많지 않다. 늦봄의 파파야, 포도, 다화, 석류, 체리는 모두 가끔 발생하지만, 산의 감보다 못하며, 대부분 동남 산간 지역에 살고 밤, 호두가 있다.
은행나무는 지천 모카 강에 있는 큰 나무일 뿐이다. "이 현의 과수의 종류와 분포를 상세히 묘사했을 뿐만 아니라, 근로자들은 이미 과학적 방법으로 접목하고 품종을 개량하는 것을 알고 있었다. 당시 과일나무 생산 실무 경험이 풍부하다는 것을 설명한다.
생산 기술 요구 사항 및 규정
(1) 산지 선택: 대기환경, 수원, 오염이 없는 원토를 선택해야 합니다. 지하수위는 낮고, 토층은 깊고 비옥하며, pH 는 6.5-8.0 으로 배수가 잘 되는 구릉지, 모래 황무지 양토, 사양토에 정원을 짓는다. 예를 들어 점성 토양은 토양 개량이 필요하다. 핵과 궤도에서 적어도 5 년 간격으로 토양으로 개량해야 한다. 선원은 국도 철도 등 교통간선 100 미터 떨어진 곳에서 멀리 떨어져 있어야 한다.
(2) 품종 선택: 잠재력, 생산량, 적응성, 스트레스 저항성이 강한 수종을 선택한다. 열매가 크고, 깨지지 않고, 과일면 색깔이 균일하고, 성숙도가 균일하며, 과육은 경용질이나 반용질이며, 풍미가 짙고 향기롭고, 수송에 내성이 있으며, 유통기한이 길다. 지역화와 양종화의 목표와 우량종의 선택에 따라 적당히 가르치고 적절히 재배하는 원칙을 실시하다. 램 틴 지역에 적합한 신선한 살구
주요 품종은 램 틴 살구, 밀 소황, 야채 황색, 케이트 살구, 황금 태양 살구 등이다.
(3) 생산 공정 관리 및 농업 투입물에 관한 규정:
① 토양관리: 매년 9 월 중순부터 10 월 상순 10 까지 충혈이나 심경, 깊이 40-60cm, 손상 두께가 0.5cm 를 넘는 대근은 허용되지 않으며, 확장혈은 시기비료와 결합될 수 있다. 깊은 경작 후에 제때에 갈퀴로 관개하다. 원내의 토양질이 좋지 않다면, 깊은 경작과 결합하여 유기질 비료, 농작물 짚, 점토 혼합 모래, 모래 혼합 점토를 많이 사용하여 개량한다. 생장철에는 제초를 나무 접시 안에서 20cm 미만으로 해야 한다.
행간의 풀은 제거되지 않는다. 비가 온 후나 관개한 후, 제때에 흙을 풀어 보습을 한다.
② 수정:
A 기비: 기초비료는 열매 수확에 적합하며 65438+ 10 월 중순까지 효과가 가장 좋습니다. 기초비료의 종류는 주로 농가비료, 퇴비, 녹색비료, 늪비료, 낙엽 등이다. , 또는 등록 된 상업용 유기 복합 비료. 인비, 골분, 복합비료 등. 또한 기초비료 심시로 고리형' 도랑시' 나' 방사형 도랑시' 의 방법을 채택할 수도 있다. 비료 양은 나무 나이, 장세, 비료 종류에 따라 달라집니다. 즉 어린 나무, 조과수에 양질의 분뇨 비료 2000kg-2500kg, 과인산 칼슘 20-30kg, 과수에 인산 칼슘 400KG, 과인산 칼슘 50kg 를 첨가합니다.
B: 추비: 1 년에 기초비료량에 따라 2 ~ 3 회, 즉 개화 전 10 일 추비 속도 질소 비료, 경핵기 추비, 인칼륨비료, 성숙기 추비 속도 칼륨비료로 보완할 수 있습니다. 추비는 나무 접시의 끝에 적용해야 한다. 어린 나무와 초기 과수는 667 _ kg 당 삼원 복합비료15KG-30KG; 과수 비료 양은 비료 종류와 열매의 양에 따라 적당히 증가한다.
C: 엽면 살포는 보통 속효성, 쉽게 흡수되는 아미노산 액체 비료, 늪액, 우레아, 인산이수소 칼륨, 유기칼륨 및 철, 텅스텐, 아연 등 미량 비료 살포를 사용해야 한다. 초기 성장 단계
살포 농도가 낮으면 성장 후기에 농도를 높여야 한다.
③ 성형 트리밍 원칙:
트리밍 기간은 성장 트리밍, 휴면기 트리밍, 어린 나무 성형의 원칙에 따라 진행된다. 성장기 손질은 일반적으로 개화 전, 열매 팽창기, 수확 후, 입추후로 나뉜다.
성형 트리밍의 원칙은 부지 조건, 품종, 연령, 나무 잠재력에 따라 결정되어야 하며, 나무 성형에 따라 가지별로 다듬어야 한다. 일반적인 요구 사항은 가볍게 썰고, 많이 넣고, 적게 자르는 것이다.
