다윈은 사물이 자연 선택에 경쟁하고 적자가 생존한다고 말했다. 사현의 간식은 시장에서 자리를 차지하고 있으며, 경쟁사에 대한 상대적 우세와 밀접한 관련이 있으며, 상대적 우세는 시장 포지셔닝과 밀접한 관련이 있다. 사현 간식의 시장 포지셔닝은 매우 명확하다. 바로 저급 노선으로 일부 고객들이 몇 달러를 들여 빨리 한 끼를 먹고 싶어하는 수요를 충족시키는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언) 사현 분식점의 경쟁자는 누구입니까? 그것의 경쟁자는 호텔 호텔도 아니고, 외국 패스트푸드도 아니고, 크기가 비슷하고, 음식이 싼 작은 식당이다. 사현 간식은 이 작은 식당에 비해 뚜렷한 우세를 가지고 있다. 한 가게의 경우, 사현 간식은 확실히 작은 가게처럼 작지만, 사현 간식은' 작지만 작지 않다' 는 특징이 있다. 수백 년의 역사를 가지고 있으며, 사현 정부의 대대적인 지지의 배경을 가지고 있으며, 사현 간식이 전국에 널리 퍼져 있다는 사실을 가지고 있다.
사현의 간식은 복건 각지에서 인기가 많을 뿐만 아니라 북방의 베이징, 남방의 선전, 싱가포르, 미국의 태평양 관광지인 사이판 섬에서도 인기가 높은 것으로 알려졌다. 2005 년 말 현재 현외에서 사현간식에 종사하는 사람은 13000 여 가구, 40309 명, 간식수입은 거의 4 억 원에 달한다. 둘째, 사현 간식의 경영자는 대부분 사현인으로, 분식지에서 태어났다. 그들은 음식 제작 방식뿐만 아니라 외출하기 전에 사현 정부의 간식 학원의 훈련도 받았다. 물론, 그들의 요리는 식당의 요리사보다 못하며, 종종 다른 작은 식당의 요리사보다 한 수 앞선다. 일부 일반 작은 식당의 주인, 어떤 사람은 중도에 출가하거나, 어떤 사람은 퇴근하고 서둘러 말을 타고, 준비가 부족하고, 먹고 마시는 것도 축적되지 않는다. 마지막으로 행운을 빌어요