단오절에 쫑쯔 먹는다는 의미
단오절에 쫑쯔 먹는 것은 굴원이라는 초인에서 유래한 잘 알려진 식습관이다.
기원전 340 년에 초국에는 굴원이라는 정치가가 있었는데, 망국의 고통에 직면하여 5 월 5 일 강에 투신하여 자결했는데, 처음에는 굴원의 시신을 보호하기 위해 제사를 지냈다.
단오절에 쫑쯔 먹는 것은 무슨 뜻입니까?
단오절 기간에는 사람들이 집으로 돌아가 다시 모이기 때문에, 지금 단오절은 가족 상봉을 의미한다.
\ "종보 는 두 만두 로 나누어 져, 아이 는 위험한 왕관을 쓰고 있다. 낡은 풍속은 약을 저장하고, 신분도 단이다. "
단오절에 꼭 먹어야 할 음식은 쫑쯔. 이 전통은 지라강의 어민들이 강에 쌀을 던져서 강의 용을 가라앉히고 굴원을 해치지 않기를 바라는 데서 유래했다. 하지만 시대가 바뀌면서 단오절은 따뜻해지고 쫑쯔 먹는 것은 재회의 상징이 됐다.
단오절의 기원
1, 고대 오월, 용토템을 숭배하는 부족에서 토템 제사를 거행하는 명절로, 부락토템제사는 음력 5 월 초 5 일에 용주 경주로 거행된다고 전해진다.
2. 전국 시대의 초시인 굴원은 그날 큰 돌 한 덩어리로 지라강으로 뛰어내려 자살했고, 통치자는 단오절을 굴원을 기념하는 명절로 군주에 충성하는 애국라벨을 세웠다.
일부 지역에서는 우자쑤와 조아도 기념됩니다.
단오절에 무엇을 먹습니까?
쫑쯔
단오절에 쫑쯔 먹는 것은 잘 알려진 식습관이다.
기원전 340 년 초국의 굴원이라는 정치가가 망국의 고통에 직면한 5 월 5 일 강에 투신하여 자결했다. 처음에는 굴원의 시신을 보호하기 위해 나중에 기념으로 변했다.
웅황주
수컷 황주는 일종의 한약이자 단오절 전통 음식의 중요한 부분이다. 매년 음력 정월 초1 일, 양조한 수컷 황주는 야외 태양 아래 초오까지 햇볕을 쬐고 점심에 쫑쯔 먹고 수컷 황주를 마신다.
소금에 절인 오리알
소금에 절인 오리알은 단오절에 꼭 먹는 음식이다. 매년 단오절에 식탁 위에는 항상 소금에 절인 오리알이 하나 있다. 달걀껍질은 파란색이지만, 안에 있는 달걀노른자는 황금색이고, 짜고, 아주 맛있어요.
찻잎알
단오절에 찻잎알을 먹는 것은 강서남창 특유의 식습관이며 짠알을 먹는 사람도 있다. 계란의 종류로는 계란, 오리알, 거위알 등이 있다. 사람들이 달걀 껍질에 선홍색을 칠하는 것은 평화를 의미한다. 매우 건강한 단오절 음식.
황달
단오절은 일년 중 장어를 먹기에 가장 적합한 계절이다. 이때 장어 고기가 가장 연하고,' 단오절 장어와 인삼이 다투는 것' 이라는 속담이 있다. 따라서 단오절 기간에는 누구나 장어를 먹어서 건강을 유지할 수 있다.
어떤 종류의 쫑쯔?
베이징 쫑쯔
베이징 쫑쯔, 북방 쫑쯔 대표 품종은 크고, 경사진 사변형 또는 삼각형입니다. 현재 시중에 나와 있는 대부분의 제품은 탕원이다. 농촌에서는 사람들이 여전히 쫑쯔 먹는 것에 익숙하다. 북경의 쫑쯔 끈적임, 인성, 향, 독특함, 대추, 팥, 팥, 팥, 팥, 팥, 팥, 팥, 팥, 팥
광둥 성의 쫑쯔
광둥 () 쫑쯔, 남방 쫑쯔 () 의 대표 품종으로 베이징 쫑쯔 () 과는 달리 키가 작고 외형이 독특하며 정면사각형, 뒷면이 뾰족한 뿔을 돋보이게 하여 송곳 같다. 동엽포 찹쌀, 녹두, 소금에 절인 노른자, 표고버섯, 땅콩, 삼겹살, 연밥 등 전통적인 찐만두 방법으로 풍부한 재료로 식감의 만족감을 메운다.