④ 농약 사용 원칙: 예방 위주, 농업, 물리, 생물, 화학 종합 예방 치료 결합 방법. 농업 예방 조치는 주로 항병 품종 도마 선택, 합리적인 손질, 제때 청정원 등을 포함한다. 물리적 예방조치에는 가벼운 탕수액 유인과 인공포살이 포함되며, 생물예방조치에는 주로 천적 보호와 생물농약 사용 등이 포함된다. 화학 통제 조치를 잘 예측하고 살충제를 선택해야 한다. 고효율, 저독, 저잔류, 천적 안전에 대한 광물 농약과 화학 농약을 선택해 국가가 금지한 농약의 사용을 금지하다.
⑤ 농업 투입품 관리 규정: 투입품은 지정 매수를 실시하고, 판매점은 반드시 판매대 장부를 세워야 한다. 기술자의 지도하에 사용해야 한다.
(4) 제품 채취 및 채취 후 처리에 관한 규정: 품종, 채취 후 용도, 판매 채널, 시장 환경 조건 및 기후 조건에 따라 채취 성숙도, 생식 성숙도 및 생리성숙도에 따라 적절한 수확기간을 결정합니다.
인공수거는 선관외 후관내순으로 진행해야 하고, 선후위로 해야 한다. 슬쩍, 만지거나, 넘어지거나, 압착하지 않도록 조심해라.
채굴과 등급. 일반적으로 과일의 모양, 크기, 색상 등에 따라 다릅니다. (채점 기준 첨부)
분류 제품은 용도나 판매 채널에 따라 별도로 포장해야 합니다. 신선한 살구는 단단하고 건조하며 깨끗한 상자로 포장해야 하며, 모든 포장은 반드시 포장 위생 기준에 부합해야 한다. 포장 안에는 라벨을 붙이거나 포장 외부에 제품명, 산지, 채취일, 표준등급, 생산단위 등을 표시해야 합니다.
(5) 생산 기록 요구 사항: 생산 작업 기록부를 통일적으로 인쇄하여 농가가 관리 절차에 따라 제때에 꼼꼼히 기입해야 한다. 여기에는 비료 이름, 시간, 사용량이 포함된다. 농약의 이름, 시간, 복용량 및 예방 대상을 사용한다. 제초 시간 및 방법; 성형 트리밍 시간 및 방법; 꽃과 과일을 보존하는 시간과 방법; 수확 시간, 수량 및 판매 지역. 각 가정의 생산 기록은 반드시 2 년 이상 보관해야 한다.
4. 전형적인 제품 품질 특성 및 제품 품질 및 안전 규정
(1) 외부 감각: 남전 살구열매는 동그랗고 지름이 약 7 cm, 균형 잡힌 평균 단과중량 125 g, 최대 단과중량 200 g .. 상단이 평평하고 봉합선이 깊고 뚜렷하며 움푹 들어간다 피부가 황금빛을 띠다. 신선한 음식 외에도 램 틴 살구도 가능합니다.
보존 과일, 말린 과일, 잼을 가공하다. 아몬드는 먹을 수 있고, 약으로 쓸 수 있으며, 대외 무역 수출의 전통 상품이다.
(2) 내적 품질: 과육황색, 섬유질이 적고 즙이 많고 달콤하며 수용성 고형물 14.5%, 당량 8.6%, 산당비 9.56%, Ca246.6mg/kg 핵에서 핵은 원형에 가깝고, 출현률 17.9%, 단 커널은 지방 8.55%, 단백질 9.26% 를 함유하고 있다. 과일의 유통기한은 5-7 일입니다.
(3) 안전 요구 사항: 램 틴 Daxing 시장 접근 국가 필수 기술 규정 및 관련 법률 및 규정 이름;
XANY5008-2007 Xi 신선한 살구 생산 기술 사양
NY50 13-2006 무공해 식품 임과업 생산지 환경 조건
NY5 1 12-2005 무공해 식품 낙엽핵과
중화인민공화국 농산물 품질안전법
농산물 라벨 및 포장 관리 방법
농산물 지리적 표시 관리 방법
포장 로고 및 기타 관련 규정.
(1) 분류 포장:
① 포장 용기는 견고하고 견고하며 건조하고 청결하며 냄새가 없고 양쪽에 못, 뾰족한 못 또는 기타 날카로운 돌출물이 없어 제품에 충분한 보호 성능을 갖추어야 한다. 포장재와 제비표시에 사용되는 원색과 접착제는 독이 없어야 하며 인체에 무해해야 한다.
② 같은 화물의 포장은 같은 산지, 품종, 등급, 성숙도를 가진 제품으로 포장해야 한다. 양질의 살구는 일관된 과일 지름과 색깔이 필요하다.
