1. 공중위생은 영원히 해결할 수 없는 난제이다. 처음에는 모두가 무의식적으로 관심을 가질 수도 있지만, 시간은 항상 인격을 검증하는 유일한 기준이 될 것이다. (존 F. 케네디, 시간명언)
부엌도 중요한 영역입니다. 식사 후 수시로 냄비를 씻는 것이 얼마나 어려운지 모르겠다. 밥을 잘 먹고 나면 부엌 식탁의 기름때가 항상 자동으로 차폐된다. 친구는 불량한 쓰레기봉투로 수프와 물을 붓는 남은 음식을 특히 좋아해서 언제든지 꺼내서 온실에서 발효시키는 것을 잊는다. 여태까지 어떤 여분의 곳도 본 적이 없다. 어느 주말, 나는 물건을 정리하고 불필요한 남은 음식을 버리려고 노력했다. 기분이 좋으니 나가서 한 끼 크게 먹고 자신을 위로해라. 오후에 돌아왔을 때, 내가 정리한 공간은 마침 잡동사니들로 가득 찼다. 불합리한 것은, 이 잡동사니들이 이전에 상대방의 또 다른 전속 공간에 놓여 있었다는 것이다.