쓰촨 쫑쯔
쓰촨 사람들은 매운 음식을 좋아해서 쫑쯔 들은 단맛과 매운맛으로 나눌 수 있다. 쓰촨 매운 쫑쯔 제작이 정교하고 공예가 복잡하며 입맛이 독특하여 쓰촨 역대 유명한 간식 중 하나가 되었다. 찹쌀, 팥을 5 ~ 6 시간 담가 수분을 버리고 후추 가루, 천염, 조미료, 베이컨을 약간 넣고 60 그램 정도의 잎으로 네모난 만두를 빚는 방법이다. 삶아서 먹으면 마라콤하고 입에 맞으며 맛이 독특하다.
쑤저우 쫑쯔
쑤저우 쫑쯔 () 는 가느다란 사각형으로 신선한 고기, 대추진흙, 팥사, 돼지기름 비빔사 등 품종이 있어 재료가 정교하고 섬세한 특징을 가지고 있다. 예를 들어 라드 모래 쫑쯔 선택은 최고급 팥이다. 끓인 후 껍질을 벗기고 걸러낸 다음, 두 배의 설탕과 적당량의 기름을 넣어 소를 만든다. 포장이 끝났는데, 충전재에 아직 비계 한 조각이 있다. 삶은 후 밝고 달콤하며 기름지고 향기롭다.
가흥종
절강 가흥 쫑쯔 역사가 유구하여 전국적으로 유명하다. 가흥 쫑쯔 직사각형, 신선한 고기, 팥, 팔보, 닭고기만두 등 품종이 있습니다. 가흥 쫑쯔' 강남 쫑쯔 왕' 으로 불린다. 그것의 쫑쯔 들은 재료 선택, 제작, 요리에서 모두 독특하다. 쌀은 최고 흰 찹쌀을 원하고, 고기는 돼지 뒷다리를 골라야 한다. 쫑쯔 요리 후, 기름기가 쌀에 스며들어 맛있고 뚱뚱하지만 느끼하지 않다. 많은 국내외 친구들은 모두 가흥 쫑쯔 맛을 보고 저장가흥이라는 지명을 알게 되었다.
하이난 성의 쫑쯔
하이난 쫑쯔 북부 쫑쯔 다릅니다. 그것은 바나나 잎으로 둘러싸인 네모난 원뿔로 무게가 약 0.5 킬로그램이다. 소금에 절인 계란 노른자, 차사오, 베이컨, 사오닭날개 등이 있습니다. 찹쌀에 있다. 벗기면 바나나와 찹쌀 향이 먼저 나고 고기와 계란 향이 있습니다. 향기가 짙고 싱거우며 맛과 고기는 모두 기성되어 있어 먹는 사람의 입맛을 크게 돋운다.
산둥
많은 쫑쯔 품종 중 가장 먼저 산둥 황미 쫑쯔 보급은 세대에서 가장 크고 자격이 가장 오래된 것이어야 한다. (윌리엄 셰익스피어,,,,,,,,) 노란 찹쌀로 싸인 쫑쯔 끈끈하고 붉은 대추도 끼었다. 이 제품은 독특한 풍미를 가지고 있다. 식사할 때 식객 습관에 따라 설탕을 넣어 단맛을 높일 수 있다.
밀로종
호남 () 의 전설은 쫑쯔 () 의 발원지로, 줄곧 품종이 다양하고 정교한 제작으로 유명하다. 국제 단오절 기간 동안 수십 가지의 전통과 새로 개발된 쫑쯔, 정교한 진공 플라스틱 포장, 통조림, 무균위생을 선보이며 국내외 소비자들의 사랑을 받고 있다.
민난 쫑쯔
샤먼, 취안저우 사오라만두, 알칼리 물만두는 모두 국내외에서 명성을 얻고 있다. 차사오바오 세공, 찹쌀이 최고임에 틀림없다. 돼지고기는 3 층으로 구성되어 있습니다. 첫째, 향기롭고 썩은 표고버섯, 새우, 연밥, 사오러우탕, 설탕 등이 있습니다. 먹을 때 마늘, 겨자, 붉은 고추장, 무산 등의 양념을 찍어 달콤하고 매끄럽고 기름기가 없습니다. 민남어에서' 열' 과' 불' 은 하나의 뜻이다. 소위' 사오라 쫑쯔' 는 뜨거울 때 먹을 쫑쯔, 따뜻한 음식이 더 맛있다.