(3) 같은 포장에서 우수한 살구의 성숙도는 일치해야 하고, 1 급, 2 급 살구의 성숙도 일관성에 대한 요구는 우수한 살구보다 약간 낮지만 성숙도 차이가 큰 과일은 담을 수 없다. 성숙도 선택은 저장 조건, 보관 기간 및 운송 진도에 따라 제품의 안전한 저장과 안전한 목적지를 확보해야 합니다.
(4) 층층이 포장된 살구는 어떤 등급이든 5mm 의 과경차가 있어야 한다. 벌크급 살구는 차이 10mm 을 허용하고, 벌크급 2 급 살구는 제한이 없다. (채점 기준 첨부)
⑤ 수확 후 저온에서 중장기 보관하는 살구는 창고에서 스스로 선택할 수 있다.
아직 통일규정 창고에 적용되는 컨테이너, 컨테이너가 사용하는 모델, 용량, 재료 등이 없습니다.
⑥ 상온 단기 저장 또는 수확 후 선적할 살구는 종이상자, 용지함, 플라스틱 상자, 바구니 및 각종 포장 용기에 포장할 수 있다.
⑦ 우수한 살구는 종이상자와 거품망으로 층층이 포장되어 있고, 포장 안의 살구의 진열 모양은 가지런하고 아름답다. 1 등 살구와 2 등 살구는 박스, 레이어링, 벌크할 수 있습니다. 포장된 깔창, 중간, 표면의 과일 모양과 품질은 모두 정확히 일치해야 한다.
포장할 때 나뭇잎, 가지, 먼지, 자갈 등의 잡동사니나 오물을 용기에 들여오지 않도록 주의해야 한다. 제품을 오염시키고 외관에 영향을 미치며 과일 품질을 손상시키지 않도록 해야 한다.
(2) 종이상자:
(1) 골판지로 만든 상자는 단단히 묶고 외관이 아름답고 완전해야 합니다. 살구의 포장을 수출하다
종이상자는 GB5038 의 규정을 준수해야 한다.
(2) 종이상자의 규격사이즈는 국내외 무역습관과 요구에 따라 적절히 채택해야 하며, 통일규정이 없다. 종이상자의 양쪽 끝이나 양쪽에 통풍구가 적절히 남아 있고 지름은 약 16 mm 이다 .....
(3) 종이상자를 층층이 포장할 때, 각 층은 플라스틱 쟁반이나 기타 재료로 만든 과패드로 분리할 수 있다. 평판지로 겹겹을 만든다면 각 층의 과일은 단단한 압축 종이로 하나씩 분리해야 한다. 메쉬의 높이는 과일의 크기나 포장 그룹에 있는 과일의 수에 따라 결정되므로 과일이 종이 격자에서만 약간 움직일 수 있습니다.
(4) 과일을 채울 때는 반드시 줄기가 다른 과일의 과육을 다치게 하지 않도록 주의해야 하며, 과일은 반드시 채워야 한다. 틈이 있으면 반드시 요구에 맞는 충전재로 채워서 과일이 상자 안에서 흔들리지 않도록 해야 한다.
⑤ 포장한 후 종이상자 이음새는 테이프로 봉인하고 플라스틱 테이프로 두 번 묶는다.
확고하다.
(3) 식별:
① 같은 화물의 포장 로고는 형식과 내용면에서 완전히 통일되어야 한다.
② 다른 종이상자는 종이상자 바깥의 같은 부분에 인화하거나 지울 수 없는 문자와 표시를 붙여야 하며, 글씨는 또렷하고 쉽게 구별할 수 있어야 한다.
③ 로고 내용은 살구 상표, 품종, 품질 등급, 순중량, 산지, 판매상명과 주소, 포장일, 선별자 코드를 표시해야 한다. 제품에는 규정된 과수나 과수가 있으니, 과경과 과량도 명시해야 한다.
(4) 운송 및 보관:
① 살구 수확 등급 후 생산자는 가능한 한 빨리 배송, 판매, 검수를 해야 한다.
(2) 살구 검수 후 성숙도와 품질에 따라 계획대로 신속하게 운송해야 한다. 각급에 인수한 살구는 검수 후 인수 기관에서 심도 있게 가공한다.
③ 살구는 플랫폼이나 부두에서 운송할 때 반드시 배치가 분명하고, 쌓여 있고, 환경이 깨끗하고, 통풍이 잘 되어야 한다. 뜨거운 태양 노출과 비를 금지하고, 부동액 방열에 주의하세요.
④ 살구는 쌓기와 하역 과정에서 조심해서 가볍게 놓고 문명적으로 운반해야 한다. 운송 수단은 청결하고 위생적이어야지 유독성 유해 물질에 섞여서는 안 된다. 화학 비료, 농약, 유해 화학 물질 또는 기타 부패하기 쉬운 식품이 들어 있는 모든 칸이나 선실은 선적하기 전에 철저히 청소해야 한다.
⑤ 살구는 직접 바닥에 놓거나 벽에 기대어 보관하면 안 되고, 쌓아 두는 것은 너무 높아서는 안 된다. 서고 사이에는 통로가 남아 있어야 한다.
과일 창고는 파리 방제 조치를 강화해야 한다.