차를 기다리거나 버스를 타거나 지하철을 탈 때 고향 억양 소리를 들을 수 있다. 곳곳에 향음과 향수가 있어 유난히 친절하다. 나는 종종 대상해의 번영이 우리 안후이인의 근면과 불가분의 관계에 있다고 생각한다!
나는 회사 근처에서 간식을 만드는 사람들이 모두 나의 고향이라고 동료들에게 수없이 자랑스럽게 말했다. 그들은 당신들이 안후이 사람들이 정말 똑똑하고 유능하며 열심히 일한다고 생각합니다. 의심할 여지가 당신의 혜주 상인들이 역사에 꽤 영향을 끼친 것도 놀라운 일이 아닙니다.
어떤 동료가 음식 시장에 아침 식사를 하는 것이 똑같냐고 물었다. 당연하지! 나는 네가 본 만두 가게의 90% 가 안후이안칭이라고 대답했다. 간판이 한국 만두, 천진만두, 물만두라 해도.
그들은 바비 찐빵의 창시자 유회평의 이야기를 했다. 그는 상해의 한 텔레비전 방송국의 문방을 세냈다고 한다. 우연한 기회에, 비교적 대단한 사람이 그의 좋은 장사를 마음에 들어 그를 찾아 파트너십 프로그램을 통해 상해의 유명 브랜드가 되었다. 처음에 유씨는 그가 사기꾼이라고 생각했지만, 그는 어쨌든 동의하지 않았다. 나중에 상대방의 성의와 미리 준비한 브랜드 기획 방안에 감동했다.
그들은 브랜드 상표, 즉 현재의 바비만두에 등록하기 시작했고, 상하이의 신문과 언론에서 한 가맹점에서 두 곳, 다섯 곳, 열 곳까지 ... 오랜 세월의 끊임없는 발전, 개혁, 업그레이드를 거쳤다.
오늘날' 바비만두' 는 상하이에서만 700 개 매장을 돌파해 상하이를 중심으로 강소강 일대로 뻗어나가며 앞으로 전국 각 대도시를 덮을 것으로 보인다.
온주의' 독수만터우',' 노대문',' 랑마이',' 삼미재' 는 모두 브랜드를 만들어 광고를 내고 가맹의 모델을 걸었다.
이 가게와 샤오롱바오는 많은 시민들의 출근에 편리함을 제공한다는 것은 부인할 수 없다. 보통 만두집은 적어도 15 종, 매실홍사오러우, 소고기가루, 연근, 감자, 가지, 진주만두, 화말이 모두 갖추어져 있고, 품종이 다 갖추어져 있고, 맛이 신선하고, 가격도 적당하며, 매일 아침 긴 줄을 서야 한다
친척 어른들의 말에 따르면, 안후이와이닝강진과 홍진의 이전 세대는 토지자원이 매우 부족해서 수입이 부족했다. 다른 생존 방식을 찾기 위해 그 세대는 만두를 만들기 위해 나갔는데, 대략 1992 정도입니다. 그 시절에는 아직 증기로, 전기난로, 반죽기, 반죽기가 없었다.
매일, 해마다, 오늘날의 안후이와이닝현은 안후이성에서 가장 부유한 현 중 하나로 간주 될 수 있습니다. 그들의 후손들은 더 나은 물질적 기초를 가지고 있다. 지금 아침 식사를 하는 많은 사람들은 모두 집과 차가 있고, 여러 채의 집이 있고, 재력이 풍부하고 대범하다.
안칭 합비 등 도시의 집들, 만두를 만드는 자영업자들은 모두 월급을 전액 지급한다. 출근하는 사무직 근로자들에 비해 매달 주택 융자금은 차고에 의지해야 하고, 훨씬 윤택하고 소탈해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 일명언)
작은 음식 장사를 하는 자영업자들은 신용카드를 거의 받을 수 없고, 차대출금을 갚는 것은 말할 것도 없다. 왜냐하면 그들의 매일의 수입은 현금이기 때문이다. (알버트 아인슈타인, 음식명언) 식식업계의 이윤은 50% ~ 70% 사이라는 것을 모두 알고 있을 것이다. 인건비가 포함되어 있기 때문이다. 물을 많이 먹을수록 유리합니다. 예를 들면 두유, 밀크티, 죽, 혼돈, 라면입니다. 물이 충분하지 않다는 말이 있다!
상해에서는 사업을 유지할 수 있는 조식점이 하루 매출이 최소 2,000 원 이상이며, 바쁜 역 보행자 거리 채소 시장과 같이 임대 비용이 더 비싸고 제품 가격도 당연히 상승할 것이다. 매일 영업액이 만 원 이상에 달하는 것은 정상이며, 상해 남경의 조식점 영업액은 2 만 원 이상이다.
외식업계의 주요 장점은 현금지불이며 재고 압력이 없다는 것이다. 오후에 밀가루 한 봉지를 팔면 얼마나 벌었는지 알 수 있다. 인건비가 들어있기 때문이다. 소위 손해는 없다. 시간 덕분에. 예를 들어 8 만원을 들여 15 평점에 투자했고, 개업한 지 두 달 만에 사업이 기대에 미치지 못했고, 가게를 양도할 수도 있고, 자금을 회수할 수도 있다.
외식업을 예로 들다. 한 점포의 1 월 임대료가 10000 원이라면, 1 월 점포 매출은 최소한 100000 원이어야 이익을 얻을 수 있다. 즉, 점포 임대료 × 10 은 보본과 같다.
예를 들어, 아래층 내 고향의 부부, 그들의 집세는 매월 12000 원, 매출액은 2500 ~ 3500 원 사이이다. 러시아워에 그들은 이모를 고용하여 현미두유를 만들어 주었는데, 이것은 시간제 일꾼, 즉 집세가 그들의 가장 큰 지출이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 마누라와 나는 매우 익숙하다. 그녀는 그들이 일년에 20 만 원을 벌 수 있다고 말했다.
사실 우리 가족의 많은 친척들은 모두 이 일을 하는데, 그들이 밀가루 몇 봉지를 만든다는 것을 알고 있다. 나는 매일 그녀의 집에서 두유, 쫑쯔, 만두를 사는데, 아마 그들의 순이익을 계산할 수 있을 것이다. 200,000 은 보수적이다.
물론, 매우 돈을 많이 버는 식당은 먼저 좋은 자리를 가져야 한다. 그들의 임대료는 일 년에 한 번씩 지불하고 양도비, 가맹비, 설비 등을 추가한다. 좋은 지역은 반드시 높은 투자가 필요하다. 인파가 충분히 강하고, 맛이 정통하고, 위생이 충분히 깨끗하다면, 역시 돈이 있을 것이다.
안후이 화이닝의 강진진 홍진은 만두를 만드는 발원지로' 중국 찐빵의 고향' 이라는 명성을 가지고 있다. 만두의 모든 기술은 여기에서 전해져 왔으며, 부근의 고하, 망강, 대나루터, 유동, 동성성 등 향진 사람들도 점차 여기에서 더 멀리, 더 넓게 전해졌다 ...
와이닝과 안후이를 벗어나 전국을 벗어나 내륙을 빠져나가는 것은 와이닝인과 안칭인의 자랑이라고 말할 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자신감명언) 안후이 사람들의 자랑!
바비만두 창시자 유회평이 TV 의 한 부란에서 말한 것처럼, "나는 중국의 햄버거를 국제시장에 팔려고 한다!" "
우리는 복이 있다, 우리는 기대하고 있다!
기왕 온 이상 가기 전에 칭찬해 주세요! 감사합니다.