분류: 타이완의 성종
풍부한 민남 풍미를 가지고 있으며, 품종이 다양하다. 백쫑쯔, 녹두 쫑쯔, 차사오백, 팔보 쫑쯔, 사오라 쫑쯔 등이 있다. 사오러우즈가 가장 인기가 많은데, 그 내용은 돼지고기, 가리비, 토란, 건조개, 오리알 등 다채롭다. 일 년 사계절 모두 볼 수 있는 전통 간식이 되었다. 신죽의' 가족육원', 장화한' 육원', 타이난의' 재발육원' 이 모두 유명하다. 팔보 쫑쯔 역시 대표 품종으로 재료가 다양하다. 돼지 다리, 비계, 밤, 무간, 오징어는 각각 썰고 냄비는 데운다. 먼저 양파가루를 넣고 위에 언급한 재료, 술, 간장, 참기름을 넣고 골고루 섞는다. 찹쌀과 섞은 후 소포가 쪄서 맛이 진하다. 유명한 가수 등려군' 사오라 쫑쯔' 한 곡으로 인기를 끌면서 대만성 쫑쯔 대만성 음식문화의 지위를 알 수 있다.
Xi 안총
설탕에 절인 과일 쫑쯔 당나라, "향 쫑쯔" 의 "불타는 꼬리 잔치" 에서 중국 황제에 대 한 탕웨이 집회에서 시작 진화 했다. 주석은' 꿀 침출' 인데, 쫑쯔 위에 꿀을 붓는다는 뜻이다. 무침 쫑쯔 위에 꿀을 붓는 것은 이상적인 여름 음식이다. 시원하고 달콤하며 향기로운 특징을 가지고 있어 사람의 마음을 감동시킨다. 주요 원료는 찹쌀과 꿀이다.
당대의' 유양잡기' 는 당대의 장안시' 의 쫑쯔, 하얗고 옥같다' 고 기술했다. 당나라 yuanzhen 시는 말했다: "컬러 구름 한 가닥 _, 향기로운 자포니카 화이트 옥 구슬. 클릭합니다 이 모든 것은 1000 여 년 전 고장안, 찹쌀과 꿀로 만든 쫑쯔 이 황궁에서 도시인까지 유행하는 풍미가 되었다는 것을 잘 보여 준다. 시간이 지남에 따라 점차 오늘의 꿀 시원한 쫑쯔 로 진화했다. 따라서 Xi 안의 설탕에 절인 쫑쯔 역사가 가장 오래되어 부끄럽지 않다.
볼레종
신인이 이렇게 많은 전통 쫑쯔 중 한 자리를 얻는 것은 쉽지 않다. 스타벅스는 이국적인 쫑쯔, 스타빙추자, 비범한 쫑쯔 체험으로 젊은이들의 사랑을 받고 있다. 스타벅스 클래식 음료에 영감을 받아 신선한 쫑쯔 잎을 감싸고 있고, 내층은 Q 미끄럽고 시원한 아이스백으로 건강하고 다채로운 소를 감싸고 있다. 신선하고 시원하며 깜찍하고 깜찍한 부피가 더욱 눈과 귀를 즐겁게 해 최근 단오 식탁에서 젊은이들을 위한 첫 번째 선택이 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 희망명언)
쫑쯔 산성 또는 알칼리성 입니까?
산도.
쫑쯔 산성인지 알칼리성인지에 따라 주재료 찹쌀이 산성인지 알칼리성인지에 따라 달라집니다. 영양전문가들은 찹쌀이 산성이라고 지적한다. 그러나 이것은 단지 일부 쫑쯔 들이 산성이라는 것을 의미할 뿐이다. 사실, 또 다른 쫑쯔 알칼리성 쫑쯔.
잿물 쫑쯔 쫑쯔 중 하나입니다. 성분 중의 알칼리성 물로 이름을 얻었다. 찹쌀은 잿물에 하룻밤 담그고 담근 찹쌀은 약간 누렇게 해야 한다. 물기를 빼서 쫑쯔 포장을 하다.
단오절에 누가 쫑쯔 못 먹어요?
위장병을 앓고 있는 환자
쪄 질 때, 쫑쯔 는 일종 의 콜로이드 물질 을 방출하고, 먹고 나면 소화효소 의 부하 를 증가시킬 수 있다. 십이지장궤양 환자는 쫑쯔 탐식을 하면 궤양 천공출혈을 일으킬 가능성이 높다. 위병이 있는 사람이 쫑쯔 먹으면 백미 쫑쯔 선택할 수 있어요. 설탕을 찍어 먹거나 너무 달콤하게 먹지 마세요.
심혈관 및 뇌 혈관 질환 환자
쫑쯔 종류가 다양하는데, 그중에는 고기만두와 돼지기름, 팥 쫑쯔 지방 함량이 많아 기름진 음식에 속한다. 고혈압, 고지혈증, 관심병을 많이 먹으면 혈액 점도가 높아지고 혈액순환에 영향을 주고 심장부담과 결혈을 증가시켜 협심증과 심근경색을 유발한다.
노인과 아이
쫑쯔 대부분은 찹쌀로 만들어서 비교적 끈적하다. 노인과 아이가 많이 먹으면 소화불량을 일으키기 쉬우므로 위산 과다, 복부팽창, 복통, 설사 등의 증상이 나타난다.
당뇨병 환자
쫑쯔 속에는 대추와 팥소가 자주 있는데, 당분이 많이 함유되어 있어 보통 설탕을 섞는다. 억제하지 않으면 췌도의 기능이 손상되어 환자의 혈당, 요당이 빠르게 높아지고 병세가 심해지며 혼미와 중독까지 발생할 수 있으며, 제때에 구조하지 않으면 생명이 위태로워질 수 있다.
담석, 담낭염 및 췌장염 환자
담석, 담낭염, 췌장염 환자는 기름기, 지방, 단백질 함량이 높은 쫑쯔 등을 너무 많이 먹지 말라고 조언해 소화불량과 팽창을 일으키기 쉽다.
단오절의 전통 풍습은 무엇입니까?
쫑쯔 먹기
\ "종보 는 두 만두 로 나누어 져, 아이 는 위험한 왕관을 쓰고 있다. 낡은 풍속은 약을 저장하고, 신분도 단이다. " 단오절에 꼭 먹어야 할 음식은 쫑쯔. 이 전통은 지라강의 어민들로부터 유래한 것으로, 그들은 쌀을 강에 던져서 강의 용을 가라앉히고 굴원을 해치지 않기를 바란다. 남북의 음식 문화의 차이 때문에, 쫑쯔 속 충전재도 다르다. 북방은 대부분 달콤한 쫑쯔, 팥소, 대추를 소로, 남방은 짠 쫑쯔, 육류, 견과류를 소로 한다. 북한 한국 일본 등 아시아 국가에서도 쫑쯔 먹는 풍습이 있다.
용주를 젓다
단오절에 가장 적합한 프로그램은 용주 경기이다. 단오절은 용주절이라고도 불리는데, 용주 경주는 단오절에 없어서는 안 될 행사임을 알 수 있다.
문에 쑥과 창포를 꽂다
예전에는 쑥과 창포가 독충을 피하기 위해 꽂혔는데, 지금은 악귀를 피하고 생리적으로 전통적인 금기를 방지하는 악기였다. 기억하십시오: 오후 3 시까지 반드시 쑥과 창포를 꽂아야 합니다.
석천부호와 종규 조각상을 걸다.
살든 세든 집의 질식감을 분산시킬 수 있다.
독떡 다섯 조각을 먹다
전갈, 두꺼비, 거미, 지네, 뱀 오독이 새겨진 도장으로 빵에 다섯 가지 빵이 들어 있다. 오독을 먹으면 사람을 독살하지 않고 소인이 수작을 부리는 것을 막을 수 있다.
수컷이 어린이 이마에 바르다
수컷 황주로 아이의 이마에' 왕' 이라는 글자를 그리는 것은 자주 놀라는 아이에게 특히 유용하다.
재난을 던지다
붉은 종이로 호리병박이나 뱀, 전갈, 두꺼비, 도마뱀붙이의 5 가지 독성 도안을 잘라서 음력 5 월 초부터 상인방에 붙이거나 딱딱한 종이로 쫑쯔 모양으로 접어서 가지각색의 실로 몸에 입는다. 5 월 1 일 이후에는 색종이 쫑쯔, 종이 오려내기 조롱박을 함께 문 밖으로 던지면 악령과 행운을 가져다 줄 수 있다.
향낭을 차다
향낭은 오색 실로 싸거나 헝겊으로 바느질합니다. 향신료가 들어 있어 가슴에 착용하고 향기가 향기롭다. 악령을 몰아내고, 정신을 차리고, 재운을 증가시킬 수 있다.
풀을 설정하다
입구에 쑥, 창포, 석류, 마늘을 걸어라. 쑥잎, 반얀 나무, 창포는 붉은 종이로 한 다발을 묶거나 문에 꽂거나 걸었다. 아이 잎을 태워 모기와 파리를 쫓아낼 수도 있다.
단오절 팁
2008 년부터 단오절은 국가 법정 공휴일로 등재되었다.
2006 년 5 월, 국무원은 그것을 첫 번째 국가급 무형문화유산에 등재했다.
2009 년 9 월 유네스코는 중국 단오절을 세계 무형문화유산에 등재하는 것을 공식적으로 심의하여 중국 최초의 세계무형문화유산으로 선정된 명절이 되었다.